ピージェイズ・チェルシー・ブラッスリー

ホイップバター

イタリア、スペイン、イギリスの cured meats、全粒粉マスタード、コルニション、オリーブ、自家製フォカッチャ

キャラメリゼしたクルミ、グリルしたサワードウ、エンダイブサラダ、トリュフオイル

グリュイエールグラティネ

タバスコマスタードドレッシング、コルニション、シャロット、パセリ、セントユーの卵黄、サワードウクリスプ

ワイルドロケット、パルメザン、マスタードドレッシング

チポトレフムス、ヘーゼルナッツとゴールデンレーズンのドレッシング

軽く漬けたビートルートのカルパッチョ、クレソン、ヘーゼルナッツドレッシング

トーストしたごま、アボカド、チリ、ライム、醤油

カリフラワーピューレとンドゥヤジャム

キノコとトリュフのヴルーテ

トリプルクックチップス

トリプルクックチップス

トリプル調理されたチップス

レイクディストリクトの農家から、2つのサイドとペッパーコーン、ベアルネーズソースを添えて提供

ピクルスしたフェンネル、クレソンと大根のサラダ、ディルオイル

貝類のビスク、トマト、カニとチャイブのドレッシング

マッシュポテト、キャラメライズドオニオン、カヴォロネロ

ローストしたバターナッツ、サツマイモ、赤ピーマン、ナスと蒸したクスクス

ガーリック、パセリ、チリバターとフライドポテト

ルッコラ、アーティチョーク、レッジオチーズのサラダ

じっくり煮込んだ子牛のすね肉、サフランリゾット

ピラフライス、カシューナッツ、コリアンダー

さつまいもピューレ、ソテーしたフレンチビーンズ、新じゃがいも、オニオンコンフィ

キングプロウン、ムール貝、アサリ、チェリートマト、ほうれん草、そして新鮮なチリ

ブリオッシュバンで炭火焼きし、熟成チェダー、チーズ、アイスバーグレタス、ピクルス、スモーククラックリングマヨネーズ、フライドポテトを添えています

エンドウ豆のピューレ、タルタルソース

ハウスシャンパンのグラス付き

ハウスシャンパンのグラス付き

ロメインレタス、新鮮なアンチョビ、パルメザンチーズ、シーザードレッシング

アボカド、グリルしたスイートコーン、ローストしたトマト、キュウリ、ネギ、ケシの実ドレッシング

ケール、赤キャベツ、サツマイモ、赤ピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、アボカドタヒニ、メープルレモンドレッシング、ザクロ

サラダクリーム

ローストポテト、ヨークシャープディング、季節の野菜、グレービーと共に提供されます

ローストポテト、ヨークシャープディング、季節の野菜、グレービーと共に提供されます

氷の上にアペロールとソーダを注ぎ、プロセッコをトッピングした飲み物

エリストフ・ウォッカ、シャンボール・リキュール、エルダーフラワー、新鮮なラズベリー、シャンパン

新鮮なオレンジジュース、プロセッコ

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、フレッシュミント、プロセッコ、ソーダ

タンカレージン、レモンジュース、砂糖シロップ、卵白、ソーダ

シップスミスジン、アンティカフォルマ、カンパリ

ヘンドリックジン、きゅうり、新鮮なミント、トニック

パトロン・シルバー・ブランコ・テキーラ、新鮮なライム、アガベ、トゥー・キー・グレープフルーツ・ソーダ

エリストフ・ウォッカ、トマトジュース、BMスパイスと調味料

ケテルワン・バニラ・ウォッカ、パソア・リキュール、ライムジュース、バニラシロップ、プロセッコ

アボカド、ジェムレタス、キュウリ、ダッテリーニトマト、マリーローズソース

タバスコマスタードドレッシング、コルニション、シャロット、パセリ、セントユーの卵黄、サワードウクリスプ

ワイルドロケット、パルメザン、マスタードドレッシング

チポトレフムス、ヘーゼルナッツとゴールデンレーズンのドレッシング

ダッテリーニトマト、ベビーバジル、バルサミコ reduction、トーストしたフォカッチャ

トーストしたごま、アボカド、チリ、ライム、醤油

カリフラワーピューレ、ンドゥイヤジャム

セント・ユーのポーチドエッグ、オランデーズソース

グリビッシュソース

イングリッシュマフィン、パルマハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース

イングリッシュマフィン、セヴァーン＆ワイのスモークサーモン、ポーチドエッグ（セント・ユー）、オランデーズソース

イングリッシュマフィン、クリームスピナッチ、ポーチドセントユーエッグ、オランデーズソース

イングリッシュマフィン、グリルしたアスパラガス、ポーチドエッグ（セント・ユー産）、オランデーズソース

セント・ユー卵、スパイシーなトマトソース、ほうれん草、アーティチョーク、ブッラータ

バターミルクパンケーキ、カリカリのストリークベーコン、メープルシロップ

いちご、ブルーベリー、ブラックベリー、いちごコンポートとクレームフレーシュ

チポトレ、トーストしたブリオッシュ、春玉ねぎ

ワカモレ、チェリートマト、漬物大根、ベビーウォータークレスをサワードウトーストにのせ、スイートチリドレッシングをかけたもの

ガーデンサラダ レモンビネグレット

ミックスフレッシュベリー、フレッシュイチジク、ナッツ、ギリシャヨーグルト; ナッツを含む

カンバーランドソーセージ、クリスプストリーキーべーコン、セント・ユーエッグ、ブラッドプディング、PJのハッシュブラウン、ローストマッシュルーム、ローストバイントマト

