炭火焼鳥 権兵衛 茶屋町店
ゴンベエ / Charcoal-grilled Yakitori Gonbei, Chayamachi Branch
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
本格炭火焼鳥を堪能できる店
評価
口コミ
写真
メニュー
飲み放題付の焼鳥コース♪アボカドとエビのサラダや肝の旨煮など権兵衛の人気メニューと、鹿児島産 薩摩地鶏の鮮もの、薩摩地鶏の炙り焼きと、権兵衛自慢の地鶏料理も堪能できるコースです!
飲み放題付の焼鳥コース♪希少な地鶏、宮崎県産うなま山地鶏炙り焼きに加え、河内の合鴨ロースたたき、串焼き5種等も付いたボリューム◎の、食事メインのコースです!
九州地方からは宮崎県産うなま産山地鶏と鹿児島県産薩摩地鶏。近畿地方からは、京都の丹波地どり、滋賀県産の近江黒鶏、近江鶏。鴨肉は大阪府産の河内の合鴨。各部部位・調理法ごとに適した品種を使用しております。創業1978年、大阪八尾の「とり福」以来、継ぎ足してきた秘伝のたれと、アンデス産のピンク塩、土佐備長炭を使って仕上げる本格炭火焼鳥専門店です。
~おすすめのお召し上がり方~さつま鶏 もも肉のたたき・・甘口醤油、刻みねぎ、にんにくさつま鶏 むね肉のたたき・・だし醤油、おろし生姜さつま鶏 ささみ・・さしみ醤油、わさび※入荷状況により内容が異なる場合がございます。
新鮮な鴨ロースの皮面を炭火で炙り、鴨特有の旨味を十分引き出した逸品です。脂はすっきりと上品で、旨味たっぷり。鴨本来の味わいをご堪能していただけます。お好みで岩塩orさしみ醤油、刻みねぎ、おろし生姜でお召し上がりください。
刺身を細かくたたき、味噌とみょうが・大葉・生姜・ねぎ等を混ぜ合わせた料理。合わせる味噌には、厳選された最上級の材料を天然蔵の木樽にて1年間じっくり熟成させた麹味噌「松風」を使用。独特のコクと香りが特徴です。
合鴨のロース肉を細かく刻み、自家製のユッケダレと絡めました。大分県産の赤玉子「蘭王」の黄身だけを贅沢に使用しております。黄身を潰して、よく混ぜてから、お召し上がりください。
宮崎県美郷町の自然豊かな場所で育ったうなま山地鶏は気温の大きい変化によりジューシーで脂ののった地鶏です。身がしまっているが柔らかく、脂に旨味が凝縮しているのが特徴です。流通が少なく注文してもなかなか手に入らない希少な地鶏です。その為、あまり数を用意できません。品切れになる前に是非一度、お召し上がりください。
日本三大地鶏のうちの一つである薩摩地鶏は引き締まった肉質と凝縮された肉の旨味が特徴です。歯ごたえはしっかり、噛めば噛むほど肉の旨味が溢れ出てきます。深みのある味わいと他の地鶏には無い食感を味わっていただけます。
食用鶏(ブロイラー)の通常の飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけた親鶏です。一般的に肉の旨味は飼育期間が長いほど増すといわれており、宮崎鶏は鶏本来の旨味と歯ごたえが味わえます。
※入荷状況により、内容は異なります。尚お料理のご指定は1品までとさせていただきます。
養鶏場から毎日直送される新鮮な上肝を使用し、上品な甘味をしっとりとした肝の旨味が味わえる逸品です。鶏肝特有の臭みがなく、肝が苦手な方でも召し上がっていただける当店自慢の一品です。
生でも食べられる胸肉を低温調理した後に、秘伝の浸透液に漬けこんでおります。驚くほど、柔らかでしっとりとした食感に仕上がっており、よくある胸肉のぱさぱさ感は微塵もありません!塩のみでも美味しくお召し上がりいただけますが、アクセントで葡萄山椒を添えております。焼酎系に相性◎
大分県の自然玉子「蘭王」を使用。植物性のたんぱく質などを重視し配合した専用飼料で飼育し、抗生物質などを一切使用していない為、黄身は普通の卵と違い、艶があり濃いオレンジ色をして盛り上がっております。それは健康に育った元気な鶏の「証」です。
ネオホルモンとは鶏の腰あたりに位置する脂身の部位です。濃厚な脂身でありながらもしつこくなく、タレと炭火により更に脂の旨味を引き立てており、どんなお酒にも良く合います。
つくねに鴨の旨味が凝縮されており、当店で使用している卵、蘭王のコクとは抜群の相性です。鴨のつくねが2個入っています。
