日本橋 墨之栄

「日本橋墨之栄の蔵出生酒」は、車多酒造さんの墨之栄特別ブレンドです。生酒ならではの華やかでフルーティーな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。グラス 900円一合 1,350円

【てんぐまい こく やまはいじゅんまい】ほのかな甘み、心地よい酸味、程良い旨味が調和し、山廃らしい力強さと、上品さを併せ持つ深みある味わい。旨味と苦みの余韻がコクを与え、複雑さを感じさせます。グラス　 800円一合　 1.200円

【てんぐまい はく やまはいじゅんまいだいぎんじょう】優しく滑らかな口当たりで、きれいな酸味やかすかな渋みがアクセントとなり、旨みがそれらを包み込んで丸みを帯びて流れていきます。グラス 1,250円一合　 1,850円

【てんぐまい やまはいじゅんまいだいぎんじょう】フルーティで花を思わせる香り。なめらかな流れの中にかすかに酸をまとった香味の良さ。口当たりも落ち着いて喉越し爽快な純米大吟醸です。グラス 1,300円一合 1,900円

【ごりん じゅんまいしゅ】グビグビいけて呑みあきない全ての料理にマッチする食中酒。搾りたてのフレッシュ感を残しつつ、飲みやすさも追求したバランスの良さが際立ちます。グラス 850円一合 1,250円

【ごりん　じゅんまいだいぎんじょう】適度な熟成を見せる吟醸香と軽やかさの中に旨味を伴なう品の良い味わい。なめらかなのど越し、上品で美しい旨みを感じます。グラス 1,200円一合 　1,800円

酒蔵、お米の生産者とともにお刺身との相性を追求して醸されたこのお酒は、白ワインのような透明感があり、お刺身の味わいを優しく包み込んでくれます。グラス 　900円一合　 1,350円

杯を重ねる程に味わいが深まる「今回の八反草は杯を重ねる程に味わいが深まります」と、 杜氏の美穂さん。前回に引き続き造りに工夫をこらしたこのお酒。遊び心がありながらも穏やかな香りと、凛としたキレのある辛口感は富久長らしい仕上がりです。グラス 　750円一合　 1,150円

魚料理に寄り添うようなお酒「魚料理に寄り添うようなお酒を目指しました」と、雑誌でも露出の多い人気酒「貴」を醸す永山氏（通称ゴリさん）。今回も特別にお願いして魚にあうお酒をつくってもらいました。グラス 800円一合 1,200円

王道淡麗辛口！すっきりした飲み心地で、料理の邪魔をしません。飽きずに飲み続けられるこれぞ八海山。グラス 1,050円一合 1,600円

越淡麗と五百万石で醸した純米酒。幅広い温度帯で楽しめる酒質で優しい味わいのお酒です。グラス 750円一合 1,150円

美食家蔵元が魚の為に醸す、寿司の為に作られたお酒。甲殻類や貝類の甘みを引き立てる味わいです。グラス 800円一合 1,200円

辛口を謳う日本酒は数多くありますが、旨味たっぷりの「超辛」です。口当たりは柔らかくありながら、口残りなく後味はスッキリ。グラス 750円一合 1,130円

厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年もの。ふくよかな香り、透明な喉越し、さわやかな飲み心地。グラス 1,300円一合 1,950円

宮城の漁師と蔵元の合作蔵元が宮城の牡蠣漁師を訪れた際、感銘を受けてその牡蠣に合うようお酒を造りたいと思い醸した「牡蠣に合う日本酒」。宮城の米と水を使っています。グラス 800円一合 1,200円

口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さでバランスのとれた旨口のお酒です。グラス 1,150円一合 1,700円

酒も米の味と酵母の香りを必要以上に出さず、自然に水に溶け込んだように仕上げたい。そんな思いの酒です。グラス 800円一合 1,200円

米を愛し、酒を愛し、人を愛す。純愛仕込み蔵元である宮森義弘さんの愛を示すお酒。愛を込めて仕込まれたこのお酒は、清涼感あふれるキレイな果実味にあふれた、フレッシュな味わい。グラス 900円一合 1,350円

純米酒ながら吟醸造りで丁寧に仕込んでいます。酸がはっきりとしていて、透明感と旨み、爽やかさを感じられるフレッシュでシャープな純米酒です。グラス 750円一合 1,150円

ほんのりとした甘味を感じつつも、穏やかな果実香が立ち上がる美酒。グラス 1,200円一合 1,800円

しっかりした味わいでありながらも、柔らかさを兼ね備えています。「上品さ」「繊細さ」を感じさせつつ、後口のキレも楽しめる、お燗酒純米吟醸酒。グラス 800円一合 1,200円

蔵元が宮城の牡蠣漁師を訪れた際、感銘を受けてその牡蠣に合うようお酒を造りたいと思い醸した「牡蠣に合う日本酒」。グラス 750円一合 1,150円

しっかりした山廃仕込み！これこそが天狗舞。

磨き抜かれた透明感

富乃宝山／蔵の師魂／山ねこ／きろく／黒霧島各590円～730円

中々、泰明各650円

八海山 よろしく千萬あるべし

長雲一番橋

残波 白

富乃宝山／きろく／黒霧島／中々各4,200～5,500円ボトルセット（水/氷/湯）300円※初回のみ頂戴しております。追加は何度でも無料です。カットレモン　　150円梅干し　　　　　150円烏龍茶（デキャンタ）　　600円玉露茶（デキャンタ）　　600円

鶴梅柚子酒／鳳凰美田みかん酒／鳳凰美田完熟桃酒各700円

・超濃厚ヨーグルト酒

シルキーな飲み心地

各550円~570円

＊ロック・水割りもできます

日本酒を使った吟醸香が爽やかな、スッキリ系ハイボールです！

〈牧之原べにふうき〉

〈島田やぶきた玄米〉

各590円

グラス 　　630円デキャンタ 2,550円

グラス 　　630円デキャンタ 2,550円

ウーロン茶／玉露茶／コーラ／ジンジャーエール／日向夏ジュース／温州みかんジュース／グレープフルーツジュース／オレンジジュース各400～450円