サルメリア・ロージ

熟成パルマ産生ハム、新鮮な水牛のモッツァレラ、トーストしたピスタチオ

ブレザオラ、カルパッチョスタイルのアルグラをトッピングし、レモンドレッシングと削ったパルミジャーノ・レッジャーノをかけたもの

甘いコッパに新鮮なイチジク、山羊のチーズ、自家製バルサミコソースを添え、マイクログリーンをトッピング

ローストペッパー、ケイパー、アルグラ、ガーリック、ペストをかけたピクルスの白アンチョビを添えて

薄切りのハムと新鮮なブッラータ、バジルペーストをトッピング

新鮮なモッツァレラとバジルをのせたチャバタパンの上に提供されるブルスケッタ

私たちのサルミエーレの肉のセレクション

トスカーナのトーストしたパンの上に選りすぐりの cured meat の盛り合わせ。パンチェッタ | ラルド | グアンチャーレ

豊富な肉のセレクション、タラッリクラッカー、ミックスオリーブ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ペペロンチーニ

クリーミーなリコッタをくるみとハチミツと混ぜ、ローストペア、バルサミコの減少、フレッシュミントを添えました

私たちのサルミエーレのチーズのセレクション、付け合わせと共に提供

地元のオーガニックマーケットのグリーンにレモンビネグレットドレッシングと削ったパルミジャーノ・レッジャーノを添えて

輸入イタリアン・モッツァレラ・ディ・ブッファラ、新鮮なトマト、バジル、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢の減少をかけた

グリルしたスカートステーキ、アペロールオレンジ、ピクルスした赤玉ねぎ、甘いゴルゴンゾーラを使ったミックスグリーン

市場の野菜、ラディッキオ、柔らかくスクランブルした卵、プロシュート、パンチェッタの温かいサラダ

ローストした赤と金のビート、マリネしたシャロット、ベビーアルグラ、オリーブオイルとゴートチーズ

スライスしたアスパラガス、ラディッシュ、ネギ、アルグラをレモンビネグレット、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノで和え、千切りのオーガニックゆで卵で仕上げました

職人のパスタ、サルサソーセージ、ブロッコリラーベ、ドライトマトとチェリートマト、パルミジャーノ・レッジャーノを使用（グルテンフリーオプションあり）

自家製の新鮮な山羊とリコッタチーズのニョッキ、フレッシュトマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル

当店の自家製ラザニア、豚肉と牛肉のラグーとベシャメルソースを使用

スパゲッティ、ソテーしたパンチェッタ、卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ、新鮮なパセリで仕上げた料理（グルテンフリーオプションあり）

cured meats、玉ねぎ、トマト、ペコリーノ・ロマーノ、タイムを使ったローマのクラシック（グルテンフリーオプションあり）

自家製の新鮮なほうれん草のパッパルデッレ、オーブンで乾燥させたトマト、バジル、黒胡椒とマスカルポーネチーズをトッピング

カナロリ米をカチョカバッロ、ペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノのブレンドで黒胡椒と共に調理し、24ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマをトッピング

