のいえ
ノイエ / Noie
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
セルフで楽しむ日本酒が魅力の居酒屋
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
単品でご注文されるよりもお得なコースのご紹介です。 当日のご注文も承りますので、是非ともお試しください。 コース内容でお腹が足りない場合には、追加で単品のご注文も承ります。
単品でご注文されるよりもお得なコースのご紹介です。 当日のご注文も承りますので、是非ともお試しください。 コース内容でお腹が足りない場合には、追加で単品のご注文も承ります。
単品でご注文されるよりもお得なコースのご紹介です。 当日のご注文も承りますので、是非ともお試しください。 コース内容でお腹が足りない場合には、追加で単品のご注文も承ります。
冷蔵庫内にございます約50種類の日本酒からお好みのものをお選びいただけます。
鳥取県境港市日本海の暖流と寒流が交差する良漁場の境港。隠岐島周辺で収穫された新鮮なアジをその日のうちにアジフライにしています。いぶりがっこのタルタルソースも添えています。
焼き上がりまで20分ほどかかります丸々一尾をじっくり焼いています。魚種は日替わりとなりますので、スタッフにお尋ねください。焼き魚の塩は長崎県対馬の藻塩(海藻と一緒に炊き上げた塩)を使用。一尾
フワフワのはんぺんをオーブンでじっくりと焼き上げ、マヨネーズとチーズをトッピングしています。そのままか、少し醤油を垂らしてお召し上がりください。
季節の旬の野菜をせいろで蒸しあげました。シンプルに塩胡椒のみの味付けをしています。別添えで自家製ドレッシングを添えておりますので、お好みで付けてお召し上がりください。
広島県産の真牡蠣をバターでじっくりと炒め、特製の味噌だれとコーンとで蒸し焼きにしています。しっかり目の純米酒か熱燗でどうぞ。
塩麹に漬けた鶏のもも肉をじっくりとオーブンで焼き上げました。味付けはそのままか、シンプルに長崎県対馬の藻塩を付けてお召し上がりください。
秋田県東成瀬村の短角牛の牛すじを用いて肉じゃがにしました。じゃがいもは皮の部分も美味しく食べてほしいため、あえて残しています。
醤油出汁ベース醤油と鰹節の出汁をベースに塩麹に漬け込んだ鶏のもも肉と季節の野菜がたっぷり入った寄せ鍋です。〆には光栄ファームの卵が入ったおじやかうどんをどうぞ。一人前
昆布出汁ベース昆布をたっぷり使用した出汁にブリやホタテなどの海産物と季節の野菜がたっぷり入った寄せ鍋です。〆には光栄ファームの卵が入ったおじやかうどんをどうぞ。一人前
キムチ&あさり出汁ベースあさり出汁の効いたキムチスープに秋田県横手市の羽場こうじ店の味噌を和えた特製スープのキムチ鍋です。豚肉は秋田県横手市の笑子豚を使用しています。一人前
・おじや(ご飯と生卵)・讃岐うどん(1玉)・乱切りそば(1玉)各
北海道猿払村|特製ドレッシングを使用北海道猿払村は日本で有数のホタテ漁が盛んな地域です。大きめのホタテの貝柱を使用しています。また自家製ドレッシングの食材を当てた方には小さなプレゼントをご用意。
濃厚な味わい長野県宮田村の濃厚な味わいのすくい豆腐です。長崎県対馬の藻塩か醤油でお召し上がりください。日本酒は芳醇な純米酒と合わせるとより一層楽しめます。
神津島の絶品塩辛新じゃがいもをホクホクに蒸し、上質な無塩バターと東京都神津島の赤イカの塩辛をふんだんに載せています。とろけるバターと塩辛の旨味を包み込むじゃがいも。堪りません!
