クアットロクオーリ ボーノ相模大野店

これは食べてください！もちろん他にもおすすめあります！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

イタリアトスカーナ地方名物屋台料理!!

千葉県田中農園の無農薬根菜のピクルスです。

ブラックオリーブとフレッシュグリーンオリーブ。

色とりどりの野菜根菜をあっさりと煮込みました

～セミドライトマトとオリーブのマリネのソース～イタリア風よだれ鶏

漁師さんのおすすめの鮮魚を送って頂いています！お値段もその時の魚種により、多少変動させて頂いております！食べたことのない、珍しい魚もカルパッチョになることも!?

クリームチーズ、焼きカマンベールチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、ゴルゴンゾーラチーズ

特製アヒージョソースで ※内容はスタッフまで

プリップリのホンビノスの旨みが出たスープと一緒にズルっと召し上がってください！※汁があれば650円でリゾットにします。

白バルサミコソース

マスタードソースナポリ直送スモークモッツァレラ使用

「マスタードソース」又は「ゴボウとゴマのソース」信州直送無農薬キノコをこんがり炒めました。

北海道十勝・尾藤さんのこだわりじゃがいも

十勝のジャガイモと魚介のミックスフライ

肉脂で焼く！TOSCANA 名物魚料理※魚種やサイズにより価格が変わります。※スタッフまでお尋ねください。

魚と貝がお互いを高め合いとろけたトマトがおいしいスープを作り出します。※魚種やサイズにより価格が変わります。※スタッフまでお尋ねください。※2尾付けになるときがあります。

100g・・・2,900円腕の良いハンターは血抜きもうまい！だから旨い！

200g・・・3,500円良質な肉質を噛んで旨味が出る赤身の旨さを伝えたい！

国産鶏肉とふんだんの野菜を使ったトマト煮込み！残ったソースをバケットにつけて食べてほしい！

11インチ・・・1,500円トマト/バジル/スモークモッツァレラ※チーズ増量 ＋￥１００麦わらでスモークをかけたナポリ直送のスモークモッツァレラ※チーズ増量 ＋￥１００

11インチ・・・1,300円トマト/ニンニク/アンチョビ/オレガノトマト・ニンニク・アンチョビで香りよく焼き上げるシンプルなチーズなしピッツァ

11インチ・・・1,900円４種のチーズ(マスカルポーネ、モッツァレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ)とリンゴジャムハチミツやブラックペッパーをかけて召し上がれ♪

11インチ・・・1,900円マスカルポーネ/生ハム/オニオン/オリーブの実/チーズマスカルポーネのまろやかさとプロシュートの旨みの相性が抜群です！

11インチ・・・1,700円ベーコン/キノコ/チーズキノコたっぷり入った『きこり風』ピッツァ

11インチ・・・1,900円ベーコン/アスパラ/タマゴ/チーズ相模原のこだわり昔の味タマゴ使用※ こちらはワンサイズになります。

マルゲリータとジェノベーゼのハーフ＆ハーフマルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ※ こちらはワンサイズになります。

オーナーシェフがパルマのマンマから学んできた一品。イタリアの松茸と言われるポルチーニとグラナパダーノがコクを生み出します。

たっぷりのひき肉をあえて焦がすことで深みを出し、フルボディの赤ワインを余すことなく使って仕上げた伝統のミートソース

カラブリア唐辛子使用

本場ジェノバで学んだジェノベーゼソース。贅沢なバジルの風味をご堪能ください。

当店創業当初からの大人気パスタを一度御賞味下さい。

トスカーナオリジナルの大人気パスタ！醤油ベースのソースに生クリームを合わせた事でコクも旨みもアップします。

ローマの伝統的パスタ。パンチェッタをじっくりソテーし、酸味のあるトマトソースにたっぷりのペコリーノロマーノでまろやかで奥深い味に仕上げました。

生クリームを使わず、卵・羊のチーズ、ペコリーノロマーノを使って仕上げた本物のカルボナーラ