旨味とコクのある「黒鶏の砂ずり」を独自でブレンドした味噌に漬け込み、弱火で丁寧に焼きあげた逸品。味噌の深いコクと味わい、砂ずりの旨味に一味がアクセントとなり、酒が進みます砂ずりの歯ごたえが心地よく、噛めば噛むほど、旨味が溢れ出てきます。焼酎・日本酒との相性は抜群。
背肝(鶏の肝臓)を土佐備長炭で焼き上げております。背肝は鶏一羽からおよそ15g程度しか取れない、大変希少な部位です。鶏肝よりもあっさりしており、鶏肝が苦手な方でも背肝ならお召し上がりいただけるという方もおられます。塩焼きは仕上げにレモンを絞ってさっぱりと、たれ焼きは一味や山椒を少し付けてお召し上がりください。焼酎・日本酒と合います。
上質なクリームチーズを独自でブレンドした味噌に漬け込み、程良い塩辛さとコクをプラスしました。クリームチーズをクラッカーに乗せ、ピンクペッパーをあしらってお召し上がりください。芳醇、濃厚なチーズの味わいとピンクペッパーの香りが心地よく口の中で広がります。口に入れた瞬間の塩気、噛んだ時の味噌のコク、口の中で溶けていくときのクリーミーさ。これが酒に合わないわけがありません。洋酒がおすすめです。
黒どりの濃厚な上肝を数種類の野菜と共にペースト状にし、ハーブやスパイスを利かせつつ、黒どりの肝本来の風味を生かした味に仕上げております。口に入れた瞬間に肝の濃厚な味と風味がクリーミーに広がっていきます。バケットにたっぷりと、贅沢に塗ってお召し上がりください。赤ワイン・白ワイン。ウイスキーと洋酒なら何にでも合わせやすい逸品です。
・きも(たれ・しお) 198円・せせり(たれ・しお)264円・皮(しお・たれ)198円・砂ずり 198円・純けい 132円・きもねぎまみれ 220円・ヤゲン軟骨 242円・三角(しお・たれ)264円・特製つくね 242円・つくねチーズ 264円・つくねおろしろポン酢 264円・しんぞう(しお・たれ)198円・手羽先(しお・たれ)242円・むね柚子胡椒 220円・むねわさび 220円・ささみわさび 198円・ささみ梅しそ 198円・ささみ明太マヨネーズ 242円・ささみブルーチーズ 242円・ささみバジル 220円・ねぎま(しお・たれ) 275円
・ふりそで 198円・つなぎ(鶏ホルモン)198円・えんがわ 198円・ハラミおろししそポン酢 242円・白子おろしポン酢 242円・ソリレス 264円※品切れの際はご容赦ください。
※部位によってはかなりレアで焼き上げます。お好みの焼き加減がございましたら、お気軽にスタッフまで。※1本1本丁寧に焼き上げておりますので、お時間がかかる場合はございます。※しお・たれのご指定が無い場合は左側の焼き方になります。
※入荷状況により内容が異なります。
※炭で焼き上げますのでお時間がかかります。
・マスターズドリーム 醸造家の夢 748円醸造家が目指した、夢のビールの味わい。多重奏で、濃密。それは、幾重にも重なり広がる多重奏な美味しさでコク・苦味・甘味・香り・余韻。飲み始めから飲み終わりまで共鳴する、まるでオーケストラのような多重奏の美味しさを体感してみてください。・プレミアムモルツ 605円美しい泡は、うまさの証。神泡のザプレミアムモルツ
・アサヒスーパードライ 500ml 748円洗練されたクリアな味・辛口ビール・キリンラガー 500ml 748円のどにグッとくる刺激感・サントリー トリプル生 500ml 748円愛され続けたまろやかな味わい・サッポロ 赤星 500ml 748円キレ・コク・苦味の三位一体・ハートランド 330ml 605円毎日飲みたくなるビール・オリオンビール 330ml 638円爽やかな味わい・ヒューガルデン ホワイト 330ml 858円日本でも人気NO.1のベルギービール・オールフリー 334ml 528円ノンアルコールビール
やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい
上品な味わいは、その存在感を世に知らしめるほどのウイスキー
新鮮な洋ナシのようなフルーティな香り
鮮烈な甘さが特徴の日本人のためのウイスキー
パンチが効いてスモーキーで激ウマアイラウイスキー
辛さが印象に残る、唯一無二のシングルバレル・バーボン
ダークチョコレートを思わせる温かみのあるコク
