ミク
Miku
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港の景色を楽しむ現代的な寿司
評価
口コミ
写真
メニュー
キングリザーブ ブリュット シャルドネ | ナラマタ ベンチ, BC
1er Cru メス・ファヴォリット | シャンパーニュ, フランス
リースリング | シミルカーメン バレー, BC
クレール・ド・リュヌ リースリング | ナイアガラ半島, ONT
グリ・ド・甲州 | 山梨、日本
ピノ・グリ - カユガ | ソルトスプリング島, BC
ピリティス・アシリティコ | サントリーニ, ギリシャ
DO リベイロ | ガリシア, スペイン
サン・オバン・トラヴェル・ド・シェ・エドゥアール | コート・ド・ボーヌ, フランス
フルサール シャルドネ | オーヴェルニュ, フランス
デイビッド・イーグル・ガメイ・ノワール | ナイアガラ半島, ONT
ルージュ・ガメイ・ノワール | オーヴェルニュ, フランス
ランアウェイ ヴィンヤード ピノ・ノワール | サンタバーバラ, CA
グロレオ | ロワール渓谷, フランス
オヴィテリ グルナッシュ | マクラーレン ヴェイル, オーストラリア
山梨でグレース | 山梨、日本
パルパドス テンプラニーリョ | リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン
ガッティナーラ リゼルヴァ | ピエモンテ, イタリア
オブリゲ GSM | パソ ロブレス, CA
純米吟醸 | 山口県, 日本 | 720mL
春純米吟醸 | 石和, 日本 | 720mL
水星純米大吟醸 | 北海道, 日本 | 720mL
オーガニックナチュール純米生酛原酒 | 栃木県, 日本 | 720mL
純米大吟醸 | 福井, 日本 | 1000mL
淡々香日本焼酎、シソ、ライム、スパークリングウォーター
ニッカデイズウイスキー、アマーロモンテネグロ、アペロール、ゆず
アールグレイを infused したディサローノアマレット、ゆず、レモン、卵白、トガラシ
六吟、ザクロ梅酒、レモングラスシロップ、クランベリー、フェンネルビター
ほうじ茶を infused したトキウイスキー、「秋」コーディアル、オレンジ、シナモンジンジャービター、トーストライスミスト
ボルカンブランコテキーラ、コアントロー、アガベ、ライムジュース、チリ
ニッカモルトウイスキー、赤味噌ブラウンシュガーシロップ、チェリーウッドビター、余市ミスト
4オンスのグラス
自家製のシソコーディアルにソーダをトッピング
ブルーベリー、ゆず、ジンジャーエール
ノンアルコールビール
オーガニックスパークリングアップルソーダ
中国 | 330mL
缶|330mL
缶 | 355mL
缶 | 355mL
日本
日本
IRL | 20オンス
CAN | タリスマン
CAN | グッドクリーンファンIPA
CAN | モーニングデュー ヘイジー ペールエール
カナダ | ガリバルディハニーブロンド
カナダ | ビール・ブランシュ・ウィート・エール
ザ・バブ シャルドネ - ピノ・ノワール | オカナガンバレー, BC
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ | ブルゴーニュ, フランス
OG ピノ - ガメイ | ナラマタ ベンチ, BC | ボトル
ヴーヴレ ブリュット | ロワール渓谷, フランス | ボトル
ブラン・ド・ブラン・ア・ランス | シャンパーニュ, フランス | ボトル
エクストラ・リース・エイジド・ブリュット・シャルドネ - ピノ・ノワール | オカナガン・バレー, BC | ボトル
グラン・レゼルブ・ブリュット | シャンパーニュ, フランス | ボトル
スモール・ロット・グリューナー・ヴェルトリーナー | リリュエット, BC
クク・ベルデホ | カスティーリャ・イ・レオン, スペイン
レナルド ピノ・グリージョ | フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア, イタリア
ソーヴィニヨン・ブラン - セミヨン | ナラマタ・ベンチ, BC
シャブリ | シャブリ, フランス
シャルドネ | モントレー, カリフォルニア
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・ル・ヴェルジェ | ロワール渓谷, フランス | ボトル
ナラマタランチ リースリング | ナラマタベンチ, BC | ボトル
