ニャーヴェトナム 恵比寿本店

黄色もち米が主原料でアルコール約40度と高め。香ばしい香りのあとほんのり甘さが残る不思議なお酒ネプモイに夢中になる人多数です。ぜひ香りを楽しんでいただきたいので、お茶割りではなくロック、水割り、ソーダ割りがおすすめです。

「モッハイバーヨー」はベトナム語で「1、２、３、乾杯！」というお決まりの掛け声で、はじめだけでなく何度も乾杯をします。味は日本のビールと比べるととっても軽いですが、本場ベトナムではさらに氷をいれて飲むスタイルが定番で水のようにたくさん飲まれています。

数字の3はベトナムでは良くない数字ですが、3が3つでいちばん大きい数字9になる事から333は「幸福の番号」。333もラッキーナンバーのビールで現地で親しまれています。

フルーティーな香りと苦みが絶妙な味わいのビアハノイ。軽いので普段ビールをチョイスしない方でも飲みやすいビールです。

小 500円

小瓶 550円

うるち米から作ったクセがなくすっきりとした味わいにほのかに甘い香りがする人気蒸留酒。アルコールは４５℃と高め。

ナッツのような香ばしい香り。リピート率ナンバーワン。黄色もち米、シナモンなどを加えた麹使用の優しい蒸留酒。飲む前に香りをお楽しみください。

＜グラス 880円＞生産地：イタリア品種：マルヴァジア80% フィアーノ20%ギュッと搾ったレモンやマスカットを思わせる芳醇なアロマと柔らかな酸味で、まるで“大人のレモンティー”と表現する人もいる微発砲の辛口白ワイン。

生産地：イタリア品種：ピノ・グリージョ 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 15%美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。クセがなく飲みやすいながらオレンジワインならではのフレッシュで丸みのある酸味、辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口白ワインです。

<デキャンタ/500ml 2000円>フレッシュ＆フルーティでどんな料理とも合う親しみやすい味わい、高い品質。

エスニック料理に合うフランスワインからスパークリング1種、白4種、赤種をセレクトしました。

Creman de Bourgogne柑橘系のフレッシュな香りに仄かに甘い蜜の風味を持ち合わせたスパークリング

Ardeche Chardonnayフルーティーな香りの爽やかな口当たりが洗練された味わい。

Cote du Rhone blanc E Guigal白桃、アカシアの花、アプリコットの様な香りのボリューム感あるワイン。

Touraine Souvignon Blanc Domaine Michaudフレッシュな柑橘の香りが華やかでキリッとした酸味が特徴のワイン。

Alsace Risling Poul Ginglinger青りんご、洋梨やハーブの様な香りがあり、オイリーな口当りが心地よいワイン。

La cvee Mythiqueチョコレート、スパイスや濃いベリー系の香りでスッキリとした味わい。

Cote du Rhone Roure E Guigalチェリーやプラム等の果実香に、優しいタンニンが特徴なタイプ。

Chevalier de Reysonリコリスやピーマンの様な苦みを感じさせる香りが特徴的なワイン。

Bourgogne Pinot Noir Louis Latourプラムやチェリー等の果実味を感じさせる香りと優しいタンニンが特徴的。

＜375mi/3100円＞スペイン・ペネデス地方原産のぶどう品種「マカベオ・チャレオ・パレリャーダ」の3品種を均等にブレンド。洋梨やライムのみずみずしい爽やかな香りにフレッシュで生き生きとした酸味の爽快旨味スパークリングです。

やや辛口で飲みやすい白。柑橘類を感じさせる香りはフルーティでエレガント。

イタリアが誇るオーガニックワイン。甘い香りとフレッシュな果実味、やさしい酸味。ぶどうの美味しさが息づく素直な味わいの辛口。

白ワインの中でもエスニック料理との抜群の相性のヴィオニエ。芳醇な香りとまろやかな果実味、穏やかな酸味はエスニック料理の刺激を包み込むような優しい相性をみせます。

オーガニック栽培のぶどう使用。熟したチェリーやプラム、スミレの花を連想させる香りに、甘いスパイスのニュアンス。やわらかな果実味とまろやかな渋み、軽やかな酸味が一体となった素直な味わいの赤ワインです。

可愛いボトルに一目ぼれでしたがこれがベトナム料理に合うんです。テンプラニーリョを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした、生き生きとした果実味のチャーミングな赤ワイン。

肉専用黒ワイン（赤ワイン）。カリフォルニアの完熟したブドウから作られ限りなく深い色調を造り出している。あらゆる肉との相性が抜群なワイン。

ナッツのような香りのベトナムのお酒「ネプモイ」をベースにしたコクのある味わいのレモンサワーに1883メゾンルータンのマンゴーシロップをプラス。

ざくろシロップとミックスベリー。ビールの苦みが抑えられて飲みやすいカクテルに。

チャイシロップを加えてシナモンやクローブが香る一杯。エスニック料理との相性も◎。

ミントのかわりにたっぷりとパクチーを使用。パクチーラブの方は是非一度お試し下さい。

みずみずしいスイカの風味はベトナム料理との相性も◎。甘すぎない爽快なモヒート。

ざくろシロップ、ミックスベリーの酸味と爽やかなミントの相性が抜群の一杯。

ジューシーなマンゴーシロップを使用。いつものハイボールが南国風に。

チャイシロップを使用して、プレミアムジンジャーハイボールのできあがり！

レモンサワー（600円）シトラスミックスサワー（650円）ウーロンハイ（600円）ジャスミンハイ（600円）ハス茶ハイ（600円）ハイボール（600円）梅酒（600円）

シナモン、クローブ、ジンジャーがしっかりと感じられるチャイティーシロップで作るほんのり甘いジンジャーエール。

さとうきびの自然な甘さの1883コーラシロップに、ライムの酸味をプラス。

シナモンスティックとパウダーで香り高く味わい深いチャイミルクをどうぞ。

・ざくろ&ベリーの美ネガーソーダ・ブラックビネガーソーダ・トロピカルビネガーソーダ

スウィートライムウォーター（600円）爽やかなライムの酸味のドリンクに、甘さをプラスするのがさすが常夏のベトナムです。

・チャーチャインロータス・チャーチャインジャスミン

ベトナムのコーヒー豆生産量はブラジルに次ぐ世界第二位。濃厚でコクがあり甘い香りが特徴。街中はカフェも多く朝はサラリーマンがずらっとプラスチック椅子に座り飲んでいる姿も圧巻です。ニャーヴェトナムで使用しているチュングエンコーヒー社のグルメブレンドは酸味はほとんどなく、深煎り焙煎ですが後味がくどくなく飲みやすいベトナムコーヒーです。かすかにチョコレートの風味が感じられる爽やかな苦みを味わえます。

濃厚でコクがあるため砂糖なしでそのままコーヒーの味わいをお楽しみいただきます。

牛乳ではなくコンデンスミルクで甘くするベトナムコーヒー。甘いコーヒーやカフェオレが好きな方におすすめです。

<Lotus tea＞ベトナムで古くから親しまれているお茶。花びらとおしべを茶葉に絡め、蓮の香りを移します。爽やかで甘い香りがお口の中に広がります。<Jasmine tea>爽やかなジャスミンの香りが口中いっぱいに広がるので食後にもおすすめです。

ペパーミントの爽快感が心地よいティーです。カモミールとネトルのほのかな甘みが感じられ、やさしい味わいです。

コーラ/ジンジャーエール/ウーロン茶オレンジジュース/マンゴージュース/グアバジュース