・角ハイボール 572円・コークハイ 627円・ジンジャーハイ 627円・濃ハイボール 682円
爽やかでさっぱりとした味わい
ゆずの香り豊かな梅酒
笑顔を誘う甘さ
完熟アルフォンソマンゴーを贅沢に使用しました
飲み方に応じて様々な表情にかえる奥深い味わい
蜂蜜とローヤルゼリーの優雅な香り
甘味と酸味の絶妙なハーモニー
豊熟された味わい、濃厚な甘酸っぱさ
柑橘系の爽やかでフレッシュな味わい
華やかな香りとさらりとした味わい
爽やかで、かなり美味しい
国産果実の華やかな香り
パインの果肉たっぷり
白桃の柔らかな旨味とラズベリーの爽やかな酸味
みずみずしいミカンの味とつぶが弾ける食感
ほどよい甘味と香り。すっきりとした後味
果汁50%以上!爽やかな風味と繊細な口当たり
・ジントニック・ジンバック
・カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスウーロン
パッソアオレンジ
・カンパリグレープフルーツ・カンパリオレンジ
フランボワーズグレープフルーツ
・ピーチウーロン・ファジーネーブル
・モスコミュール・スクリュードライバー
マンゴヤンオレンジ
・ヨギーパイン・ヨギーオレンジ
・ラムソーダ・ラムコーク
・SOCO ジンジャー・SOCO コーラ
・シャンディーガフ・レッドアイ
・オペレーター(白ワイン+ジンジャー)・キール(白ワイン+カシス)・スプリッツァー(白ワイン+ソーダ)
・キティ(赤ワイン+ジンジャー)・カルピスキティ(赤ワイン+ジンジャー+カルピス)・カリモーチョ(赤ワイン+コーラ)
重厚な味わい
創業150年の技術の絶品!ライチのような華やかな香り!
芋麹と黒麹使用のバランスの良い旨味の焼酎です!
芋麹使用。赤霧島より香りが強く、味が丸い!
濾過を最小限にしている為、香りと甘味が抜群!
18度の前割り焼酎なのでロックがおススメです!
柔らかく上品な味と香りとキレの良さ
コクのある芋焼酎
濃密で深みのある味わい
柑橘系の爽やな香り
甘い香りとまろやかな味
甘辛い味付けや少し濃いめの料理に◎
力強い香りと味わい
1875年創業。バランスの良いまろやかな味わい
柑橘系の香りを存分に表現。ドライで爽やか。
白麹と黒麹のバランスが良い旨い芋焼酎。ソーダ割がおすすめ
紫芋×赤ワイン酵母。ワインに似た香りで後口爽やかです。
ソーヴィニヨン・ブランから採取された酵母を使用。
・黒霧島・からり芋 (720mi) 3,080円・タイガー&ドラゴン(900ml) 4,180円
当店NO1おススメ麦焼酎。とにかく美味い!
ふくよかな香りとまろやかな味わい
程よい香ばしさと芳醇な旨味
18度の前割り焼酎なので、ロックがおススメです!
上品な甘味と香ばしさ
香りと味を同時に楽しめ、後味スッキリ
こうばしい香りとなめらかなコク
香ばしく豊かな味わい
日本唯一の有機玄米焼酎。華やかな吟醸香。
キレのあるのど越し
しそならではの爽やかな香り
軽く滑らかな味わい
軽やかで飲みやすい味わい
豊かな香りとコクとキレのある後味
ヨーグルトのような酸味と爽やかな飲み心地。日本流で造られた味わいは完成度も高い。焼鶏にも良く合います。
・iichiko SUPER (720ml) 3,028円・兼八(720ml) 4,400円※ボトルキープは最長2カ月の有効期限とさせていただきます。※ボトルセット料金として550円いただきます。
純米酒・大阪・旨口グラス:528円 一合:1012円飲み疲れしきれないバランスのいいお酒です。冷やから熱燗まで幅広くたのしめ、毎日・毎晩飲みたくなる山田錦のコクと旨味をゆっくりと味わえます。
生詰・島根・辛口グラス:572円 一合:1078円加水・瓶燗火入れ1回。超王禄の中でも1年半の低温熟成を経て味が調うと判断された仕込みのものを使い派手さはありませんが、シャープなキレ味と味わい深さを兼ね備えた、やや辛口の安定感のある日本酒です。
純米大吟醸・和歌山・やや甘口グラス:572円 一合:1078円紀土:紀州の風土大吟醸クラスらしい香りやフルーティーさがあり、紀土らしい綺麗さや優しさ、ふくらみを感じていただけます。