ヘレンレーベン リースリング | アルザス, フランス | ボトル
アルバリーニョ | オカナガンバレー, BC | ボトル
ピノ・グリ | オカナガンバレー, BC | ボトル
珍しいサンムール・シェニン・ブラン | ロワール渓谷, フランス | ボトル
ユニクス グリューナー・ヴェルトリーナー | ゴールデンマイルベンチ, BC | ボトル
サンセール | サンセール, フランス | ボトル
メヌトゥ・サロン・モロギュ | ロワール渓谷, フランス | ボトル
ソーヴィニヨン・ブラン | ナパ・バレー, CA | ボトル
ロエロ・アルネイス | ピエモンテ, イタリア | ボトル
ヴィオニエ | オカナガンバレー, BC | btl
ブルゴーニュ・ブラン | ブルゴーニュ, フランス | ボトル
シャルドネ | サマーランド, BC | ボトル
スタ. リタ ヒルズ シャルドネ | サンタバーバラ, CA | ボトル
1er Cru ヴォクピン | シャブリ, フランス | ボトル
1er Cru モンテ・ド・トネール | シャブリ, フランス | ボトル
ムルソー | コート・ド・ボーヌ, フランス | ボトル
アタック シャルドネ | オカナガンバレー, BC | ボトル
ピノ・グリ | ナラマタ・ベンチ, BC
フーフ & ルール モスコフィレロ | マンティネイア, ギリシャ | ボトル
スモール ブレッシングス ソーヴィニヨン ブラン | スカハ ベンチ, BC | ボトル
エステート ロゼ | オカナガンバレー, BC
ポッツァ・ヴィンヤード・カベルネ・フラン | シミルカミーン・バレー, BC | ボトル
レ・チカーレ | トスカーナ, イタリア | ボトル
セイニエ ピノ・ノワール | ナラマタ ベンチ, BC | ボトル
ガメイ・ノワール | オカナガン・バレー、BC
ピノ・ノワール | コウィッチャン・バレー, BC
アリ・トスカーナ・サンジョヴェーゼ | トスカーナ, イタリア
カベルネ・フラン | シミルカミーンバレー, BC
コート・ド・ブルグ ボルドー | ボルドー, フランス
カベルネ・ソーヴィニヨン | パソ・ロブレス, CA
シャトー・ド・フルーリ | ボージョレ, フランス | ボトル
ナラマタランチ ピノ・ノワール | イーストケロウナスロープス, BC | ボトル
ピノ・ノワール | マールボロ, ニュージーランド | ボトル
ピノ・ノワール | ウィラメット・バレー, OR | ボトル
オート・コート・ド・ニュイ | コート・ド・ニュイ, フランス | ボトル
ポマール 1er クリュ レザルヴレテ | コート・ド・ボーヌ, フランス | ボトル
ナバヘレロス・ガルナチャ | マドリード, スペイン | ボトル
テラン・デ・クケス | プリオラート, スペイン | ボトル
カサ・コンフォルト・キアンティ・リゼルヴァ | トスカーナ, イタリア | ボトル
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ | トスカーナ, イタリア | ボトル
チロ・ロッソ・クラシコ | カラブリア, イタリア | ボトル
ローヌブレンド | シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス | ボトル
エンドゲーム メルロー | オカナガンバレー, BC | ボトル
カーサ・ベルツィア・ディアーノ・ダルバ | ピエモンテ, イタリア | ボトル
スリー・バレー・ジンファンデル | ソノマ・カウンティ, CA |
セロ・アニョン・レゼルバ・テンプラニーリョ | リオハ, スペイン | ボトル
ランゲ・ネッビオーロ | ピエモンテ, イタリア | ボトル
バローロ | ピエモンテ, イタリア | ボトル
サン・テミリオン・グラン・クリュ | ボルドー, フランス | ボトル
アレクサンダー・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン | ソノマ・カウンティ, CA | ボトル
オークビル カベルネ・ソーヴィニヨン | ナパバレー, CA | ボトル
シラー | ナラマタベンチ, BC | ボトル
新鮮で活き活きとした、微妙な濁り
クリーンでフレッシュ、微妙なクリーミーさ | ボトル | 360mL
軽やかで泡立ちがあり、バニラの香り | ボトル | 290mL
にごり; 活き活きとした、明るくクリーミー | ボトル | 360mL
軽やかな「曇り」スタイル | ボトル | 300mL