ピクルスしたフェンネル、水菜と大根のサラダ、ディルオイル

ルッコラ、アーティチョーク、レッジオチーズのサラダ

トリュフベアルネーズ

レモンケイパーバター、クリスピーガーリックポテト、フレンチビーンズ

キングプロウン、ムール貝、アサリ、チェリートマト、ほうれん草、新鮮なチリ

新鮮なバジル、トーストした松の実

ブリオッシュバンで炭火焼きし、熟成チェダー、チーズ、アイスバーグレタス、ピクルス、スモーククラックリングマヨネーズ、フライドポテトを添えています

エンドウ豆のピューレ、タルタルソース

マッケンブラザーズの28日間乾燥熟成サーロイン、フレンチフライ

ドライエイジドアンガスフィレ、トリプルクックチップス

マッケンブラザーズの28日間乾燥熟成プライムリブ、フレンチフライ

35オンスのドライエイジドアンガスのトマホーク、2つのサイドオーダー、ベアルネーズソースとペッパーコーンソース付き

マッケンブラザーズの22オンスのドライエイジドシャトーブリアン、フレンチビーンズ、トリプルクックチップス、ソースはお好みで

ホイップバター

ロメインレタス、新鮮なアンチョビ、パルメザンチーズ、シーザードレッシング

ケール、赤キャベツ、サツマイモ、赤ピーマン、ブロッコリースプラウト、カリフラワー、アボカドタヒニ、メープルレモンドレッシング、ザクロ

アボカド、グリルしたスイートコーン、ローストしたトマト、キュウリ、ネギ、ケシの実ドレッシング

ハウスビネグレット

トーストしたごま、チリ、ニンニク、醤油

カンパリ、ベルモット、プロセッコ、ソーダ

アペロール、プロセッコ、ソーダ

エリストフウォッカ、シャンボールリキュール、エルダーフラワーと新鮮なラズベリー、シャンパン

マルフィジンローザ、ライム、ミント、ジンジャービール

セント・ジャーマン・エルダーフラワー、フレッシュミント、プロセッコ、ソーダ

自然なヨーグルト、新鮮な牛乳

ブラックベリー、ストロベリー、ブルーベリー、アップルジュース

ケール、アボカド、ライムジュース、アップルジュース

エリストフウォッカ、イーガートマトジュース、BMスパイスと調味料を使用し、セロリとレモンをトッピングしたクラシックブラッディメアリーです

私たちのクラシックミックスですが、タンカレージンを使用し、きゅうり、セロリ、レモンをトッピングしています

私たちのクラシックミックスですが、パトロンシルバーを使用し、新鮮なチリ、セロリ、レモンをトッピングし、塩のリムを施しています

エリストフ・ウォッカ、クラムトジュース、BMスパイスと調味料、きゅうり、セロリ、レモン

私たちのクラシックブラッディメアリーミックスに、私たちのPJのハウスラガーをトッピングし、ライムとチリソルトのリムを添えて提供します

南デボンチリファームのキャロライナリーパー辛味ソースを使用したクラシックなブラッディメアリーです。ご注意ください！

アルコールなしのクラシックなブラッディ・マリー・ミックスです！

ピーチ、ストロベリー、またはラズベリーのピューレにグレミレ・ブリュット・シャンパンをトッピングしたもの

新鮮なオレンジジュースにプロセッコをトッピングしたもの

カシスリキュールにグレミエ・ブリュット・シャンパンをトッピング

タンカレージン、レモン、砂糖にグレミレ・ブリュット・シャンパンをトッピング

ブラウンシュガーキューブ、クルボワジェブランデー、グレミレブリュットシャンパン

パトロンシルバー、オレンジジュースとグレナデンを長く提供

タンカレージン、コアントロー、自家製マーマレード、レモン、砂糖。ストレートアップで提供

ノンアルコールビール

アペロール、プロセッコ、ソーダ

アペロール、ウォッカ、新鮮なグレープフルーツジュース、プロセッコ、ソーダ

スロージン、プロセッコ、つぶしたブルーベリー、新鮮なミント、ソーダ

カンパリ、ベルモット、プロセッコ、ソーダ

マルフィジン、ライム、ミント、ジンジャービール

クロディーノ、新鮮なオレンジジュース、ソーダ、オレンジ

ポートベローロードジンにローズマリーとオリーブを添え、フィーバーツリー地中海トニックで仕上げました

ヘンドリックスジン、きゅうりとクラシックフィーバーツリートニックで仕上げ

ウィリアム・エレガンス・ジン、ブラックベリーとミントを添え、フィーバーツリー・エルダーフラワートニックで仕上げた

ボンベイサファイアジンにミントとレモンを加え、クラシックなフィーバーツリーのトニックで仕上げました

ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリーを添えたポロジンに、フィーバーツリーのアロマティックトニックを加えたもの

モンキー47ジンにローズマリーとレモンを加え、フィーバーツリー地中海トニックで仕上げたカクテル

バーボン・バレット、塩キャラメルリキュール、アンゴスチュラビターズ。リンゴの木のチップでスモークしました

タンカレージン、レモンジュース、砂糖シロップ、卵白、ソーダ

シップスミスジン、アンティカフォルマ、カンパリ

メイカーズマークバーボン、レモンジュース、砂糖シロップ、アンゴスチュラビターズ、卵白

人魚ジン、バタフライピー茶、マラスキーノリキュール

パトロン・シルバー・テキーラ、新鮮なライム、アガベ、トゥー・キーズ・グレープフルーツ・ソーダ

エリストフ・ウォッカ、イーガー・トマトジュース、BMスパイスと調味料

ケテルワン・バニラ・ウォッカ、パソア・リキュール、ライムジュース、バニラシロップ、プロセッコ

バカルディ カルタ ブランカ、バカルディ カルタ オロ、バカルディ スパイスト ラム、ライムジュース、レモンジュース、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、オレンジビター、グレナデン

フェイマス・グラウス、マティーニ・ルビーノ、チェリー・ヘーリング、新鮮なオレンジジュース

グレイ・グース・ウォッカ、リンゴとレモンジュースでマドレードしたイチゴ、プロセッコをトッピング

バカルディ・ブランコ、ホワイトチョコレートリキュール、パイナップルジュース、パッションフルーツピューレ、バニラシロップ

パトロン・シルバー・テキーラ、シナモンシロップ、アップルジュース、レモンジュース、卵白

タンカレー・ジン、クレーム・ド・ミュール、レモン、潰したブラックベリー、卵白

アブサンで洗ったグラス、バカルディ・ブランコ、ブレット・バーボン、グラン・マルニエ、アプリコット・ブランデー

チェリー・ヒーリング、アマレット、シャンパンをトッピング

アップルトン州 8 年、ローズシロップ、ライムジュース、アップルジュース、卵白

キキリキ・メスカル、パイナップルジュース、ライムジュース、青いエンドウ豆で infused されたカモミールティーシロップ、卵白

ストリリ・カラメル・ウォッカ、カリュア・リキュール、エスプレッソショット

アマレット、フランジェリコ、ベイリーズ、バタースコッチリキュール、ダブルクリーム

ファミリア・ズッカルディからのもう一つの素晴らしいヴィンテージ。ワイン・スペクテイターは92点をつけました。豊かで、濃厚で、層を成し、楽しむためのワインです。味わってください。

