鮨和処晶

テクノパーク桜にオープンしたばかりながら早くも評判を集める鮨と和食の店。広々としたカウンターで大将の所作を眺めつつ、鮪や穴子、イクラなど厳選ネタの握りから和膳まで多彩に楽しめる。塩締めや蒸しなど細やかな下ごしらえが生む奥行きある味わいは、茶碗蒸しや小鉢に至るまで抜かりなし。ランチから夜まで気軽に本格江戸前の技を堪能できる人気店だ。