ランガンズ・ブラッスリー

西洋わさびのタルタル、スティルトンディッピングソース

ブリニとクレームフレーシュと共に提供

ハウスセレクションの牡蠣、カナダ産ロブスター、オブシブルエビ、ムール貝、アイオリ、ミニョネット

卵、クレームフレーシュ、ブリオッシュ、キャビア

ツナタルタル、キャビア

ミニョネットとポン酢で提供

エビとシュリンプ、アボカド、マリーローズ

ホイップフェタ、桃、オレンジブロッサムドレッシング

ウズラの卵、ジャガイモ、インゲン豆、オリーブ

トマト、アボカド、きゅうり、醤油、ゆず

ズッキーニのピューレ、ルッコラ、ヘーゼルナッツ

ブラウンクラブマヨネーズ、ハーブサラダ

ロメインレタス、熟成パルメザン、卵、サワードウ

グリュイエール

黒トリュフ、ユズ

アボカド、レモン、ハーブ、メルバトースト

クラシックな調味料、テーブルサイドでの準備

玉ねぎとレーズンのジャム、トーストしたブリオッシュ

ディルクリーム、メルバトースト

ガーリック＆ハーブバター、バゲット

キャラメリゼした玉ねぎ、ペリゴールソース

サーモン、ハドック、タラ、ホタテ、ムール貝、エビ

アンチョビとオランデーズソース（20分お待ちください）

熟成パルメザン

セロリアックピューレ、ローストした栗、洋梨

チピローネ、ブイヤベース、赤唐辛子ルイユ

タルタルソース、マッシュピー

チャコールグリルまたは‘ムニエール’

ピュイレンズ、バルサミコ

マッシュポテト、サボイキャベツのレリッシュ

ブールブラン、キャビア、ヘーゼルナッツ、チャイブ

リンゴとチコリ、キャラメリゼしたエンダイブ

スービーズオニオンとローズマリー

マッシュポテト、シャロット、トリュフソース

セージブラウンバター、ナチュラルジュ

煮たシャロット

市場価格

ブライズド・シャロット、ペリゴール、グリーンペッパーコーンソース、ベアルネーズ、ハーブバター

煮たシャロット

ブレイズドシャロット

スパイス入りシャンティイ、パイナップルコンポート、マウントゲイ「ブラックバレル」ラム。推奨ワインペアリング：ミュスカデ・リヴザルト - ドメーヌ・レリ 2018年、75ml - £8

バニラアイスクリーム、プラリネガナッシュ、ヘーゼルナッツクランブル。ビーガンオプションあり。推奨ワインペアリング：モーリグルナットVDN、マス・ムディグリザ2018、75ml - £9

冷凍マンゴージェリー、パッションフルーツシロップ、ココナッツ＆マリブソルベ。推奨ワインペアリング：トカイアスー5プットニョス - ドルゴワイナリー - ディズナコ2013、75ml - £17

ラズベリー・メス、バニラアイスクリーム、ダークチョコレートソース。推奨ワインペアリング：ソーテルヌ・キュヴェ・セリーヌ - クロ・ル・コント 2015年、75ml - £9