温かい黒い果実とプラムの香りにバニラとスパイス。ダムソンと石のミネラリティの濃縮された味わい。シルキーで複雑、口の中で広がる酸味

力強く、豊かなボディを持ち、パワーに満ちたこのクレレットは、その実力以上の存在感を示します。教科書のような鉛筆の香り、茶箱のような香りがあり、濃厚なカシスの果実と細かいタンニンのしっかりとした味わいを持っています。

このブティックワイナリーからの信じられないほどエレガントなピノ・ノワールで、完全にシルキーで滑らか、素晴らしい風味、酸味、構造を持っています。非常に特別です

力強く風味豊かで、複雑なカシス、プラム、ハーブの特徴を持ち、しなやかなタンニンと長くリッチなフィニッシュがあります。これは2015年のヴィンテージの豊かなスタイルを持ち、すでに非常に魅力的です。

繊細な甘いイチゴの果実、新鮮な酸味、クリーンで活気のある味わい。控えめなスタイルで、エレガンスと風味豊かな秋のフィニッシュを持っています。

熟した肉のような香りに、干しイチジク、革、スパイス、魅力的なベリーのアロマがほのかに感じられます。口に含むと、温かみのあるプルーンの果実とハーブ、スパイシーなキャラクターが複雑に広がります。細やかなタンニン構造と酸味のレベルにより、今飲んでも楽しめますが、このワインは長年にわたって熟成し、改善されるでしょう。

これはポムロールのブドウ畑の中心にある特別なテロワールの小さな区画（0.56ha）からの100%古木メルローです。濃い黒色で、強烈で非常に熟した甘い果実の風味があります。濃縮されていてリッチで非常に上品で、高価なスパイシーなオークの風味があり、このワインは大きな可能性を秘めています。

このワインの製造に使用されるメルローのブドウは、オーストラリア最大の川であるマレー川のほとり、オーストラリアの食糧生産地の中心にある賑やかな内陸の町ミルデューラの近くで育ちます。明るく、豊かで、摘みたての赤い果実が豊富で、柔らかいタンニンと食欲をそそるフィニッシュが特徴です。

非常に表現力豊かで明るい、現代的なオーストラリアの赤ワイン。柔らかく開放的なチョコレートのような果実の香りにはクローブのノートがあり、新鮮なブラックベリーとチェリーの赤い果実の味わいが続き、穏やかにスパイシーなフィニッシュへと導きます。

新鮮に摘まれたアイリスと peony の香りが、潰されたベリーの果実の香りの上に漂います。熟したタンニンと新鮮な酸味が、モレロチェリーと苦いダークチョコレートの味わいを支えています（ブラックフォレストケーキを思わせる）。

ウォルターのボデガに近いメンドーサのルハン・デ・クーヨ地区で、25年の古木から生産された。マルベックの非常に純粋な表現で、明るい赤色と素晴らしい香りがあり、赤スグリとカシスの香りが引き立っている。

モダンで活気に満ちた、オークを使わないテンプラニーリョ。純粋で鮮やか、ジューシーな赤い果実、フレッシュなチェリーとプラム、黒胡椒とスパイスのヒント。柔らかく飲みやすく、親しみやすい熟した果実の味わい。

熟したブラックカラントと野生のベリーの香りに甘いバニラオークが加わる。口の中ではリッチなカシスとブラックチェリーの果実が広がり、柔らかくジューシーでありながら長いフィニッシュを持つ。微妙なアメリカンオークにフレームされている。

このワインは、ダークチェリー、ラズベリー、甘いスミレのニュアンスを持つ複雑で長く残るアロマを提供します。中程度のボディで、滑らかで、美しく丸みを帯び、バランスの取れた古典的な名作の素晴らしい例です。

熟したダークフルーツの広がりのある豊かなアロマと、スパイスとスターアニスのヒント。ワインはリッチなブラックベリーのキャラクターを持ち、フレンチオークがうまく統合され、細やかなタンニン、軽やかな savory ノート、そしてフィニッシュにはカシスのパスティーユのひねりがあります。

赤とダークベリーのフルーツ、スパイス、そして下にある風味豊かで土のような興味の魅力的なミックス。シルクのようにエレガントで、素晴らしいラズベリーとチェリーのフレーバー、そして背景に乾燥ハーブが感じられます。

生け垣の花のヒントがある美しく繊細な香りと、フレッシュでミディアムボディ、ワインのような味わい。非常に飲みやすい。

優しい花の香りと柑橘系のアロマ。シャープで繊細、軽やかなハチミツのような果実がレモンの酸味とバランスを取り、フレッシュでドライなフィニッシュ。

ストーンフルーツとマンゴーがミネラリティと長くエレガントなフィニッシュでバランスを取っています

熟したトロピカルフルーツとグーズベリーの風味、シャープなシトラスのフィニッシュを持つクラシックなマールボロのワイン。ドライでリフレッシング、そして美しく構築されています。

深みと重みのあるクラシックな樽を使わない白ブルゴーニュ。香りには素晴らしいレモンのアロマがあり、日差しを浴びた小麦畑を思わせるキャラメルのようなニュアンスが感じられます。味わいは明るく、元気で、白い石果実に大きなライムの絞り汁が加わっています。

白桃と洋梨の魅力的な香りに、フレッシュなライムとグーズベリーのヒントが加わったシングルエステートワイン。新鮮で爽やかなシトラスのノートと熟した桃のキャラクターが、シャープな酸味とミネラルのノートによってバランスを保ち、テクスチャーのある複雑なフィニッシュへと導きます。

淡い金色で活気があり、背景に微妙なフェンネルのヒントを伴った、みかんと洋梨の焦点を絞った香りが感じられます。口の中では肉厚でドライで、苦味のあるシトラスの皮と洋梨の皮の風味を提供し、引き締まったスパイシーなフィニッシュで、良い余韻とわずかな石のようなニュアンスがあります。

