sio AOYAMA

看板メニューの「メープルトリュフエッグベネディクトパンケーキ」はふわふわもっちりなパンケーキに、香ばしく焼いたベーコン、ポーチドエッグをトッピングしており、合わせるソースは白トリュフのオイルを使ったオランデーズソース。彩るサラダは、旬の野菜やフルーツ、ナッツ、スパイス、穀物、エディブルフラワーなど20種類以上の食材を贅沢に使用しております。

「アボカドのスモーブロー」は北欧の定番料理でもあるオープンサンド。香り高いスペルト小麦のパンに、こだわりのアボカドをふんだんに使い、味付けは自家製ふつうのマヨネーズとわさびを合わせたものと、マルドンシーソルト、隠し味にライムを絞り爽やかな味わいに仕立てております。

駒場東大前にあるル・ルソールから、特別に用意していただいたクロワッサン生地を使用し、お店で焼き上げました。ボンレスハム、カマンベールチーズ、アクセントにリンゴとリンゴジャムをサンドしています。

旬の野菜やフルーツを20種類以上使用。スモークサーモンや鶏もも肉を加え、食べ応えも抜群。一口ごとに味わいが変わる、食べ進めるのが楽しいサラダです。

動物性食品を使用せずに仕上げたスープとサラダ。サラダには旬の野菜やフルーツを20種類以上使用。ヴィーガンパスタを追加してお楽しみいただくのもおすすめです。

動物性食品を使用せず仕上げたパスタ他のセットに追加して簡易コースとしてお楽しみいただくのもおすすめです

看板メニューの「メープルトリュフエッグベネディクトパンケーキ」はふわふわもっちりなパンケーキに、香ばしく焼いたベーコン、ポーチドエッグをトッピングしており、合わせるソースは白トリュフのオイルを使ったオランデーズソース。彩るサラダは、旬の野菜やフルーツ、ナッツ、スパイス、穀物、エディブルフラワーなど20種類以上の食材を贅沢に使用しております。

「アボカドのスモーブロー」は北欧の定番料理でもあるオープンサンド。香り高いスペルト小麦のパンに、こだわりのアボカドをふんだんに使い、味付けは自家製ふつうのマヨネーズとわさびを合わせたものと、マルドンシーソルト、隠し味にライムを絞り爽やかな味わいに仕立てております。

駒場東大前にあるル・ルソールから、特別に用意していただいたクロワッサン生地を使用し、お店で焼き上げました。ボンレスハム、カマンベールチーズ、アクセントにリンゴとリンゴジャムをサンドしています。

旬の野菜やフルーツを20種類以上使用。スモークサーモンや鶏もも肉を加え、食べ応えも抜群。一口ごとに味わいが変わる、食べ進めるのが楽しいサラダです。

動物性食品を使用せずに仕上げたスープとサラダ。サラダには旬の野菜やフルーツを20種類以上使用。ヴィーガンパスタを追加してお楽しみいただくのもおすすめです。

動物性食品を使用せず仕上げたパスタ他のセットに追加して簡易コースとしてお楽しみいただくのもおすすめです