日替わり市場の果物とベリーのセレクション。推奨ワインペアリング：シャンパン - ヴーヴ・クリコ・ブリュット・ロゼ、NV 125ml - £20

アーモンドクランブル、バニラカスタード、ルバーブソルベ

推奨ワインペアリング：ラモス・ピント 10年熟成トーニー、75ml - £8; サンデマン 20年熟成トーニー、75ml - £12.50

パンペロ・ブランコ、イチジクの葉のリキュール、マルツィパン・オルチャータ、パイナップル＆ライム

ジョニーウォーカー ブラックラベル、トンカシロップとチョコレートビターズをオークで燻製したもの

黒トリュフ、ユズ

玉ねぎとレーズンのジャム、トーストしたブリオッシュ

樽熟成フェタチーズ、ハニーマスタードドレッシング

パスティス・ブール・ブラン、ピクルス・キュウリ

ポムピューレ、トリュフソース

春のズッキーニ、熟成パルメザン

ラズベリー・メス、バニラアイスクリーム、ダークチョコレートソース

マダガスカルバニラ、ボリビアンダークチョコレート、ベトナムコーヒー、ココナッツマリブ、ラズベリーとユズ、ルバーブ

西洋わさびのタルタル、スティルトンディッピングソース

ブリニとクレームフレーシュと共に提供

ハウスセレクションの牡蠣、カナダ産ロブスター、オブシブルエビ、ムール貝、アイオリ、ミニョネット

卵、クレームフレーシュ、ブリオッシュ、キャビア

ミニョネットとポン酢で提供

ホイップフェタ、ピーチ、オレンジブロッサムドレッシング

エビとシュリンプ、アボカド、マリーローズ

ディルクリーム、メルバトースト

ブラウンクラブマヨネーズ、ハーブサラダ

黒トリュフ、ユズ

アボカド、レモン、ハーブ、メルバトースト

クラシックな調味料、テーブルサイドでの準備

玉ねぎとレーズンのジャム、トーストしたブリオッシュ

ガーリック＆ハーブバター、バゲット

ロメインレタス、熟成パルメザン、卵、サワードウ

マスカルポーネ、リコッタ、トリュフハニー

大豆と柚子

グリュイエール

ウズラの卵、ジャガイモ、インゲン豆、オリーブ

チャコールグリルまたは‘ムニエール’

チピローネ、ブイヤベース、赤唐辛子ルイユ

サーモン、ハドック、タラ、ホタテ、エビ、ムール貝

ピュイレンズ、バルサミコ

ブールブラン、キャビア、ヘーゼルナッツ、チャイブ

グリーンペッパーコーンソース、ベアルネーズ、ハーブバター

熟成パルメザン

オニオンジャム、ペリゴールソース

夏トリュフ、マスカルポーネ

マッシュポテト、サボイキャベツのレリッシュ

グリーンペッパーコーン、ベアルネーズ、ハーブバター

タルタルソース、マッシュピー

セージブラウンバター、ナチュラルジュ

ローストポテト、ヨークシャープディング、根菜

根菜

すっきりしたジンジャー免疫ブースト抗酸化物質が豊富

レモン、ジンジャー、カイエンペッパー 健康的な代謝を促進

ほうれん草、キウイ、きゅうり、りんご、タラゴン コレステロールを下げ、血糖値を減少させ、抗酸化物質、葉酸、鉄分、ビタミンA、C、K1が豊富

オレンジ、リンゴ、ニンジン、ジンジャー カルシウムが豊富で、コラーゲンの生成を促進し、ビタミンCとKを含む

焼きたてのクロワッサン、パン・オ・ショコラ

メープル、スモークシーソルト

ホイップクリーム、メープルシロップ、ベリー

マヌカハニー | 水、牛乳、アーモンド / ココナッツ / 大豆 / オートミルクの選択

グラノーラ、フルーツ

マヌカハニー、新鮮なミント

マヌカハニー、ココナッツヨーグルト、バナナ

ウィルトシャーハム ホランデーズ

しんなりしたほうれん草 ホランデーズ

ハルーミ、サルサ・ヴェルデ

スモークサーモン ホランデーズ

卵の選択、タムワースポークソーセージ、ブラッドプディング、タムワースベーコン、トマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ

ポテトロスティ、アボカド、ダックエッグ、キャビア

アボカドハラペーニョピューレ、チリオイル

西洋わさびタルタル、スティルトンディッピングソース

ブリニとクレームフレーシュと共に提供

ハウスセレクションのオイスター、カナダ産ロブスター、オブシブルーエビ、ムール貝、アイオリ、ミニョネット

卵、クレームフレーシュ、ブリオッシュ、キャビア

ツナタルタル、キャビア

ミニョネットポン酢と共に提供

エビ、アボカド、マリーローズ

ウズラの卵、ジャガイモ、インゲン豆、オリーブ

トマト、アボカド、キュウリ、ソイ、ユズ

ズッキーニのピューレ、ルッコラ、ヘーゼルナッツ

ブラウン・クラブ・マヨネーズ、ハーブ・サラダ

ロメインレタス、エイジドパルメザン、卵、サワードウ

グリュイエール

ブラックトリュフ、ユズ

アボカド、レモン、ファインハーブ メルバトースト

クラシックな調味料、テーブルサイドでの準備

オニオンレーズンジャム、トーストブリオッシュ

ディルクリーム、メルバトースト

ガーリックハーブバター、バゲット

ホイップフェタ、ヘーゼルナッツアボカドサラダ

キャラメリゼしたオニオン、ペリゴールソース

サーモン、ハドック、タラ、ホタテ、ムール貝、エビ

アンチョビ ホランデーズ ソース（20分お待ちください）

熟成パルメザン

セレリアックピューレ、ローストチェスナッツ、ペア

チピローネス、ブイヤベース、レッドペッパールイユ

タルタルソース、マッシュピー

チャーグリルまたは‘ムニエール’

マッシュポテト、サボイキャベツのレリッシュ

ブールブラン、キャビア、ヘーゼルナッツ、チャイブ

リンゴ、チャード、キャラメリゼしたエンダイブ

スービーズオニオン ローズマリー

マッシュポテト、シャロット、トリュフソース

キングスキャビア、パルメザンクリームソース

セージブラウンバター、ナチュラルジュ

ブレイズド シャロット

市場価格

ブレイズド シャロット, ペリゴール, グリーン ペッパーコーン ソース, ベアルネーズ, ハーブ バター

ブレイズドシャロット

ブレイズド シャロット

バニラアイスクリーム、プラリネガナッシュ、ヘーゼルナッツクランブル。ビーガンオプションあり。推奨ワインペアリング：モーリーグルナットVDN、マスムディグリザ2018、75ml - £9

バタースコッチソース、パテ・シガレット、クロテッドクリームアイスクリーム

ヘーゼルナッツプラリネ、チョコレートアイスクリーム

栗のクリーム、バニラシャンティ、メレンゲ、チェリーコンポート

推奨ワインペアリング: ラモス・ピント 10年熟成トーニー, 75ml - £8; サンデマン 20年熟成トーニー, 75ml - £12.50

ジョニー・ウォーカー・ブラック・ラベル、トンカシロップ、チョコレートビター、オークでスモーク

ドーリーの5年物ラム、ペアウィリアムスシュナップス、ダークチョコレート70%、洋梨、ライム

ダルモア12年ウイスキー、アマレットサリザ、アンゴスチュラチョコレートビターズ、コーヒーココナッツ

グリュイエール

ディルクリーム、メルバトースト

ホイップフェタ、ヘーゼルナッツアボカドサラダ

春ズッキーニ、熟成パルメザン

レモン チャイブ バター ソース

スービーズオニオン ローズマリー

バニラシャンティイ、アプリコットグレーズ

マダガスカルバニラ、ブラジルダークチョコレート、ベトナムコーヒートロピカル、ココナッツマリブ、ラズベリーゆず

ホースラディッシュタルタル、スティルトンダイピングソース

ブリニとクレームフレーシュと共に提供

ハウスセレクションのオイスター、カナダ産ロブスター、オブシブルエビ、ムール貝、アイオリ、ミニョネット

卵、クレームフレーシュ、ブリオッシュ、キャビア

ミニョネットポン酢で提供

ツナタルタル、キャビア

エビ、アボカド、マリーローズ

ディルクリーム、メルバトースト

ブラウン・クラブ・マヨネーズ、ハーブ・サラダ

ブラックトリュフ、ユズ

アボカド、レモン、ファインハーブ メルバトースト

クラシックな調味料、テーブルサイドでの準備

オニオンレーズンジャム、トーストブリオッシュ

ガーリックハーブバター、バゲット

ロメインレタス、エイジドパルメザン、卵、サワードウ

マスカルポーネ、リコッタ、トリュフハニー

ソイ ゆず

グリュイエール

ウズラの卵、ジャガイモ、インゲン豆、オリーブ

ホイップフェタ、ヘーゼルナッツアボカドサラダ

チャーグリルまたは‘ムニエール’