明るく、刺激的で、自然な酸味が響き渡る味わいで、非常にテクスチャーがあります。細かい砂のようなテクスチャーを持ち、本当に明るい白い果実を反映しています。

新鮮なライムとクリーンなハーブの香りが広がり、熟したガリアメロンの風味、爽やかな塩味のエッジ、口の中で弾けるようなジューシーなフィニッシュを持つ豊かでテクスチャーのある味わいへと続きます

新鮮なライムとクリーンなハーブの香りが広がり、熟したガリアメロンの風味、爽やかな塩味のエッジ、そして口の中で広がるジューシーなフィニッシュを持つ豊かでテクスチャーのある味わいへと続きます

淡い黄色。レモン、ライム、すだち、リンゴなどのシトラスフルーツの爽やかな香りと、スュール・リー製法から生まれるトーストしたパンのニュアンスが現れます。新鮮な酸味は、甲州ブドウの皮から抽出された心地よい渋みによって引き立てられています。

ガードナー・ストリートは、現代のバッカスに知られるクラシックな花の香りとエルダーフラワーのノートがあり、シャルドネからの石果のタッチが加わっています。

古いブドウの木が2020年のヴィンテージに素晴らしく熟した果実を与え、複雑さとテクスチャーを加えています。口当たりは緊張感のあるエネルギーと新鮮さを保っています。

シャープでパリッとしたグレープフルーツとライムのシトラス風味、そして複雑さを加える穏やかなハーブの要素を持つクラシックなサンセールです。長いフィニッシュには食欲をそそる塩味のミネラリティがあります。素晴らしいです。

中程度の金色で、アーモンド、メロン、シトラスの香りがあります。口に含むと、典型的にオイリーでワックスのような質感があり、トーストのノートが感じられます。酸味は低く、フィニッシュは長く、わずかなスパイスがあります。

魅力的な温かみのあるスパイシーな香りを持つスタイリッシュな白ワイン。豊かな味わいはポーチドペアと白桃を思わせ、長く引き立つフィニッシュを楽しめます。

非常に優れた果実味と豊かなテクスチャーがあり、フィネスとクラシックな塩味の酸味がフィニッシュに感じられます

この優れたドメーヌから期待されるように、控えめでエレガントです。シトロネラと熟したレモンの香りがあり、口当たりは新鮮でミネラル感があり、持続的なフィニッシュがあります。まだ若々しいですが、熟成するにつれて複雑さとキャラクターが発展し、バランスと優雅さを保ちます。

このワインは繊細で、香りには穏やかな花のノートがあり、口に含むとクリーンで非常に純粋な果実味と素晴らしい構造を持っています - スチールのような酸味はマロラクティック発酵によって和らげられています。

素晴らしい香りに豊かでまろやかな口当たり、そして美味しいトーストのニュアンスが伴います

白桃、赤スグリ、マンダリンの香りが心地よく、さっぱりとした味わい

エレガントで、フルボディ、風味豊かで複雑。優れた料理のオールラウンダー

赤いベリー、バニラクッキー

ブラッドオレンジソース、ピスタチオアイスクリーム

バニラアイスクリーム、トーストアーモンド、ホットチョコレートソース

パッションフルーツシロップ、マンゴーソルベ

ヨークシャー・ブリー、バッファロー・イングルホワイト、クロップウェル・ビショップ・スティルトン、プラムチャツネ、赤玉ねぎマーマレード、クラッカー

バカルディスパイス、カルーア、キャラメル、エスプレッソ、クリーム

ストリチナス・シトロス・ウォッカ、フランジェリコ・リキュール、パイナップルジュース、レモンの皮

ストリチナヤウォッカ、カルーアコーヒーリキュール、エスプレッソショットをシェイクし、冷やしたグラスに注ぎます

ベイリーズリキュール、クレーム・ド・カカオ、クレーム・ド・ミント、チョコレートの縁取りがされたグラス

軽く漬けたビートルートのカルパッチョ、クレソン、ヘーゼルナッツドレッシング

ゴールデンレーズン、ズッキーニ、フェンネル、大根、ホワイトエンダイブ、ハニーバルサミコドレッシング

手摘みのカニ、新鮮なチリ、ニンニク、ベビーリーフレタス、アボカド、トマト、キュウリ、レモンオイルドレッシング

蒸しアスパラガス、オランデーズソース、クレソン

フレンチビーンズ、ベビートマト、ブラックオリーブ、バジルペースト

レモンケイパーバター、クリスピーガーリックポテト、ルッコラとパルメザン

ピンクペッパーコーンソース、フレンチフライ

ケール、赤キャベツ、サツマイモ、赤ピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、アボカドタヒニ、ザクロ、メープルレモンドレッシング

