カサ ルカ

ピクルスきゅうり、オレンジの皮

マッシュルーム、羊のペコリーノ

ローストトマト、タッジャスカオリーブ

リコッタサラータチーズ、リンゴ

カントリーブレッド、バッファローミルクバター

ブラックミッションフィグ

ほうれん草のパスタ、パルミジャーノ

エスペレットペッパー

ポレンタ、トマト、パルメザン

バーニャカウダ（ニンニク、アンチョビクリームソース）

ロメスコソース

ローストビーツ、キャンディペカン

羊のミルクペコリーノ、黒胡椒、レモンの皮

パンチェッタ、エスカロール、カルボナーラスタイル（卵黄、イタリアンベーコン、黒胡椒）

トマト、スカモルツァチーズ、バジル

アルグラペスト、ローストカリフラワー、クルミクランブル

ポルチーニクリーム、マッシュルーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

栗、ブラウンバター、セージ、バリロットチーズ

ローストトマト、ガーリック、チリ、バジル

ラムラグー、ローストセロリルート

ロブスター、トマト、カラブリアンチリ

タッジャスカオリーブ、ブロデット

レモン ケイパー シチリアスタイル

サルサベルデ

セージ パルミジャーノ・レッジャーノ

トマトスーゴフィント

バジル、マノドリバルサミコ

ペコリーノ・ロマーノ

ヘーゼルナッツプラリネ、チョコレートガナッシュ