鉢孟供養(パルコンヤン)

韓国仏教の伝統に基づく本格的な精進料理を提供する専門店です。肉や魚、五香（にんにく・ネギ類など）を使わない完全植物性のメニューは、素材の自然な旨味を活かした繊細な味わいが特徴です。季節ごとのコースは、バランスの良い構成で、ヘルシーながら満足感のある食体験を味わえます。精進料理ながら美しい盛り付けと豊かな風味が訪れる人を魅了します。

店内は、仏教寺院・曹渓寺向かいの「TempleStay統合情報センター」5階にあり、静かで落ち着いた空間が広がっています。内装はシンプルで洗練されており、精進料理の精神に合った穏やかな雰囲気です。落ち着いた個室のような席もあり、静かに食事を楽しみたい方にも最適な空間です。歴史ある伝統料理を丁寧に味わうことで、心身の静けさを取り戻せるひとときを提供します。

韓国の伝統的な精進料理を提供する専門店で、韓国仏教文化事業団または曹渓宗が運営しています。韓国仏教料理の歴史と文化を広く伝える役割を担い、2017〜2019年にはミシュランガイドにも掲載されている実力店です。店名にある「鉢孟（バル）」とは僧侶の食事器を意味し、食べることそのものが修行とされる仏教の理念が息づいています。