サーモン、ハドック、タラ、ホタテ、エビ、ムール貝

ブールブラン、キャビア、ヘーゼルナッツ、チャイブ

グリーンペッパーコーンソース、ベアルネーズ、ハーブバター

熟成パルメザン

オニオンジャム、ペリゴールソース

マッシュポテト、サボイキャベツのレリッシュ

グリーンペッパーコーン、ベアルネーズ、ハーブバター

タルタルソース、マッシュピー

パースニップピューレ、レッドチコリピーカンドレッシング

ローストポテト、ヨークシャープディング、根菜

根菜

すっきりしたジンジャー免疫ブースト＆抗酸化物質が豊富

レモン、ジンジャー、カイエンペッパー 健康的な代謝を促進

ほうれん草、キウイ、きゅうり、りんご、タラゴンはコレステロールを下げ、血糖値を減少させ、抗酸化物質、葉酸、鉄分、ビタミンA、C、K1が豊富です

オレンジ、リンゴ、ニンジン、ジンジャー カルシウムが豊富で、コラーゲンの生成を促進し、ビタミンCとKを含む

焼きたてのクロワッサン、パン・オ・ショコラ

メープル、スモークシーソルト

ホイップクリーム、メープルシロップ、ベリー

マヌカハニー | 水、牛乳、アーモンド / ココナッツ / 大豆 / オートミルクの選択

グラノーラ、フルーツ

マヌカハニー、新鮮なミント

マヌカハニー、ココナッツヨーグルト、バナナ

ウィルトシャーハムとオランデーズ

しんなりしたほうれん草とオランデーズソース

ハロウミ、サルサ・ヴェルデ

スモークサーモンとオランデーズ

卵の選択、タムワースポークソーセージ、ブラッドプディング、タムワースベーコン、トマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ

ポテトロスティ、アボカド、ダックエッグ、キャビア

アボカドとハラペーニョのピューレ、チリオイル

西洋わさびタルタル、スティルトンディッピングソース

ブリニとクレームフレーシュと一緒に提供されます

ハウスセレクションのオイスター、カナダ産ロブスター、オブシブルエビ、ムール貝、アイオリ、ミニョネット

卵、クレームフレーシュ、ブリオッシュ、キャビア

ツナタルタル、キャビア

ミニョネットとポン酢で提供

エビとシュリンプ、アボカド、マリーローズ

ウズラの卵、ジャガイモ、インゲン豆、オリーブ

トマト、アボカド、キュウリ、ソイ、ユズ

ズッキーニのピューレ、ルッコラ、ヘーゼルナッツ

ブラウン・クラブ・マヨネーズ、ハーブ・サラダ

ロメインレタス、エイジドパルメザン、卵、サワードウ

グリュイエール

ブラックトリュフ、ユズ

アボカド、レモン、ファインハーブ＆メルバトースト

クラシックな調味料、テーブルサイドでの準備

オニオン＆レーズンジャム、トーストブリオッシュ

ディルクリーム、メルバトースト

ガーリック＆ハーブバター、バゲット

ホイップフェタ、ヘーゼルナッツ＆アボカドサラダ

キャラメリゼしたオニオン、ペリゴールソース

サーモン、ハドック、タラ、ホタテ、ムール貝、エビ

アンチョビとオランデーズソース（20分お待ちください）

熟成パルメザン

セレリアックピューレ、ローストチェスナッツ、ペア

チピローネス、ブイヤベース、レッドペッパールイユ

タルタルソース、マッシュピー

チャーグリルまたは‘ムニエール’