生酒; ライチと熟した洋梨 | ボトル | 720mL
シルキーで滑らか、豊かなメロンのトーン
新鮮で活気があり、バランスが取れています
香り高く、心地よい滑らかさ | 300mL
非常にマイルドでクリスプ | 720mL
深みのある構造とドライな後味 | 720mL
素晴らしい豊かさと深み | 720mL
生酒; 甘さのヒントを伴う豊かさ | 720mL
生もと; 基本的な旨味と豊かさ | 720mL
*吉野川による私たちの独占ラベル
花の香りとオレンジの風味を持つ極上の香り
無濾過原酒; 白い花とバニラ
セージの香り、柔らかいメロン | ボトル | 720mL
クリーンでジューシー、シャープな酸味 | 720mL
ドライでクリーン、隠れた旨味 | ボトル | 720mL
より豊かなチョコレートとあずきの赤豆のトーン
旨味のある心地よい酸味
メロンとグレープフルーツ、リッチだがドライなフィニッシュ | ボトル | 720mL
軽やかで優しい、ライチと甘さのヒント | ボトル | 720mL
アジア梨と桃の新鮮なノート | ボトル | 720mL
生もと; 旨味があり、明るい酸味 | ボトル | 88
柔らかく、滑らかで、乾燥している
ラトビア
アメリカ
ポーランド
フランス
イギリス
イングランド
イングランド
カナダ
スコットランド
日本
カナダ
カナダ
カナダ
日本
ジャマイカ
キューバ
バミューダ
マルティニーク
ジャマイカ
ベネズエラ
バルバドス
しそ
さつまいも
熟した、丸い&柔らかい
エキゾチックで酸味がある
深い味わい、キャラメルのヒント
カボス infused、甘く、酸っぱく、まろやか
純米、酸味がありさっぱり
カナダ
ケンタッキー
ケンタッキー
ケンタッキー
ケンタッキー
ケンタッキー
ケンタッキー
ハイランド
ハイランド
スペイサイド
ローランド
アイラ
アイラ
オークニー島
ブレンド
ブレンド
ハリスコ
ハリスコ
ハリスコ
ハリスコ
ハリスコ
ハリスコ
ハリスコ
ハリスコ
チリ
コニャック
コニャック
コニャック
コニャック
本日の季節の選択肢については、サーバーにお尋ねください | 6個
新鮮な牡蠣のハーフダースの盛り合わせ | MP
牡蠣、シーフードのセレクション、シェフの日替わり刺身
牡蠣、アトランティックロブスターの尾、真空調理したあわび、ズワイガニ、季節の海鮮セレクション、シェフの日替わり刺身
ゆずクレームフレッシュ、クリスプ、クロスティーニ | シャンパンのペアリングあり | 詳細はサーバーにお尋ねください
とびこ、サルサベルデ、クリスプ
味噌スロー、柚子マヨ、海苔塩
ハーブビールの衣をまとったホワイトタイガーエビ、スイートチリアイオリ、チリパウダー、バルサミコ reduction
天ぷら衣のイカ、漬物、トサツ
A5和牛、卵黄ビネグレット、黒ニンニク割り下、和牛スノー、オーガニックベビーグリーン
オーガニックベビーグリーン、崩した味噌豆腐、クリスピーテンペ、漬物の大根と人参、うま味のある醤油ビネグレット
小さな抹茶オペラを追加 +$8
シェフの日替わり創作料理を楽しめるプレミアムランチ体験です。詳細はサーバーにお尋ねください。
私たちのベジタリアンランチの前菜と寿司の盛り合わせ。
きのこご飯、塩麹ビーツピューレ、柚子味噌 reduction
生姜と醤油に漬け込んだ鶏胸肉、蒸しご飯、もろみ味噌マヨネーズ
エビ、蒸しムール貝、イカ、シイタケ、スイートペッパー、 heirloomトマト、チリガーリック醤油、ワイルドアルグラ | 辛くないオプションあり
野生のキノコのコロッケ、コーンエマルジョン、市場の野菜、醤油オージュ
5オンスまたは10オンスのA5岩手和牛ステーキ | 詳細についてはサーバーにお尋ねください
唐辛子レモンペッパーソルト
甘いごま醤油
海塩
ネギ、エノキ茸、ワカメ
アルバコア握り、サーモン握り、ハマチ握り、マグロ握り、キングサーモン握り、スポットエビ握り、ホタテ握り、ブルーフィンネギトロ巻き(6個)
ミクロール、ガーデンロール、レッドウェーブロール、アブリサーモン押し、アブリエビ押し、スパイシーツナ押し、アブリアルバコア握り、アブリハマチ握り、エビ握り、中トロスプーン
まぐろ (2個), サーモン (2個), アルバコア (2個), ハマチ (2個), ホタテ (1個)
押しつけたBC産ワイルドソッケイサーモン、ハラペーニョ、ミクソース
押しエビ、ライムの皮、梅ソース
押し固めた自家製のサバ、味噌ソース
サーモン、エビ、サバの押し寿司がそれぞれ2つずつ
サーモン、カニ、キュウリ、トビコで巻いた、ミクソース
エビ、アボカド、赤いマグロで包まれた、マサタケソース
