中津焼き鳥 宇ら山

肩部分の肉でモモ肉と胸肉の間くらい食感でジューシーな味わい

別名『つなぎ』ど言われています。

腎臓にあたる部位になります。何とも言えない食感と濃厚な味わい宇ら山の伝統のタレとの相性が抜群です。

河内長野産の親鶏

奈良県産の地鶏です。関西から世界に誇れる地鶏です！

奈良県産の地鶏です。関西から世界に誇れる地鶏です！

奈良県産の地鶏です。旨味たっぷりの胸肉を皮で包んでます。

奈良県産の地鶏ですわさび・柚子胡椒・紀州南高梅紫蘇お好みのトッピングで

三重県産の銘柄鶏適度な歯ごたえがあり、鶏肉特有の臭みが少なく、コクのある旨みが特徴です。

朝引き鳥取県産大山どり使用

朝引き鳥取県産大山どり使用心を込めて捌きに一手間心を掴む秀逸な１本

時期によって銘柄鶏は変わりますが朝引き肝の中でも特に上質な物だけを厳選使用

朝引き鳥取県産大山どり使用上質でもちもちの皮をじっくりよく焼きに

朝引き鳥取県産大山どり使用

朝引き京赤地鶏のもも使用

時期によって銘柄鶏は変わりますが中でも特に上質な物だけを厳選使用

鳥取県産大山どり使用

朝引きの京赤地鶏使用わさび・柚子胡椒・紀州南高梅紫蘇お好みのトッピングで

銘柄鶏・地鶏を秘伝の配合で自店で挽肉にした当店の看板メニュー外はカリッと香ばしく中はふ〜わり食感

銘柄鶏・地鶏を秘伝の配合で自店で挽肉にした当店の看板メニュー外はカリッと香ばしく中はふ〜わり食感大根おろしに紀州南高梅と紫蘇の葉と自家製ポン酢をかけて

銘柄鶏・地鶏を秘伝の配合で自店で挽肉にした当店の看板メニュー外はカリッと香ばしく中はふ〜わり食感とろ〜りモッツァレラチーズをのせて軽く炙ってます。

銘柄鶏・地鶏を秘伝の配合で自店で挽肉にした当店の看板メニュー外はカリッと香ばしく中はふ〜わり食感京との鶏卵業者から仕入れたオレンジ色で濃厚な黄身に絡めてお召し上がり下さい。

鹿児島県産の親鳥のモモを土佐備長炭で皮目を香ばしく炙ります。自家製ポン酢でオタノシミ下さいませ。※おひとり様限定でハーフサイズご用意させていただきます。

時期によって銘柄鶏は変わりますが朝引き肝の中でも特に上質な物だけを厳選使用し土佐備長炭で炙ります。薫香をまとった上質な肝をご堪能下さいませ。

当店の名物つくねを塩焼きにし生のピーマンに詰め込みました。苦みは少なくピーマンのパリパリの触感をオタノシミ下さい。是非、手でお召し上がりくださいませ。

自慢の出汁醤油と濃厚卵とコシヒカリのハーモニー※魚沼産コシヒカリ使用

当店発祥の人気メニュー※じっくり焼き上げるため焼き上がりに３０分ほど頂戴します。

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