無濾過無加水生酒グラス:528円 一合:1045円風の森ブランドは「純米」や純米大吟醸なふぉの特定名称酒を廃止し、全て「純米奈良酒」と表記されています。当商品は軽快なお酒ながらも様々な旨味があり、ファンの多い風の森シリーズの中でもスタンダードな一本です。
無ろ過生原酒グラス:550円 一合:1078円14%という低アルコールで優しく柔らかい口当たりですが、複雑味や奥行のある味わいになっております。甘味と酸味のバランスが心地よく、つい飲みすぎてしまう日本酒です。
グラス:638円 一合:1232円風の森唯一の燗向け酒。口当たりは非常に滑らかで、古酒由来の濃密で奥深い旨味があります。爽やかな酸味も感じられ、重厚感と飲みやすさを両立している1本です。
グラス:605円 一合:1155円暑いメロンやバナナを思わせる爽やかさで、あっさりとした甘味を感じさせる香り。80%精米というとどっしりとした味わいのお酒が多いですが本品は雑味の少ない綺麗な味わいです。
フランス ランクドッグ【シャトー・カブリアック】メルロー ミディアムボディGlass:748円 Bottle:4400円ナチュラルでフルーティーなメルローもふくよかさを感じとれる、パフォーマンスの高いワインです。前菜からお肉まで合います。
フランス・ロワール【ドメーヌ・オー・ベロン】ピノ・ノワール ライトボディ高級ブルゴーニュにもひけをとらないピノ。収穫量を抑えた濃縮その高いこのピノノワールは並みいるブルゴーニュワインも適わない、とインポーターも舌を巻くほどの評価です。
フランス ランクドッグ【シャトー・カブリアック】グルナッシュ、シラー ミディアムボディグルナッシュとシラーのブレンド。ビロードのようなエレガントな質感のワインです。どんな料理にも合わせられる、超優秀な赤ワインです!オススメ!
イタリア ビエモンテ【エルパリューナ】ネッビオーロ、バルベーラ ミディアムボディ酸化防止剤を使用せずに醸造されたワインです。すっきりで飲みやすく、酸味・旨味・渋味・コク・果実味のすべてがバランス良いタイミングで主張してきて一連のハーモニー(流れ)になっています。
フランス コート・デュ・ローヌ【ドメーヌ・レ・ザフィラント】 シラーシラー主体のコクのあるワインです。とても厳しく選果されたぶどうのみを使用。生産者ダニエルさんのこだわりの詰まったシラーです。きめの細かいタンニンの旨味と深みに魅了されることでしょう。
イタリア ヴェネト【カ・エルト】 ガルガーネガGlass:748円 Bottle:4400円柑橘系と刈り取られた草のきれいで活気のあるフワッと感じられる香り。梨、キウイ、レモンのフルーティーなノートと完璧なバランスの酸味。どんなお料理にも親和性がより軽めの辛口白ワインです。
フランス ラングドッグ【シャトーカブリアック】ソーヴィニヨンブラン 辛口ナチュラルでフルーティーなしっかりとした味のあるソーヴィニヨンブラン。しっかりしているのに飲み飽きないぶどうの強さを感じられる自然派ワインです。
フランス ロワール【ドメーヌ・オー・ベロン】シュナンブラン 辛口桃や洋梨、クミンのスパイスにシュナンブランらしいレモンのようなキレのある酸と旨味が広がります。シュナンブラン単一品種ならが、完熟をしっかり感じます。上品なクリームのようなふくよかな柔らかい味わい。
フランス ロワール【ドメーヌ・ルネ・フレイツ・エシャール】リースリング 辛口リースリングの特徴がしっかりと出ていながら、果実味が落ち着き、滑らかな口当たり。本当のリースリングを経験したいのならば、是非こちらのワインをご賞味ください。
フランス シャブリ【ドメーヌ・デニ・ポミエ】 シャルドネ 辛口化石系石炭の土壌で生み出された、ミネラル分豊かな厚みのあるシャブリです。木樽発酵、所蔵。シャブリのワインらしい”辛口でシャープ”な味わいながらフルーティーで口当たりがとてもよく、美味しいです。
・出雲シャインマスカットサワー・ふらのメロンサワー・沖縄パインサワー・京ゆずサワー・静岡白いちごサワー・山梨にごり白桃サワー
・ウーロンハイ・ジャスミンハイ
・レモンチューハイ・プレーンチューハイ・トマトチューハイ・カルピスチューハイ
・オレンジ・ピーチ・パイン・カルピス・カルピスソーダ・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・ピンクグレープフルーツ・緑茶・ジャスミンティー