秋の風味をお楽しみください鮭の旨味とキノコの旨味をぎゅっと閉じ込めた一品です。長崎県対馬の藻塩、ポン酢、レモンなどお好みの味付けでお楽しみください。焼き上がりまで15分ほどかかります。
秋田県東成瀬村幻の短角牛の牛すじを圧力鍋でトロトロになるまで煮込み、じっくりとバターで炒めた玉ねぎの風味が味わえるカレーをホクホクのジャガイモとチーズと一緒に焼いています。
短角牛の旨味が凝縮しています旨味のある赤身部分を塩と胡椒で下味をつけてじっくりとローストしています。短角牛の旨味とわさび醤油との風味を是非ともこの機会にお楽しみください。
塩麹の風味が堪りません希少部位の鶏ハラミを塩麹で漬け込んだ唐揚げです。ハラミの上品で濃厚な風味と塩麹の深い味わいが楽しめる一品です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
北海道猿払村の濃厚ホタテ濃厚な味わいのホタテを蒸し焼きにしています。バターとニンニクそして醤油のハーモニー。ホタテの旨味とニンニクバターの風味を是非とも味わってください。3粒
麹南蛮味噌の風味がたまりません北海道島牧村の海老と秋田県東成瀬村の麹南蛮味噌、とろけるチーズと大葉の風味が楽しめる一品です。チーズはマスカルポーネを使用しており、麹南蛮味噌との相性が抜群です。1本
特製のスパイスが決め手:スタッフのお気に入り北海道産の良質なジャガイモを揚げて、特製のケイジャンスパイスと和えたフライドポテトです。10種類ほどのスパイスの風味がポテトの旨味を最高に引き出してくれます。
特製のレモンソースが食欲をそそりますごま油と醤油とニンニクそして良質なレモンを豚肉に漬け込んでいます。濃厚な味わいの豚バラ肉と野菜とが絡み合い、お酒とご飯が進む味わいになりました。
炊き上がりまで40分〜50分ほどかかります北海道猿払村のホタテと利尻昆布の旨味が凝縮されています。お米は秋田県東成瀬村の仙人米。出汁の風味とお米の旨みの相乗効果をお楽しみください。1合
長野県宮田村|コクのある味をお楽しみ下さい。
北海道猿払村|濃厚な味わいのホタテです
いぶりがっことクリームチーズ
秋田県東成瀬村|幻の短角牛の牛すじを使用
シンプルな椎茸と塩の旨味
兵庫県坂越湾の新鮮真牡蠣1個
北海道島牧村
北海道猿払村のホタテ3粒
光栄ファームの新鮮卵を使用2個
北海道猿払村産のホタテを使用3粒
たっぷりのレモン果汁を使った特製タレ
シンプルに塩麹のみの味わい
秋田県東成瀬村の塩麹を使用
秋田県東成瀬村の短角牛
トモバラというカルビの部位を使用
秋田県東成瀬村の赤ベゴ(短角牛)を使用
麹なんばん味噌の風味が抜群です1本
スタッフ辻原のお気に入り:スパイシーポテト
隠し味の味噌の風味がたまりません
ネギたっぷりで風味が抜群
鳥取県境港産のアジフライ1尾
塩麹の旨味が染み込む
自家製のタルタルソースでどうぞ3個
塩麹の旨味とから揚げのジューシーさ
短角牛の旨味を思う存分にどうぞ
秋田県東成瀬村の手作りがっこ
東京都神津島村
秋田県東成瀬村の手作り漬け物
じゃが芋を丸々一個を使用
君津市の光栄ファームから直送の卵
秋田県東成瀬村の赤ベゴ(短角牛)
北海道猿払村のホタテ1合
バニラ・ピスタチオ・チョコレート・柚子シャーベット各
※オーダーはテーブル上にあるQRコードからご注文をお願いいたします。操作が分からなかったり、操作が面倒な際にはお気軽にスタッフをお呼びください。
単品はすべて1杯850円:グラス:90mlでのご提供となります。当店はお客さまご自身に日本酒をお選び頂き、注いでいただくシステムとなっております。ご注文方法は下記をご覧ください。01:まずは携帯から日本酒をオーダーするセルフオーダーの「日本酒単品:850円」もしくは「日本酒飲放題(2時間):2,950円」をお選びください。セルフオーダーをしない方は、スタッフにお声がけください。スタッフにて注文登録をいたします。02:店内の冷蔵庫を見て好きな日本酒を選ぶ日本酒があまり詳しくない方は、是非ともスタッフにお声がけください。お客さまに喜んでいただける一本をお選びします。特に店長は自分の好きな酒を勧めたくてウズウズしていますし、常連さんたちも喜んで選んでくれます。03:グラスに日本酒を注いで席にお持ち帰りグラスに線が書いてある場合は、上の線をちょっと超えるまで。書いてない場合は、大体90ccってこれくらいかな?という感じで大丈夫です。多少のオーバーなら注ぎすぎても大丈夫です。番外編:グラスはその都度、新しいものを。お店に気を遣わず、グラスは飲むたびに新しいグラスに交換してくださって大丈夫です。日本酒をいちばん美味しい状態で飲んでいただくことが、生産者さんにとって一番嬉しいこと。さあ、今宵も新しい日本酒の扉を開けてください。
