炭処ろへん
Sumi Dokoro Rohen
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評価
口コミ
メニュー
新鮮なお造り4種盛り合わせをはじめ、香ばしく焼き上げた活ホタテ貝のバター醤油焼き、旨みあふれる親鳥の炭火焼きなど、人気の味をしっかり楽しめる定番コースです。 前菜から〆の焼きおにぎりまでバランスよく揃え、飲み放題付きで各種ご宴会にもおすすめです。
前菜3種盛り合わせからはじまり、新鮮なお造り6種盛り合わせ、香ばしく焼き上げた活ホタテ貝のバター醤油焼き、焼き鳥3種、揚げ物オードブルまでしっかり楽しめる限定コースです。 〆には黒七味とじゃこの焼きおにぎりをご用意。お酒と相性の良い逸品を揃えた、飲み放題付きの満足感あるプランです。
前菜3種盛り合わせからはじまり、新鮮なお造り6種盛り合わせ、香ばしく焼き上げた活ホタテ貝のバター醤油焼き、活サザエの壺焼き、焼き鳥3種、牛ハラミ炭焼き、大海老フライまで堪能できる特別コースです。 海鮮もお肉もバランスよく楽しめ、〆には黒七味とじゃこの焼きおにぎりをご用意。飲み放題付きで、贅沢に味わいたいお食事会やご宴会にもおすすめのプランです。
新鮮な角切り魚介を特製ユッケダレと濃厚な卵黄で絡めて
新鮮な海の幸を贅沢にちりばめた、当店自慢の特製サラダ
ぶりぶりのタコと完熟トマトを。さっぱりとした青じそで爽やかに
旨味たっぷり、ついつい手が伸びる美味しさ
当店の屋号を冠した贅沢極まる特製の海鮮極み丼です
弾力のある身に、ジューシーなバターと香ばしい醤油の黄金コンビ
グツグツと沸き立つ磯の香りと、コリコリした食感が格別です
ふっくら大粒の身をジューシーに焼き上げた、旨味溢れる海のミルク
パリッと焼けた皮目ととろける脂に、思わずお酒も進みます
豪快な一本焼き。炭の香ばしさと海老本来の濃厚な甘み
炉端の定番。遠赤外線でじっくり旨味とジューシーな脂を引き出します
誇る良質な脂が炭に落ちて煙となり、サバ自体の旨味を一層深めます
お酒の肴に最適。絶妙な火入れにより驚くほど柔らかく仕上げます
抜群の歯ごたえ。噛めば噛むほど濃厚な鶏の旨味が広がります
一羽からわずかしか取れない希少部位。ジューシーでコリコリした食感
パリッと弾ける皮の中から溢れ出る熱々の内汁をお楽しみください
厳選はらみを自慢の火入れで。肉のコクと柔らかさが際立ちます
サッと炭火をくぐらせて程よい歯ごたえに。レモンでさっぱりと
肉厚で高評価なブランドしいたけ。
外はシャキッと香ばしく、中はホクホクとした食感の妙
丸ごと1本じっくり焼くことで、ねぎ本来の甘味を極限まで凝縮
・生中…550円・生小…420円
・グラス…450円・ボトル…2,500円
・グラス…450円・ボトル…2,500円
石川県 ±0 旨口純米ながら吟醸造りをしておりますので落ちついた上品な香りと旨味が特徴。山廃の良いとこだけが出たワンランク上の酒。グラス
石川県 +3 やや辛1年熟成させた特別純米酒。落ち着いた上品な香りとバランスの良い旨味、後ギレの良い味わい。お魚と特に相性良し。グラス
新潟県 +4 やや辛淡麗な中にも旨味を残したバランスの良い純米酒。香り穏やかに引っ掛かりのない味わい。和食系と相性抜群です。グラス
和歌山県 +5 辛口バランス良く旨味の感じられる辛口純米酒。肉系と合わせることで旨味増し、お料理をより一層引き立てます。グラス
三重県 -2 甘口フレッシュさを極め、爽やかさに磨きをかけました。香り華やかに夏でも飲み疲れない爽やかな甘味が特徴。グラス
福島県 -4 甘口アルコール度数を軽めにし暑い日にピッタリの綺麗な甘さと爽快感ある味わい。日本酒ビギナーにもおススメです。グラス
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