ハーブ、ガーリック、シェリー酢を少し加えてローストし、パン粉をトッピング

その日のソテーした野菜にガーリック、チリフレーク、エキストラバージンオリーブオイルを添えて

甘くて塩気のあるシチリアのナスのレリッシュ、赤と黄色のピーマン、玉ねぎ、オリーブ、ケイパー、セロリ、ハーブ入り

炒めた芽キャベツに潰したニンニク、プロシュート、パンチェッタ、赤ワインビネガーをかけたもの

ハーブ風味の豚ロースサンドイッチ、プロボローネ、地元のピクルスとホットカラブレーゼ赤唐辛子ソース

グリルした5オンスまたは8オンスのマリネしたプライムアンガススカートステーキ、ローストしたユコンポテトと「サルサアロマティカ」をトッピングして提供

自家製の豚肉、フェンネル、ニンニクのローストソーセージ。エアルームビーンズ、ソテーしたチェリートマト、ローストシャロット、グリーンと一緒に提供します。

トスカーナのスパイスでマッサージされた低温調理の豚バラ肉、トスカーナのひよこ豆、野菜、クリスピーな皮と共に提供

2本または3本のスパイシーなトスカーナ風スペアリブ、自家製のサンマルツァーノトマトソースでじっくり煮込まれ、赤ワイン、ニンニク、ローズマリーを使用

パン粉をまぶした鶏胸肉をポテトマッシュの上にのせ、クリーミーなマッシュルームクリーム、ソテーしたブロッコリーニ、トマト、新鮮なバジルをトッピング

熟成したパルマ産プロシュートと水牛のモッツァレラ、新鮮なカンタロープにバジルオイルをかけたもの

イタリアのモルタデッラと新鮮なブッラータ、オリーブペースト

ハマチのカルパッチョ 'アッラプッタネスカ' に細かく刻んだオリーブ、ケイパー、トマト、パセリ、オリーブオイル、レモンの皮をトッピング

新鮮なブッラータを輸入イタリア産アプリコットとイチゴと共に、バルサミコとミントでドレッシングしたもの

乾燥熟成牛肉のカルパッチョ、アルグラをトッピングし、レモンドレッシングで和え、削ったパルミジャーノ・レッジャーノを添えています

マリネしたアンチョビをローストペッパー、ケイパー、アルグラ、バジルペストオイルの上に盛り付けました

クリーミーなリコッタをローストしたくるみとハチミツと混ぜ、バルサミコの減少の上に桃を添えて提供します

私たちのサルメリアの肉、チーズ、付け合わせのセレクション

カチョ・エ・ペペクリームの上に乗せたクリスピーフライドアーティチョークハート

モッツァレラ・ディ・ブッファラを詰めたパン粉をまぶして揚げたライスボール、マリナーラソース添え

地元のオーガニックマーケットのグリーンをレモンドレッシングで和え、削ったパルミジャーノをトッピング（アンチョビ追加 +4）

新鮮な水牛モッツァレラ、ビーフステーキトマト、バジル、オリーブ、バルサミコを混ぜたグリーンの上に（アンチョビ追加 +4）

新鮮なスイカ、きゅうり、アルグラ、ゴートチーズ、クリスピーポークパンチェッタ、トーストした松の実をトッピングし、レモンドレッシングで和えました

市場のグリーン、ラディッキオ、プロシュートとパンチェッタを混ぜたスクランブルエッグの温かいシグネチャーサラダ

新鮮でパリッとしたフェンネルにアペロールオレンジスライス、ローストしたくるみ、カラマタオリーブ、ゴールデンレーズンを加え、レモンドレッシングで仕上げました

リトルジェムレタス、バタークルトン、クリスピーポークグアンチャーレ、当店のシグネチャーシーザードレッシングと混ぜ、削ったパルミジャーノをトッピング（アンチョビ追加 +4 / オーガニック鶏胸肉追加 +12）

濃厚なD.O.Pサンマルツァーノトマトソース、チェリートマトとコルバラトマトを和え、バジルオイルをトッピング

自家製フェンネルソーセージ、チェリートマトとドライトマト、ブロッコリーロベ、バターとパルミジャーノ・レッジャーノ

自家製の太いスパゲッティ、クリーミーなペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノソースと黒胡椒

当店の特製 cured meats のブレンドを使用した、風味豊かな D.O.P. サン・マルツァーノトマトソースとペコリーノ・ロマーノ

新鮮なバジルペースト、トーストした松の実、パルミジャーノ・レッジャーノ

輸入イタリアンハマグリ、バター、パセリ、チリフレークを和えた

パルミジャーノ・レッジャーノ、バターソース、削った夏トリュフをトッピング

サフラン入りのクリーミーなご飯、ムール貝、ストラッチャテッラクリーム

当店のシグネチャー、豚肉と牛肉のラグー、ベシャメルを使った七層のラザニア、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピング

ズッキーニの上に焼き付けた鯛、バジルピューレ、ソテーしたチェリートマトとスナップエンドウを添えて

ガーリックオイル、チリフレーク、アンチョビでソテーしたブロッコリーローブにパン粉をトッピング

甘くて塩気のあるシチリアのナスのレリッシュ、赤と黄色のピーマン、玉ねぎ、ドライトマト、カラマタオリーブ、ケイパー、セロリ、ハーブを混ぜたもの

にんにく油、チリフレーク、トーストアーモンドフレークでソテーしたいんげん

グリルした5オンスまたは8オンスのプライムスカートステーキ、ローストしたフィンガーリングポテトとハーブマヨネーズ添え

オーガニックのパン粉をまぶした鶏胸肉、アルグラ、チェリートマト、ローストアップルのサラダとスパイシーハニーをトッピングして提供

ハーディなハーブ風味の豚ロースサンドイッチ、アウリッキオプロヴォーネ、ピクルス、ホットカラブレーゼバターを使用し、サイドにミックスグリーンサラダを添えて提供

味付けされた10オンスのジューシーなポークチョップを、フレッシュなクレソンとキャラメルナッツのサラダと共に提供します

豚の肩肉と草で育てた牛肉で作った3つのミートボール、風味豊かなプラムトマトソースに入れ、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングし、ガーリックトーストと一緒に提供します

