レストラン・ル・ダリ

真鯛のセビーチェ、ビートルート、コリアンダー、シトラス

低温調理された卵、スモークポテト、豚バラ

コンテチーズを使ったフレンチオニオンスープ

クレソンのヴルーテ、焼きアーティチョーク、クロワジックの海藻

コンフィの鴨フォアグラ、ローストしたリンゴ、ヴェルジュ

ロブスターのラビオリ、焦がしたレモン、バジル、ロブスターソース

炭火で焼いたタラ、セロリ、ムール貝

焼き目をつけたスズキ、さっと炒めたほうれん草の葉、オランデーズソース

焼きホタテ、イベリコロモ、キャベツと生姜

黄ワインを使ったクリーミーな放し飼いの鶏肉、季節のきのこ

サーロインフラップ、グレイビーソースのポテト、ペッパーコーンソース

カボチャのリゾット、きのこ、シーザー・レガリス

コキレット、コンテと秋トリュフ · ハムありまたはなし

クリストフ・ラトゥールのベビー・ジェム

ベビーほうれん草、バターまたは蒸し

季節の野菜、ソテーまたは蒸し

ジャガイモ、フライドポテトまたはマッシュポテト

バスマティ米

熟成したチーズの選択

緑のリンゴ

新鮮なアーモンド

マンゴー

バニラのクレームブリュレ

ヘーゼルナッツ・ビッグブレスト

ヘーゼルナッツのリゾーリ

新鮮な果物のプレート

ギルトヘッドブリームのセビーチェ、ビートルート、コリアンダー、シトラス

コンテを使ったフレンチオニオンスープ

クレソンのヴルーテ、焼きアーティチョーク、クロワジックの海藻

コンフィ鴨フォアグラ、ローストアップル、ヴェルジュ

ロブスターのラビオリ、焦がしたレモン、バジル、オマールソース

焼き目をつけたスズキ、さっと炒めたほうれん草の葉、オランデーズ

焼きホタテ、イベリコロモ、キャベツと生姜

黄ワインとクリーミーな放し飼いの鶏肉、季節のきのこ

焼きサーロインフラップ、ジュースのポテトピューレ、ペッパーコーンソース

コキレット、コンテ - ハムありまたはなし

コキレットはコンテと黒トリュフ - ハムありまたはなし

カボチャのリゾット、キノコとシーザー・レガリス

クリストフ・ラトゥールのベイビー・ジェム

ベビーほうれんそう、バターまたは蒸し

季節の野菜、ソテーまたは蒸し

ジャガイモ、フライドポテトまたはマッシュポテト

熟成したチーズの選択

ピスタチオ

ヘーゼルナッツ

マンゴー

バニラクレームブリュレ

ヘーゼルナッツビッグブレスト

ヘーゼルナッツのライスオーレ

フレッシュフルーツプレート

アルレット・オ・エルサレムアーティチョークと黒トリュフ

シトラスマーマレードのマリネサーモン

生のホタテ、シソの葉、ゴールドキャビア

パンシアードダックフォアグラ、セロリ、トリュフのコンソメ

ブルーロブスター、スイートスパイスのニンジン、焦げたレモン

牛フィレ、黒トランペットとローストヘーゼルナッツ、ペリグーソース

追加のチーズセレクション サプリメント 28€

黒と白の彫刻トリュフ

アルレット・オ・エルサレムアーティチョークと黒トリュフ

シトラスマーマレードのマリネサーモン

生のホタテ、シソの葉、ゴールドキャビア

パンシアード・ダック・フォアグラ、セロリ、トリュフ・コンソメ

ブルーロブスター、スイートスパイスのニンジン、焦げたレモン

牛フィレ、黒トランペットとローストヘーゼルナッツ、ペリグーソース

追加のチーズセレクション サプリメント 28€

黒と白の彫刻トリュフ

ギルトヘッドブリームのセビーチェ、ニンジン、コリアンダー、マイルドチリ

コンテを使ったフレンチオニオンスープ

炭火焼きの白アスパラガス、コロンナータのラルド、新鮮なハーブ

コンフィ鴨フォアグラ、ローストアップル、ヴェルジュ

クリスピーでコンフィのアーティチョーク、パルメザン、ブラックトリュフ

ロブスターのラビオリ、バジル、ブロッコリーニ、ユズのブールブラン

放し飼いの鶏のシーザーサラダ - ベーコンありまたはなし

コンテとパリの王子ハムのクロックムッシュ、サラダ

チーズバーガー、フレンチフライ

チキンクラブサンドイッチ、フライドポテト - ベーコンありまたはなし

焼き海鯛、さっと炒めたほうれん草の葉、オランデーズ

焦げたサーモン、グリルしたベイビー・ジェム、春のグリーン、ソレルのムースリーヌ

放し飼いの鶏のフリカッセ、グリーンアスパラガス、季節のキノコ；ワイルドガーリック

焼きサーロインフラップ、ジュース入りポテトピューレ、ペッパーコーンソース

コキレット、コンテ - ハムありまたはなし

黒トリュフ・メラノスポルムを使用

グリーンアスパラガスのリゾット、ミント、コンフィレモン

クリストフ・ラトゥールのベビー・ジェム

ベビーほうれん草、バターまたは蒸し

季節の野菜、ソテーまたは蒸し

ジャガイモ、フライドポテトまたはマッシュポテト

バスマティライス

熟成したチーズの選択

サンドイッチのセレクション

シェフパティシエ セドリック グロレによる創作

ラ・マニュファクチュール・アラン・デュカスからのコーヒー、ティー、ラテ、またはホットチョコレートの選択