赤いベリー、バニラクッキー

ホイップバター

イタリアの cured meats、全粒粉マスタード、コルニション、オリーブ、自家製フォカッチャ

キャラメリゼしたくるみ、グリルしたサワードウ、エンダイブサラダ、トリュフオイル

アボカド、ジェムレタス、キュウリ、ダッテリーニトマト、マリーローズソース

タバスコマスタードドレッシング、コルニション、シャロット、パセリ、セントユーの卵黄、サワードウクリスプ

ワイルドロケット、パルメザン、マスタードドレッシング

チポトレフムス、ヘーゼルナッツとゴールデンレーズンのドレッシング

ダッテリーニトマト、ベビーバジル、バルサミコリダクション、トーストしたフォカッチャ

トーストしたごま、アボカド、チリ、ライム、醤油

カリフラワーピューレ、ンドゥイヤジャム

ソースグリビッシュ

セント・ユーのポーチドエッグ、オランデーズソース

マッケンブラザーズの28日間乾燥熟成サーロイン、フレンチフライ

ドライエイジドアンガスフィレ、トリプルクックチップス

マッケンブラザーズの28日間乾燥熟成プライムリブ、フレンチフライ

35オンスのドライエイジドアンガスのトマホーク、2つのサイドオーダー、ベアルネーズソースとペッパーコーンソース付き

マッケンブラザーズの22オンスのドライエイジドシャトーブリアン、フレンチビーンズ、トリプルクックチップス、ソースはお好みで

ピクルスフェンネル、ウォータークレスラディッシュサラダ、ディルオイル

貝類ビスク、トマト、カニ チャイブ ドレッシング

ガーリック、パセリ、チリバターとフライドポテト

キングプロウン、ムール貝、アサリ、チェリートマト、ほうれん草、新鮮なチリ

ピンクペッパーコーンソース、テンダーステムブロッコリー

トリュフベアルネーズ

ピラフライス、カシューナッツ、コリアンダー

エンドウ豆とミントのピューレ、バターを使ったアスパラガス、ジャージーロイヤル

ロメインレタス、新鮮なアンチョビ、パルメザン、シーザードレッシング

新鮮なバジル、トーストした松の実

ブリオッシュバンで炭火焼き、熟成チェダー、チーズ、アイスバーグレタス、ピクルス、スモーククラックリングマヨネーズ、フライ付き

ワイルドロケット、アーティチョーク、レッジオチーズサラダ

アボカド、グリルスイートコーン、ローストバイントマト、キュウリ、スプリングオニオン、ポピーシードドレッシング

レモンケイパーバター、クリスピーガーリックポテト、フレンチビーンズ

ケール、赤キャベツ、サツマイモ、赤ピーマン、ブロッコリースプラウト、カリフラワー、アボカドタヒニ、メープルレモンドレッシング、ザクロ

エンドウ豆のピューレ、タルタルソース

ハウスシャンパンのグラス付き

ハウスシャンパンのグラス付き

イングリッシュマフィン、パルマハム、セントユーエッグ、オランデーズソース

イングリッシュマフィン、セヴァーン ワイ スモークサーモン、ポーチド セント ユー エッグ、オランデーズ

イングリッシュマフィン、クリームスピナッチ、セントユーエッグ、オランデーズソース

イングリッシュマフィン、グリルしたアスパラガス、セントユーエッグ、オランデーズソース

イングリッシュマフィン、チポトレ、トーストしたブリオッシュ、春玉ねぎ

ハウス ビネグレット

トーストしたごま、チリ、ニンニク、醤油

氷の上にアペロールとソーダを注ぎ、プロセッコをトッピングした飲み物

エリストフウォッカ、シャンボールリキュール、エルダーフラワーと新鮮なラズベリー、シャンパン

新鮮なオレンジジュース、プロセッコ

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、フレッシュミント、プロセッコ、ソーダ

シークレットガーデンアポセカリー ローズジン、ライチジュース、ローズシロップ、シャンボールリキュール、ラズベリーピューレ、レモンジュース

シークレットガーデンアポセカリー ローズジン、ミドリメロンリキュール、アップルジュース、レモンジュース、ハニー

ヘンドリックスジン、きゅうり、新鮮なミント、トニック

パトロン・シルバー・ブランコ・テキーラ、新鮮なライム、アガベ・トゥー・キーズ・グレープフルーツ・ソーダ

シークレットガーデンラベンダーエキナセアジン、自家製レモンカード、キンカンピューレ、イタリクスリキュール、グレープフルーツジュース、プロセッコラドルチコリーネ

ケテルワン バニラ ウォッカ、パソア リキュール、ライム ジュース、バニラ シロップ、プロセッコ

ホイップバター

イタリア、スペイン、イギリスの cured meats、全粒粉マスタード、コルニション、オリーブ、自家製フォカッチャ

キャラメリゼしたくるみ、グリルしたサワードウ、エンダイブサラダ、トリュフオイル

グリュイエールグラティネ

タバスコマスタードドレッシング、コルニション、シャロット、パセリ、セントユーの卵黄とサワードウクリスプ

ワイルドロケット、パルメザン、マスタードドレッシング

チポトレフムス、ヘーゼルナッツとゴールデンレーズンのドレッシング

軽く漬けたビートルートのカルパッチョ、クレソン、ヘーゼルナッツドレッシング

トーストしたごま、アボカド、チリ、ライム、醤油

カリフラワーピューレとンドゥイヤジャム

キノコトリュフヴェルテ

トリプルクックチップス

トリプルクックチップス

トリプルクックチップス

レイクディストリクトの農家から、2つのサイドとペッパーコーン、ベアルネーズ、ベアルネーズソースを添えて提供

ピクルスフェンネル、ウォータークレスラディッシュサラダ、ディルオイル

貝類ビスク、トマト、カニ チャイブ ドレッシング

マッシュポテト、キャラメリゼした玉ねぎ、カヴォロ・ネロ

ローストバターナッツ、スイートポテト、赤ピーマン、ナスとスチームクスクス

ガーリック、パセリ、チリバターとフライ

ワイルドロケット、アーティチョーク、レッジオチーズサラダ

じっくり煮込んだ子牛のすね肉、サフランリゾット

ピラフライス、カシューナッツ、コリアンダー

スイートポテトピューレ、ソテーしたフレンチビーンズ、新じゃがいも、オニオンコンフィ

キングプロウン、ムール貝、アサリ、チェリートマト、ほうれん草、新鮮なチリ

ブリオッシュバンで炭火焼き、熟成チェダー、チーズ、アイスバーグレタス、ピクルス、スモーククラックリングマヨネーズ、フライ付き

グリーンピースピューレ、タルタルソース

ハウスシャンパンのグラス付き

ハウスシャンパンのグラス付き

ロメインレタス、新鮮なアンチョビ、パルメザン、シーザードレッシング

アボカド、グリルスイートコーン、ローストバイントマト、キュウリ、スプリングオニオン、ポピーシードドレッシング

ケール、赤キャベツ、サツマイモ、赤ピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、アボカドタヒニ、メープルレモンドレッシング、ザクロ

