エル ポニエンテ

色々な海老をシェリー酒の風味でオーブン焼きにしています。熱々をご賞味ください。

小さいイカの中に、ゲソ、卵、野菜を詰めて、イカ墨で煮込んでいます。

骨つきの子羊を焼き上げています。

パスタのパエリァは日本では当店が初めてご紹介させて頂きました。魚介の旨味が詰まったダシで炊き上げる隠れた人気メニュー。アリオリソースと共にどうぞ。

素材の旨味と香ばしい香りが食欲をそそる一品です。刻んだイカやあさりが入っています。イカスミのコクヤミツキに。こちらもやはり、アリオリソースで！

パエリァ発祥の地、バレンシア風の伝統的なパエリァです。うさぎ、エスカルゴ、白インゲン豆などがふんだんに入っています。

ムール貝、浅利、イカ、海老、鶏、スペイン産ホワイトアスパラ、赤ピーマン、インゲン豆など・・・。海と山の様々な具材で華やかに炊き上げるパエリァです。

イカや浅利、松の実などを入れて炊いたお米料理です。土鍋でふっくら炊き上げており、パエリァより柔らかい仕上がりです。

ムール貝、白身魚、浅利などを入れ、たっぷりの魚介ダシとともに土鍋でふっくら炊き上げたお米料理です。

ちょっと変わった、レンズ豆のお米料理です。刻んだ生ハムから滲み出てくる旨味が効いています。

イカスミを使って炊き上げるパエリァで、中にニンニクの茎が入っています。レモンを絞って、お楽しみください。

タコや野菜を入れて土鍋で炊き上げるお米料理です。女性に人気のお料理のひとつ。

スペイン産チーズを盛り合わせで。

昔ながらのオーブン焼きのプリンです。しっかりとした弾力と卵の濃厚な風味があります。