とりあえずはこれで。瓶・500ML
群馬県川場村|コクがあって濃厚な味わいヴァイツェン
最近のノンアルビールは美味しいですね小瓶・334ML
喉ごしが爽やかな一杯です
シングルモルトウイスキー
花粉症に効くという噂の幻の柑橘果実じゃばらロックがおすすめ
奈良県|梅乃宿酒造|吉野梅の香りにうっとり
奈良県|梅乃宿酒造|日本酒とブレンドしています
福岡県|小林酒造|パンションフルーツとブレンド
ミルク割もしくはソーダ割甘めのお酒です。各
鹿児島県|佐藤酒造|麦の自然な甘さとやわらかさ
鹿児島県|黒木本店|原材料は全て宮崎産
東京都八丈島|八丈興発|麦の甘さが女性に大人気
麦焼酎|大分|透明感のある甘みと爽やかさ
大分県|ぶんご銘醸|番匠川の伏流水を使用
鹿児島県|黒木本店|チョコレートのような甘み
宮崎県|黒木本店|ガルシア=マルケスのお墨付き
東京都青ヶ島|青ヶ島酒造|微かな酸味が特徴的
宮崎県|尾鈴山蒸留所|フルーティーな味わい
宮崎県|尾鈴山蒸留所|米焼酎
鹿児島県|小牧醸造|柑橘系の香りと芋の甘み
宮崎県|黒木本店|まろやかで瑞々しい香り
東京都青ヶ島|青ヶ島酒造|個性的な芋の香り
芋焼酎|鹿児島|柑橘系の爽やかな香り
芋焼酎|鹿児島|黒麹仕込み独特の力強さ
東京都青ヶ島|青ヶ島酒造|強烈なさつま芋の香り
各
白ワイン甲州ぶどう100%〈日本・山梨県甲州市勝沼〉和食と相性の良い甲州種から造られた辛口の白ワインです。ワサビや醤油との相性も抜群です。
白ワインゲヴュルツトラミネール100%〈フランス・アルザス〉華やかさとスパイシーさを兼ね備えたアロマ豊かで親しみやすいこのワインはアジアの様々な料理と合わせられます。特にタイやインドのカレーなど辛い料理との相性は抜群です。
白ワインシャルドネ100%〈アメリカ・カリフォルニア〉世界的に有名な心臓外科医DR.フォガティが「ワインと健康」に注目し、創設したワイナリー。冷涼な海からの風で育った熟したぶどうを丁寧に醸造。シトラスフルーツの香りに、ミネラル感をほんのり感じる白ワインです。
シャンパンシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ〈フランス・シャンパーニュ〉世界中で愛され続ける、屈指のシャンパーニュ・メゾン。1869年の誕生から世界中の愛好家に愛され続ける、フレッシュでエレガントなスタイルの1本。
赤ワインメルロー100%〈日本・長野県〉決して濃いワインではありませんが、伸びやかな酸とチャーミングな香味、甘みを感じるふくよかな味わいが特徴。フレンチオーク樽で熟成をさせました。
赤ワインピノ・ノワール100%〈アメリカ・カリフォルニア〉ピノノワール種のエレガントな香りとシルキーな口あたり、ほんのりスパイスを感じる赤ワインです。なめらかな口当たり、ほどよい果実味とタンニンが感じられ、果実の香り溢れるエレガントな香り。肉料理におススメ。
赤ワインピノ・ノワール100%〈フランス・ブルゴーニュ〉ピノ・ノワールのフルーティーな果実味を味わう中にまろやかな酸と甘みが広がります。
赤ワインメルロー70%、カベルネ・フラン30%〈フランス・ボルドー〉ソフトでみずみずしい質感にダークチェリー、ローストエスプレッソ、タイム、プラムのような味わい。ちょうど飲み頃の赤ワインです。
赤ワインカベルネ・ソーヴィニヨン100%〈アメリカ・カリフォルニア〉熟したフレーバーの層、深いコク、滑らかなテクスチャーなど、オークビルの土壌だけが提供する重要なスタイル。切りたてのサクランボ、ドライ ハーブ、トーストしたオークのアロマが、美しいハーモニーを奏でます。
さっぱりとお食事にアイス・ホット各
深煎り珈琲アイス・ホット各
屋久島紅茶アイス・ホット各
秋田県東成瀬村|トマトジュースが苦手な方にこそ
青森県田舎館村ストレート
常連さんリクエスト:ポリフェノールたっぷり
※持ち込みをされるお客様へボトルを持ち込まれる際には以下の持ち込み料が発生いたしますので何卒ご了承ください。ワイン:3,000円、日本酒(一升瓶):3,000円、日本酒(4合瓶):1,500円、焼酎:1,500円※オーダーはテーブル上にあるQRコードからご注文をお願いいたします。操作が分からなかったり、操作が面倒な際にはお気軽にスタッフをお呼びください。