サラダクリーム

ローストポテト、ヨークシャープディング、季節の野菜、グレービーと一緒に提供されます

ローストポテト、ヨークシャープディング、季節の野菜、グレービーと一緒に提供されます

氷の上にアペロールとソーダを注ぎ、プロセッコをトッピングした飲み物

エリストフウォッカ、シャンボールリキュール、エルダーフラワーと新鮮なラズベリー、シャンパン

新鮮なオレンジジュース、プロセッコ

セントジェルマンエルダーフラワー、フレッシュミント、プロセッコ、ソーダ

タンカレージン、レモンジュース、砂糖シロップ、卵白、ソーダ

シップスミスジン、アンティカフォルマ、カンパリ

ヘンドリックスジン、きゅうり、新鮮なミント、トニック

タンカレー10ジン、グレープフルーツビター、フィーバーツリーインディアントニックウォーター、焼きグレープフルーツ

パトロン・シルバー・ブランコ・テキーラ、新鮮なライム、アガベ・トゥー・キーズ・グレープフルーツ・ソーダ

エリストフ・ウォッカ、トマトジュース、BMスパイス調味料

ケテルワン バニラ ウォッカ、パソア リキュール、ライムジュース、バニラシロップ、プロセッコ

アボカド、ジェムレタス、キュウリ、ダッテリーニトマト、マリーローズソース

タバスコマスタードドレッシング、コルニション、シャロット、パセリ、セントユーの卵黄、サワードウクリスプ

ワイルドロケット、パルメザン、マスタードドレッシング

チポトレフムス、ヘーゼルナッツとゴールデンレーズンのドレッシング

ダッテリーニトマト、ベビーバジル、バルサミコリダクション、トーストしたフォカッチャ

トーストしたごま、アボカド、チリ、ライム、醤油

カリフラワーピューレ、ンドゥヤジャム

セントユーのポーチドエッグ、オランデーズ

ソースグリビッシュ

イングリッシュマフィン、パルマハム、ポーチドセントユーエッグ、オランデーズ

イングリッシュマフィン、セヴァーン ワイ スモークサーモン、ポーチド セント ユー エッグ、オランデーズ

イングリッシュマフィン、クリームスピナッチ、ポーチドセントユーエッグ、オランデーズ

イングリッシュマフィン、グリルしたアスパラガス、ポーチドセントユーエッグ、オランデーズ

セントユー卵、スパイシートマトソース、ほうれん草、アーティチョーク、ブッラータ

バターミルクパンケーキ、クリスピーなストリーキーベーコン、メープルシロップ

いちご、ブルーベリー、ブラックベリー、いちごコンポートとクレームフレーシュ

チポトレ、トーストしたブリオッシュ、春玉ねぎ

ワカモレ、チェリートマト、漬物の大根、ベビーウォータークレスをサワードウトーストに甘いチリドレッシングで

ガーデンサラダレモンビネグレット

ミックスフレッシュベリー、フレッシュイチジク、ナッツ、ギリシャヨーグルト; ナッツを含む

カンバーランドソーセージ、クリスプストリーキーべーコン、セントユーエッグ、ブラックプディング、PJのハッシュブラウン、ローストマッシュルーム、ローストバイントマト

