そば処 わさび

中トロ、サーモン、帆立、いくら、ネギトロなど、人気の海鮮を器から溢れるほど豪快に盛り付けた一杯。寿司職人経験を持つ店主が仕立てる、見た目も味わいも満足感のある極上海鮮丼です。

中トロ、サーモン、帆立、いくら、ネギトロなどを少しずつ彩りよく盛り込んだ、そば処山葵の姫海鮮丼。寿司職人経験を持つ店主が、ネタの旨みと見た目の華やかさにこだわって仕立てます。軽めに海鮮を楽しみたい方にもおすすめです。

中トロ、サーモン、帆立、いくら、ネギトロなど、人気の海鮮を彩りよく盛り込んだ、そば処山葵の極上海鮮丼。寿司職人経験を持つ店主が、ネタの旨みとバランスにこだわって丁寧に仕立てます。川口で少し贅沢な海鮮丼ランチを楽しみたい方におすすめです。

鮪、サーモン、小柱、北寄貝、ネギトロ、イカゲソなど、彩り豊かな海鮮を盛り込んだ吹き寄せ漬け丼。寿司職人経験を持つ店主が、そば処山葵ならではの味わいに仕立てます。さまざまな海鮮を少しずつ楽しみたい方におすすめの一杯です。

脂のりの良いサーモンを、特製だれでユッケ風に仕立てたサーモンユッケ丼。卵黄を絡めることで、まろやかなコクと旨みが広がります。寿司職人経験を持つ店主が仕立てる、そば処山葵ならではの食べやすく満足感のある海鮮丼です。

そば粉は玄そばの最高峰と言われる常陸秋そばを使用し製麺時にクロレラを混ぜ健康にも良く色鮮やかで美味しい蕎麦です。

海老と季節物の野菜を当店独自の天ぷら粉でカラッと揚がった天ぷらをピンクソルトで召し上がってください♪

岩手産の高級鴨胸肉を使用全飼育期間中、抗生物質や合成抗菌剤を一切使わずにとうもろこしやマイロなど自然由来の飼料で育てています。