マシューコウズバッファローカフェ

じっくりと柔らかく煮込み、ローストしたラム肉。コリアンダー、にんじんなどの野菜を使ったトマトベースのシチューです。1人前：700円ダブル：1350円

じっくりと長時間煮込んだ、とろけるように柔らかい厚めの牛タンと、まろやかな味付けのシチューです。1人前：800円ダブル：1500円

カランガは肉と野菜を煮込んだシチューで、スタンダードなケニア料理です。ウガリやピラフ、イリオなどとご一緒に。1人前：700円ダブル：1250円

ポテト、グリーンピース、コーンをマッシュしたケニア料理「イリオ」。ヘルシーでメイン料理の付け合わせにもぴったり。1人前：600円ダブル：1200円

ナイルからやってきた淡水魚「ティラピア」・見た目も食感も鯛に似ているため、日本では「イズミダイ」と呼ばれていた魚。一晩漬け込み、シチュー仕立てにしました。1人前：700円ダブル：1350円

鶏の挽き肉と野菜の料理。子供でも食べやすいとてもやさしい味付け。1人前：700円ダブル：1200円

塩コショウで味付けしたジューシーで香ばしいグリルドチキン。1人前：700円ダブル：1250円

「サモサ」としてアフリカ、インド、中央アジアなど広い地域で有名な、挽き肉や野菜をサクサクに揚げた皮に包んだ軽食。サモサの具は土地ごとに特色があり、牛肉や鶏肉や豆がメインのものもあり、香辛料や野菜もバリエーションが多い。サモサ、サンポーサ、サンブーサクなど土地ごとの呼び名で長い間愛され続けている。

ケニア風フライドポテト。外サクサクで中ホクホク。香草が苦手な方にもおすすめの一品。

スライスしたオニオン、トマト、コリアンダーをスパイスで和えた、少し辛めのサラダ。

お酒にもよく合う、ケニアでもスタンダードなおつまみ。カンバサモとキャッサバのパーティープレート。6～8人前：4000円

キャッサバと鶏ひき肉の、スナックのようなサクサク団子。1人前（3コ）700円

ケニアのワイルドな挽き肉、ニャマチョマとトマトとレッドオニオンなどの辛くてさわやかなサラダ、カチュンバリのパーティープレート。3～4人前：4000円

ケニア風ドーナツ・マハムリは、チャイによく合うケニアのおやつで、外サクサク、中ふわふわです。マンダジとも言う。