ピクルスフェンネル、ウォータークレスラディッシュサラダ、ディルオイル

ワイルドロケット、アーティチョーク、レッジオチーズサラダ

トリュフベアルネーズ

レモンケイパーバター、クリスピーガーリックポテト、フレンチビーンズ

キングプロウン、ムール貝、アサリ、チェリートマト、ほうれん草、新鮮なチリ

新鮮なバジル、トーストした松の実

ブリオッシュバンで炭火焼き、熟成チェダー、チーズ、アイスバーグレタス、ピクルス、スモーククラックリングマヨネーズ、フライ付き

グリーンピースのピューレ、タルタルソース

マッケンブラザーズの28日間乾燥熟成サーロイン、フレンチフライ

ドライエイジドアンガスフィレ、トリプルクックチップス

マッケンブラザーズの28日間乾燥熟成プライムリブ、フレンチフライ

35オンスのドライエイジドアンガスのトマホーク、2つのサイドオーダー、ベアルネーズソースとペッパーコーンソース付き

マッケンブラザーズの22オンスのドライエイジドシャトーブリアン、フレンチビーンズ、トリプルクックチップス、ソースはお好みで

ホイップバター

ロメインレタス、新鮮なアンチョビ、パルメザン、シーザードレッシング

ケール、赤キャベツ、サツマイモ、赤ピーマン、ブロッコリースプラウト、カリフラワー、アボカドタヒニ、メープルレモンドレッシング、ザクロ

アボカド、グリルスイートコーン、ローストバイントマト、キュウリ、スプリングオニオン、ポピーシードドレッシング

ハウス ビネグレット

トーストしたごま、チリ、にんにく、醤油

カンパリ、ベルモット、プロセッコ、ソーダ

アペロール、プロセッコ、ソーダ

エリストフウォッカ、シャンボールリキュール、エルダーフラワーと新鮮なラズベリー、シャンパン

マルフィジンローザ、ライム、ミント、ジンジャービア

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、フレッシュミント、プロセッコ、ソーダ

ナチュラルヨーグルト、フレッシュミルク

ブラックベリー、ストロベリー、ブルーベリー、アップルジュース

ケール、アボカド、ライムジュース、アップルジュース

私たちのクラシックブラッディメアリーは、エリストフウォッカ、イーガートマトジュース、BMスパイスシーズニングで作られ、セロリとレモンがトッピングされています

私たちのクラシックミックスですが、タンカレージンを使用し、きゅうり、セロリ、レモンをトッピングしました

私たちのクラシックミックスですが、パトロンシルバーを使用し、新鮮なチリ、セロリ、レモンをトッピングし、塩のリムを付けています

エリストフ・ウォッカ、クラムトジュース、BMスパイス調味料、きゅうり、セロリ、レモン

私たちのクラシックブラッディメアリーミックスに、私たちのPJのハウスラガーをトッピングし、ライムとチリソルトのリムを添えています

私たちのクラシックブラッディメアリーは「サウスデボンチリファームのキャロラインリーパー辛味ソース」を使用しています。注意してください！

私たちのクラシック・ブラッディ・マリー・ミックスですが、アルコールなしです！

あなたの選択のピーチ、ストロベリー、またはラズベリーピューレにグレミレ・ブリュット・シャンパンをトッピング

新鮮なオレンジジュースにプロセッコをトッピング

カシスクリームにグレミレブリュットシャンパンをトッピング

タンカレージン、レモンと砂糖にグレミレブリュットシャンパンをトッピング

ブラウンシュガーキューブ、クルボアジェブランデー、グレミレブリュットシャンパン

パトロンシルバー、オレンジジュースとグレナデンを長く提供

タンカレージン、コアントロー、自家製マーマレード、レモンシュガー。ストレートアップで提供

ノンアルコールビール

アペロール、プロセッコ、ソーダ

アペロール、ウォッカ、新鮮なグレープフルーツジュース、プロセッコ、ソーダ

スロージン、プロセッコ、マドレッドブルーベリー、新鮮なミント、ソーダ

カンパリ、ベルモット、プロセッコ、ソーダ

マルフィジン、ライム、ミント、ジンジャービア

クロディーノ、フレッシュオレンジジュース、ソーダ、オレンジ

ポートベローロードジンはローズマリーとオリーブと共に提供され、フィーバーツリー地中海トニックで仕上げられます

ヘンドリックスジン、きゅうりとクラシックフィーバーツリートニックで仕上げ

ウィリアムエレガンスジン、ブラックベリーとミントを添えて、フィーバーツリーエルダーフラワートニックで仕上げ

ボンベイサファイアジンにミントとレモンを加え、クラシックフィーバーツリートニックで仕上げた

ポロジンにイチゴ、ラズベリー、ブラックベリーを加え、フィーバーツリーのアロマトニックで仕上げた

モンキー47ジンにローズマリーとレモンを加え、フィーバーツリー・メディテレニアン・トニックで仕上げた

バーレイトバーボン、塩キャラメルリキュール、アンゴスチュラビターズ。アップルウッドチップでスモーク

タンカレージン、レモンジュース、砂糖シロップ、卵白、ソーダ

シップスミスジン、アンティカフォルマ、カンパリ

メーカーズマークバーボン、レモンジュース、シュガーシロップ、アンゴスチュラビターズ、卵白

マーメイドジン、バタフライピー茶、マラスキーノリキュール

パトロン・シルバー・テキーラ、新鮮なライム、アガベ、トゥー・キーズ・グレープフルーツ・ソーダ

エリストフ・ウォッカ、イーガー・トマトジュース、BMスパイス調味料

ケテルワン バニラ ウォッカ、パッソア リキュール、ライムジュース、バニラシロップ、プロセッコ

バカルディ・カータ・ブランカ、バカルディ・カータ・オロ、バカルディ・スパイスト・ラム、ライムジュース、レモンジュース、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、オレンジビターズ、グレナデン

フェイマス グラウス、マティーニ ルビーノ、チェリー ヘーリング、新鮮なオレンジジュース

グレイ・グース・ウォッカ、リンゴとレモンジュースでマドレードしたイチゴ、プロセッコをトッピング

バカルディ・ブランコ、ホワイトチョコレートリキュール、パイナップルジュース、パッションフルーツピューレ、バニラシロップ

パトロン・シルバー・テキーラ、シナモンシロップ、アップルジュース、レモンジュース、卵白

タンカレー・ジン、クレーム・ド・ミュール、レモン、潰したブラックベリー、卵白

アブサンで洗ったグラス、バカルディ・ブランコ、ブレット・バーボン、グラン・マルニエ、アプリコット・ブランデー

チェリー・ヒーリング、アマレット、シャンパンをトッピング

アップルトン州 8年、ローズシロップ、ライムジュース、アップルジュース、卵白

キキリキ・メスカル、パイナップルジュース、ライムジュース、ブルーピーインフューズドカモミールティーシロップ、卵白

ストリ・カラメル・ウォッカ、カリュア・リキュール、エスプレッソ・ショット

アマレット、フランジェリコ、ベイリーズ、バタースコッチリキュール、ダブルクリーム

ファミリア ズッカルディからのもう一つの素晴らしいヴィンテージ。ワイン スペクテイターは92ポイントを付けました。豊かで、濃厚で、層があり、楽しむためのものです。味わうべきです。

温かい黒い果実とプラムの香り、バニラとスパイス。ダムソンと石のミネラリティの濃縮された味わい。シルキーで複雑、口の中で水分を引き立てる酸味

力強く、豊かなボディを持ち、リッチさと力強さが感じられるこのクレレットは、その実力を超えたパンチを持っています。教科書のような鉛筆の香り、茶箱の香りがあり、濃厚なカシスの果実と細かいタンニンのしっかりとした味わいを持っています。

このブティックワイナリーからの信じられないほどエレガントなピノ・ノワール、完全にシルキーで滑らか、素晴らしい風味、酸味、構造を持っています。非常に特別です

力強く風味豊かで、複雑なカシス、プラム、ハーブの特徴があり、しなやかなタンニンと長くリッチなフィニッシュを持っています。これは2015年のヴィンテージの寛大なスタイルを持ち、すでに非常に魅力的です。

繊細な甘いイチゴの果実、新鮮な酸味、クリーンで活気のある味わい。控えめなスタイルで、エレガンスと風味豊かな秋のフィニッシュ。

熟した肉のような香りにドライフィグ、レザー、スパイス、魅力的なベリーのアロマがほのかに感じられます。口に含むと、温かみのあるプラムの果実とハーブ、スパイシーなキャラクターが複雑に広がります。細やかなタンニン構造と酸味のレベルにより、今飲んでも楽しめますが、このワインは長年にわたって熟成し、改善されるでしょう。

これはポムロールのブドウ畑の中心にある特別なテロワールの小さな区画（0.56ha）からの100%古木メルローです。濃い黒色で、強烈で非常に熟した甘い果実の風味があります。濃縮されていてリッチで非常に上品で、高価なスパイシーなオークの風味があり、このワインは大きな可能性を秘めています。

このワインの製造に使用されるメルローのブドウは、オーストラリア最大の川、マレー川のほとりで育ち、オーストラリアの食の宝庫の真ん中にある賑やかな内陸の町ミルデューラの近くにあります。明るく、ふっくらとした新鮮な赤い果実が豊富で、柔らかいタンニンと食欲をそそるフィニッシュが特徴です。

非常に表現力豊かで明るい現代的なオーストラリアの赤ワイン。柔らかく開放的なチョコレートのような果実の香りにはクローブのノートがあり、新鮮なブラックベリーとチェリーの赤い果実の味わいが続き、穏やかにスパイシーなフィニッシュへと導きます。

新鮮に摘まれたアイリスと peony の香りが、潰されたベリーの果実の香りの上に漂います。熟したタンニンと新鮮な酸味が、モレロチェリーと苦いダークチョコレートの味わいを支えています（ブラックフォレストケーキを思い起こさせる）

