Al Mercato Osteria

アル・メルカート・オステリアでは、ドゥオモに近いオルヴィエートの歴史的な特徴を反映した店内で、心を込めて調理したウンブリア料理を提供している。地元産の生肉やチーズの盛り合わせから、ウンブリア産トリュフを使った手打ちパスタ、ウサギやソーセージ、シチューなどの香ばしい肉料理まで、地元の食材にこだわる。伝統的なタルトやチョコレートケーキのようなデザートは、地元のワインとペアリングされ、体験を完成させる。