マッシュポテト、サボイキャベツのレリッシュ

ブールブラン、キャビア、ヘーゼルナッツ、チャイブ

リンゴとチョード、キャラメリゼしたエンダイブ

スービーズオニオンとローズマリー

マッシュポテト、シャロット、トリュフジュ

キングスキャビア、パルメザンクリームソース

セージブラウンバター、ナチュラルジュ

ブレイズド シャロット

市場価格

ブレイズド シャロット, ペリゴール, グリーン ペッパーコーン ソース, ベアルネーズ, ハーブ バター

ブレイズドシャロット

ブレイズド シャロット

バニラアイスクリーム、プラリネガナッシュ、ヘーゼルナッツクランブル。ビーガンオプションあり。推奨ワインペアリング：モーリグルナットVDN、マスムディグリザ2018、75ml - £9

バタースコッチソース、パテ・シガレット、クロテッドクリームアイスクリーム

ヘーゼルナッツプラリネ、チョコレートアイスクリーム

栗のクリーム、バニラシャンティ、メレンゲ、チェリーコンポート

推奨ワインペアリング：ラモス・ピント 10年熟成トーニー、75ml - £8; サンデマン 20年熟成トーニー、75ml - £12.50

ジョニー・ウォーカー・ブラック・ラベル、トンカシロップとチョコレートビターをオークでスモークした

ドーリーの5年熟成ラム、ペア・ウィリアムス・シュナップス、ダークチョコレート70%、洋梨、ライム

ダルモア12年ウイスキー、アマレットサリザ、アンゴスチュラ＆チョコレートビターズ、コーヒー＆ココナッツ

グリュイエール

ディルクリーム、メルバトースト

ホイップフェタ、ヘーゼルナッツ＆アボカドサラダ

春のズッキーニ、熟成パルメザン

レモンとチャイブのバターソース

スービーズオニオンとローズマリー

バニラシャンティイ、アプリコットグレーズ

マダガスカルバニラ、ブラジルダークチョコレート、ベトナムコーヒートロピカル、ココナッツマリブ、ラズベリーとユズ

西洋わさびタルタル、スティルトンディッピングソース

ブリニとクレームフレーシュと共に提供

ハウスセレクションのオイスター、カナダ産ロブスター、オブシブルエビ、ムール貝、アイオリ、ミニョネット

卵、クレームフレーシュ、ブリオッシュ、キャビア

ミニョネットとポン酢で提供

ツナタルタル、キャビア

エビとシュリンプ、アボカド、マリーローズ

ディルクリーム、メルバトースト

ブラウン・クラブ・マヨネーズ、ハーブ・サラダ

ブラックトリュフ、ユズ

アボカド、レモン、ファインハーブ＆メルバトースト

クラシックな調味料、テーブルサイドでの準備

オニオン＆レーズンジャム、トーストブリオッシュ

ガーリック＆ハーブバター、バゲット

ロメインレタス、エイジドパルメザン、卵、サワードウ

マスカルポーネ、リコッタ、トリュフハニー

ソイとユズ

グリュイエール

ウズラの卵、ジャガイモ、インゲン豆、オリーブ

ホイップフェタ、ヘーゼルナッツ＆アボカドサラダ

チャーグリルまたは‘ムニエール’

サーモン、ハドック、タラ、ホタテ、エビ、ムール貝

ブールブラン、キャビア、ヘーゼルナッツ、チャイブ

グリーンペッパーコーンソース、ベアルネーズ、ハーブバター

熟成パルメザン

オニオンジャム、ペリゴールソース

マッシュポテト、サボイキャベツのレリッシュ

グリーンペッパーコーン、ベアルネーズ、ハーブバター

タルタルソース、マッシュピー

パースニップピューレ、レッドチコリー＆ピーカンドレッシング

ローストポテト、ヨークシャープディング、根菜

根菜