白翠

料理長が厳選した旬の食材を用い、伝統と革新が融合した料理を一皿ずつお届けする特別なコース。 火入れや塩の加減など細部にまでこだわり、食材本来の旨味を引き出します。 フカヒレ料理をはじめ、多彩な品々が織りなす至福の体験を、洗練された器とともにお愉しみください。

白翠の魅力を凝縮したスタンダードコース。前菜からメインまで、料理長の感性と技術で昇華された料理が流れるように続きます。 華やかさと繊細さを兼ね備えた品々は、初めての方にもおすすめ。白翠の中華を存分にご堪能いただけます。

昼から贅沢なひとときを演出する特別ランチコース。香り高く仕上げた土鍋フカヒレを中心に、前菜や点心、〆の選べるお食事が楽しめます。 ご褒美や特別な日、贅沢な女子会にもふさわしい昼下がりをお届けいたします。

料理長が厳選した旬の食材を織り交ぜ、更には希少なフカヒレも織り込んだ伝統と革新が融合した料理を一皿ずつお届けする極上なコース。 火入れや塩の加減など細部にまでこだわり、食材本来の旨味を引き出します。 多彩なフカヒレ料理が織りなす新たな至福の体験を、洗練された器とともにお愉しみください。

お手軽ランチコース。 前菜と点心三種、〆のご飯まで、白翠の中華料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。 肩肘張らずに楽しめる上質な時間を、ぜひお昼にご堪能ください。