自家製のほうれん草パッパルデッレに軽いトマトソースをかけ、新鮮なマスカルポーネチーズをトッピング

D.O.P.サンマルツァーノトマト、ニンニク、パセリのブロスで調理したムール貝、または豚のパンチェッタと白ワイン、ニンニク、バター、パセリのブロスで

D.O.P. サン マルツァーノ トマトソース、スパイシーなポークンデュージャ、チェリートマト、オリーブ、ケイパー、ペコリーノ ロマーノをトッピング

自家製リガトーニにペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、新鮮な卵黄を混ぜ、黒胡椒を加え、カリカリの豚グアンチャーレをトッピング

D.O.P. サン・マルツァーノトマトソース、チェリートマト、エビ、イカ、チリフレーク

自家製カンパネッレとバークシャー豚肉とニュージーランド牛肉のラグー

自家製ブカティーニとD.O.P.サン・マルツァーノトマトソース、クリスピーポークグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノをトッピング

リモンチェッロ、レモンジュース、バジル、プロセッコ、ソーダ

サン・ジェルマン、ライム、ミント、プロセッコ

カンパリ、レモン、ローズプロセッコ

グラン センテナリオ レポサド、ハイビスカス、ドラン ルージュ、ライム、アガベ、ロサ フォルテ

アグリコラ イタリアン ジン、グリーン グレープ、シンプル、レモン、カンパリ

アグリコラ イタリアン ジン、キュウリ、ドリン ドライ

7年熟成ラムアグリコラ、ブラッドオレンジ、ベルガモット、カンパリ、ペペロンチーニ、チリ＆ライム

ヴィラ・マッサ・アマレット、ブレイト・ライ、レモン

タヴァウォッカ、スパイス、ライム、プロセッコ、アペロール

オレンジの皮を添えたロックスタイル

ミント、ローズマリー、ライム、スプライト、ソーダ

ホワイトティー、エルダーベリーとジンジャー

パイナップル、キュウリ、レモン、シンプル、ソーダ

さわやかでクリスプな5.8%

ダークアンバー、ベルベットのような、強烈な8.5%

ハーバルシトラスホップ、スムーズ＆ペール

ノンアルコールビール、ガリシア

ブラッドオレンジ

グレープフルーツ

苦いコーラ

イタリアのレモン

ザクロ

カザータ・モンティチェッロ、ピエモンテ

ギアラ ロッサ, ピエモンテ

ギアラ ロッサ、エトナ ロッソ、シチリア

ピーコック、アンティノリ、トスカーナ

カベルネ・メルロ、トロサ トスカーナ、トライニ、トスカーナ

ポッジオ アルト、トスカーナ

フェウド・モントーニ、ラグヌーサ、シチリア

スペル、アジ・ヴァレンティーナ、アブルッツォ

カステッロ ディ ネイヴェ, ピエモンテ

パラ, サルデーニャ

ドナテッラ・チネッリ・コロンビーニ、トスカーナ

カスチーナ・ヴィニョーネ、ピエモンテ

ピエロ・フォリーナ、ヴェネト

アシュティ、カ・デイ・フラーティ、ピエモンテ

ヴァル・ディ・スーガ、トスカーナ

ファミリア コタレッラ、ラツィオ

フォリーナ、ヴェネト

フォリーナ、ヴェネト

ジビッボ、トスカーナ

サクロフィリ、フリウリ

ヴィラ スパリーナ、ピエモンテ

サレッティ, シチリア

サン・サルヴァトーレ、カンパニア

カヴィッキオーリ、アブルッツォ

アルネス・インク、チチ・ディ・コルテ、マルケ

カ デイ フラーティ, ルガーナ

サン・サルヴァトーレ、カンパニア

テルラン、スッドティロール

ピノ・ビアンコ、テルラン、スッド・ティロル

ジュリアーナ・ヴィカーリ、アブルッツォ

アグリコラ、カンパニア

ラ・ジョイオーザ、ヴェネト

イコスティ、フランチャコルタ

カスチーナ・ヴィニョーネ、ピエモンテ

クリチ キャンティ, エミリア ロマーニャ

カ・デル・ボスコ、ロンバルディア

クエルチアベッラ