麻布十番 鮨 無銘

夜のおまかせ 　 その日の最良を、大将自らの目利きでお届けする正統派おまかせ。 旬の山海の幸を丁寧に仕上げたおつまみ五種ほどと、 江戸前の仕事を施した握り十貫前後で構成いたします。 仕込み、火入れ、握りの温度。 素材の声に耳を澄ませ、一貫ごとに仕立てを変える 日替わりの献立でございます。 酒肴から握りまで、静穏なカウンターにて どうぞ心ゆくまでお愉しみください。

昼限定、握りのみで構成するおまかせ。 その日の旬を厳選した江戸前握り十二貫を、 素材に合わせて一貫ずつ丁寧にお出しいたします。 持ち味をまっすぐに届ける、 潔く握りだけに絞った献立でございます。 静穏なカウンターにて、どうぞ心ゆくまで。

昼のおまかせ その日の最良を、大将自らの目利きでお届けする正統派おまかせ。 夜と同じ内容を、昼にもご用意いたします。 旬の山海の幸を丁寧に仕上げたおつまみ五種ほどと、 江戸前の仕事を施した握り十貫前後で構成いたします。 仕込み、火入れ、握りの温度。 素材の声に耳を澄ませ、一貫ごとに仕立てを変える 日替わりの献立でございます。 酒肴から握りまで、静穏なカウンターにて 昼のひとときを、どうぞ心ゆくまでお愉しみください。

旬の山海の幸を丁寧に仕上げたおつまみ五種ほどと、 江戸前の仕事を施した握り十貫前後で構成する大将おまかせに、 シャンパーニュ「シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ」と 白ワインのフリーフローを合わせたコースでございます。 献立は日替わり。泡を傾けながら、ごゆっくりとお愉しみください。