僕の、薬膳麺。

澄んだ白湯に薬膳の余韻。軽やかに香りが立ち、すするほど体がほどける一杯。

白のあっさり感をベースに、味噌のコクと辛さをバランスよく重ねた、旨辛で奥行きのある味わい

濃厚で香ばしいコク、でも薬膳の余韻で重くならない ― 毎日でも食べたくなる”優しい味噌ラーメン”

香ばしい醤油の香りが白湯に重なり、すっきりと広がる旨味。

昆布だしに酢を効かせ、澄んだ旨味が心地よく広がる冷やし薬膳麺。

清涼な旨味に辛味を加え、爽快さと刺激が同居する一杯。