ソテーした菜の花、アボカド、きゅうり、ピクルスビートで包まれた、サンドライドトマトピューレ
日本からの赤身、中トロ、大トロの3点をシェフが厳選した調味料と組み合わせました
抹茶ジェノワーズ、抹茶バタークリーム、ダークチョコレートガナッシュ、あずきクリーム、ヘーゼルナッツウエハース、抹茶アイスクリーム
黒ごまクリーム、ゴマチュイル、柚子酒アイスクリーム
ミルクチョコレートくるみウエハース、クランベリーナメラカ、クランベリーソルベ
かぼちゃきなこディプロマットクリーム、スパイスオートクランブル、味噌ブラウンバターアイスクリーム
モルテッドミルクチョコレートバナナ、ダークチョコレート栗*、味噌ブラウンバター
ペア・リースリング*, ゆずジンジャー, カシス
1人あたり35ドルから、詳細はサーバーにお尋ねください
新鮮な牡蠣のハーフダースの詰め合わせ
牡蠣、シーフードのセレクション、シェフの日替わり刺身
牡蠣、アトランティックロブスターの尾、真空調理したあわび、ズワイガニ、季節の海鮮セレクション、シェフの日替わり刺身
ゆずクレームフレーシュ、クリスプ、クロスティーニ
焦がし玉ねぎエスプーマ、味噌グレーズのベビーキャロット、サンチョークチップ
とびこ、サルサベルデ、クリスプ
味噌スロー、柚子マヨ、海苔塩
ハーブビールの衣をまとったホワイトタイガーエビ、スイートチリアイオリ、チリパウダー、バルサミコ reduction
天ぷら衣のイカ、漬物、酢だれ
A5和牛、卵黄ビネグレット、黒ニンニク割り下、和牛スノー、有機ベビーグリーン
ブリュッセルスプラウトサラダ、ローストしたナスの味噌ピューレ、サルサベルデ
オーガニックベビーグリーン、崩した味噌豆腐、クリスピーテンペ、漬物の大根と人参、うま味のある醤油ビネグレット
黒ニンニクのロメスコ、フィンガーリングポテトサラダ、醤油トマトチャツネ
6つのコース
七つのコース
和牛ラードエマルジョン、トーストしたパールクスクス、塩昆布の季節野菜
エビ、蒸しムール貝、イカ、シイタケ、スイートペッパー、 heirloomトマト、チリガーリック醤油、ワイルドアルグラ
揚げ舞茸、季節の山のきのこ、黒トリュフ
8オンスのスターリングシルバー、岩海苔バターポテトピューレ、市場の野菜、わさび漬け、柚子胡椒からし
A5岩手産日本和牛ステーキ | 詳細についてはサーバーにお尋ねください
唐辛子レモンペッパーソルト
甘いごま醤油
海塩
ネギ、エノキ茸、ワカメ
シェフが選んだアブリオシ、スペシャリティロール、にぎりの7ピース
押しつけたBC産ワイルドソッケイサーモン、ハラペーニョ、ミクソース
押しエビ、ライムの皮、梅ソース
押し固めた自家製のサバ、味噌ソース
サーモン、エビ、サバのおしをそれぞれ2つずつ
サーモン、カニ、キュウリ、トビコで巻いた、ミクソース
バルサミコポン酢にマリネしたマグロ、トリュフ風味のミクソース、大西洋のロブスター、AAAスターリングシルバーチャックフラット
エビ、アボカド、赤いマグロで包まれた、マサタケソース
ソテーした菜の花、アボカド、きゅうり、ピクルスビートで包まれた、サンドライドトマトピューレ
炙りハマチ、紅鮭、鯛、ボタンエビ、ホタテ
日本からの赤身、中トロ、大トロの3点とシェフが厳選した調味料の組み合わせ
抹茶ジェノワーズ、抹茶バタークリーム、ダークチョコレートガナッシュ、あずきクリーム、ヘーゼルナッツウエハース、抹茶アイスクリーム
黒ごまクリーム、ゴマチュイル、柚子酒アイスクリーム
ミルクチョコレートくるみウエハース、クランベリーナメラカ、クランベリーソルベ
かぼちゃきなこディプロマットクリーム、スパイスオートクランブル、味噌ブラウンバターアイスクリーム。
麦芽ミルクチョコレートバナナ、ダークチョコレート栗*、味噌ブラウンバター | *キャラメル化した栗のピースをトッピング
ペア・リースリング*、ユズ・ジンジャー、カシス | *モンテ・クリーク・リースリングワインを使用
季節のシェフのセレクション
シェフの選択
とびこ、サルサベルデ、クリスプ
和牛味噌エマルジョン、トーストしたパールクスクス、塩昆布の季節野菜
ミクのシグネチャー寿司セレクション
抹茶ジェノワーズ、抹茶バタークリーム、ダークチョコレートガナッシュ、あずきクリーム、ヘーゼルナッツウエハース、抹茶アイスクリーム
赤酢漬けのきのこ、黒いブルゴーニュトリュフ
シェフの選択
揚げ出し大根、ロブスターダシ、トランスモンタナスキャビア
醤油に漬けたブルーフィン・ツナ、スモーク・ボニート、イクラ
A5岩手和牛、焼き茄子タルト、黒ニンニク割り下、東京かぶ
シェフの寿司セレクション
キャロットスポンジ、味噌キャラメル、バニラマスカルポーネムース