魚と河内鴨の町屋ビストロ KAWAHARA

当店で一番おすすめのコースです。 アラカルトではご用意していない、その日最良の食材を使用した特別な内容を、数名様で取り分けてお楽しみいただけます。 魚介を中心に、当日の仕入れで“いま一番おいしい状態”を組み立てる当店の基本コース。季節のムース、名物カルパッチョ、土鍋料理、河内鴨、〆のパスタまで、温度・香り・食感の重なりをお楽しみください。※内容は日替わりです。 鮮度の高い魚介と河内鴨を中心に、一皿ごとに味わいと提供の流れを設計しており、ワインと合わせて完成する構成となっております。 なお、最良の状態でお楽しみいただくため、コースは一斉スタート制にてご案内しております。

一番のおすすめのワインペアリングコースです。 その日最良の魚介と河内鴨を中心に、温度・香り・食感・ワインとの流れまで含め、一皿ずつ“食体験”としてご用意しております 炭火の香り、出来立ての温度、ワインとの余韻までその瞬間ごとの一体感をお楽しみください。 なお、最良の状態でお楽しみいただくため、コースは一斉スタート制にてご案内しております。 ビールやクラフトジン、ハイボールなど含めた90分フリーフローでご用意しております（銘柄は日替わり） ※アミューズ時の一口スパークリング含めメインまでの6杯のペアリングとなります ※90分以内でしたらフリーフローメニューのお飲み物をご注文いただけます

その日最良の食材を使用し、アラカルトではご提供していない一皿一皿を、お一人様ずつご用意する特別なコースです。 魚介と河内鴨を中心に、火入れや構成まで細かく設計し、ワインとともにゆっくりとお楽しみいただくための内容となっております。

【定休日の予定でしたが、限定営業することになりました】 その日最良の魚介と河内鴨を中心に、温度・香り・食感、そしてワインとの流れまで含め、一皿ずつ「食体験」としてご用意しております 炭火の香り、出来立ての温度、ワインとの余韻まで、その瞬間ごとの一体感をお楽しみください ※コースは一斉スタート制にてご案内しております 通常のペアリングコースとは異なり、この日は料理に合わせて厳選した4種のワインをご用意。さらに90分フリーフローを組み合わせた、一夜限りの特別仕様でお楽しみいただきます ※90分以内はフリーフローメニューを何杯でもご注文可能です