ウォルターのボデガの近く、コルドン・デル・プラタの雨影にあるメンドーサのルハン・デ・クーヨ地区で25年の古木から生産されました。マルベックの非常に純粋な表現で、明るい赤色と素晴らしい香りがあり、赤スグリとカシスの香りが引き立っています。

モダンで活気に満ちた、オークを使わないテンプラニーリョ。純粋で鮮やか、ジューシーな赤い果実、フレッシュなチェリーとプラム、黒胡椒とスパイスのヒント。柔らかく飲みやすく、親しみやすい熟した果実の味わい。

熟したブラックカラントと野生のベリーの香りに甘いバニラオークが加わる。リッチなカシスとブラックチェリーの果実が口の中で広がり、柔らかくジューシーでありながら長いフィニッシュを持つ。微妙なアメリカンオークにフレームされている。

このワインは、ダークチェリー、ラズベリー、甘いスミレのニュアンスを持つ複雑で長く残るアロマを提供します。中程度のボディで、滑らかで、美しく丸みを帯びており、バランスが取れた古いお気に入りの素晴らしい例です。

熟したダークフルーツの広がりのある豊かな香りとスパイス、スターアニスのヒント。ワインはリッチなブラックベリーのキャラクターを持ち、よく統合されたフレンチオーク、繊細なタンニン、軽い savory ノート、フィニッシュにはブラックカラントのパスティーユのひねりがあります。

赤とダークベリーのフルーツ、スパイス、そして下にある風味豊かで土のような興味の魅力的なミックス。シルクのようにエレガントで、素晴らしいラズベリーとチェリーのフレーバー、そして背景に乾燥ハーブが感じられます。

ヘッジローの花のヒントがある美しく繊細な香りと、フレッシュでミディアムボディ、ワインのような味わい。非常に飲みやすい

優しい花の香りと柑橘系の香り。さっぱりとして繊細で、軽く蜂蜜のような果実がレモンの酸味とバランスを取り、フレッシュでドライなフィニッシュ。

ストーンフルーツとマンゴーがミネラリティと長いエレガントなフィニッシュでバランスを取っています

クラシックなマールボロの提供で、熟したトロピカル・グーズベリーの風味とシャープなシトラスのフィニッシュ。ドライでリフレッシング、そして美しく構築されています。

クラシックなオークを使わない白ブルゴーニュで、深みと重みがあります。香りには素晴らしいレモンのアロマがあり、日差しを浴びた小麦畑を思わせるキャラメルのようなニュアンスがあります。味わいは明るく、元気で：白い石の果物に大きなライムの絞り汁が加わっています。

白桃と洋梨の魅力的な香りに新鮮なライムとグーズベリーのヒントが加わったシングルエステートワイン。新鮮で爽やかなシトラスノートと熟した桃のキャラクターが、シャープな酸味とミネラルノートによってバランスを保ち、テクスチャーのある複雑なフィニッシュへと導きます。

淡い金色で活気があり、マンダリンと洋梨の焦点を絞った香りに、背景に微妙なフェンネルのヒントがあります。口の中では肉厚で乾燥しており、苦味のあるシトラスの皮と洋梨の皮の風味を提供し、引き締まったスパイシーなフィニッシュが良い余韻と石のようなヒントを持っています。

明るく、刺激的で、自然な酸味と本当にテクスチャーのある味わいのパレットです。細かい砂のテクスチャーを持つブドウ畑を反映し、本当に明るい白い果実の風味があります。

新鮮なライムとクリーンなハーブの香りが、熟したガリアメロンの風味、爽やかな塩味のエッジ、そして口の中で広がるさわやかなフィニッシュを持つ豊かでテクスチャーのある味わいへと導きます

新鮮なライムとクリーンなハーブの香りが広がり、熟したガリアメロンの風味、爽やかな塩味のエッジ、そして口の中で弾けるような爽やかなフィニッシュを持つ豊かでテクスチャーのある味わいへと続きます

淡い黄色。レモン、ライム、すだち、リンゴなどのシトラスフルーツの爽やかな香り、スュール・リー方式から生まれたトーストしたパンのニュアンスが現れます。新鮮な酸味は甲州ブドウの皮から抽出された心地よい渋みで引き立てられています。

ガードナーストリートは、現代のバッカスに知られているクラシックな花の香りとエルダーフラワーのノートがあり、シャルドネからのストーンフルーツのタッチが加わっています

古いブドウの木が2020年のヴィンテージに素晴らしく熟した果実を与え、複雑さとテクスチャーを加えます。口の中には神経質なエネルギーと新鮮さが残ります

クリスプでカリカリのグレープフルーツとライムのシトラスフレーバー、そして複雑さを加える穏やかなハーブの要素を持つクラシックなサンセールです。長いフィニッシュには食欲をそそる塩味のミネラリティがあります。素晴らしいです

中金色で、アーモンド、メロン、シトラスの香りがあります。口に含むと、典型的にオイリーでワックスのような質感があり、トーストのノートがあります。酸味は低く、フィニッシュは長く、わずかなスパイスがあります。

魅力的な温かみのあるスパイシーな香りを持つスタイリッシュな白ワイン。豊かな味わいはポーチドペアと白桃を思わせ、長く持続するフィニッシュを提供します。

非常に優れた果実味と豊かなテクスチャーがあり、フィネスとクラシックな塩味の酸味がフィニッシュに感じられます

この優れたドメーヌから期待されるように、控えめでエレガントです。シトロネラと熟したレモンの香り、口当たりは新鮮でミネラル感があり、持続的なフィニッシュがあります。まだ若々しく、年を重ねるにつれて複雑さとキャラクターが発展しながら、バランスと優雅さを保ちます。

このワインは繊細で、香りには優しい花のノートがあり、口の中ではクリーンで非常に純粋な果実味と素晴らしい構造を持っています - 鋼のような酸味はマロラクティック発酵によって和らげられています

素晴らしい香りに豊かでまろやかな口当たりと美味しいトーストのノートが伴う

白桃、赤スグリ、マンダリンの香りがあり、心地よくさっぱりとした味わい

エレガントで、フルボディ、風味豊かで複雑。優れた料理のオールラウンダー