美食中華 泰山 柏店
ビショクチュウカ タイザン / Bishoku Chuka Taizan Kashiwa
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地元で愛される中華料理の名店
評価
口コミ
メニュー
ショットグラス
赤
台湾煮豚ご飯
XO醤とは 香港でつくられた調味料で干し貝柱、干し海老、中国ハムなどを炒めてつくったものです。XOはブランデーの格づけに由来し、最高級品という意味でつけられました。
中国野菜や旬の野菜を素材の味を生かしつつ塩味であっさりと仕上げました。
煮る・揚げる・炒めるの三つの工程をへてつくるスペアリブは、ぽろぽろと骨から剥がれ落ちる位やわらかく、クミンなど香辛料をきかせてピリ辛にいためてあります。
プリッとした牡蠣を一度揚げてから甘辛くいためました。
豚ヒレ肉使用しあっさりしていながらコクのある味に仕上げました
頭から全部食べられるソフトシェルシュリンプをマーラー味で四川の屋台をイメージして作りました。
5個入
2個入
2本入
3個入
3個入
4個入
3個入
3個入
黒胡椒風味
マヨネーズソース和え
ニンニク甘酢ソース
野菜あんかけ麺
各
泰山特製の四川激辛火鍋は唐辛子・豆板醤・四川山椒と10種類の香辛料をブレンドし、辛さと旨み・香りが食欲をそそる一品です。
台湾火鍋は、あっさりと塩味で仕上げてあります。台湾の調味料のサーチャージャンをお好みで加えて召し上がって下さい。
追加でトッピングメニューもございますのでご利用ください。・ラム肉…+990円・有頭海老 (1匹)…+330円・中華麺…+385円・野菜セット…+638円・きしめん…+385円・スープ…+330円
濃厚クリーミーなアンニン豆腐です
アイギョクの実からつくる台湾のレモンゼリーです
ココナッツミルクとマンゴーの相性が抜群です
黒ゴマの香ばしい香りがたまらないアイスクリームです
紫芋のプリンに甘く蒸した古代米をトッピングしました
こし餡の揚げゴマ団子です
スパークリングワインスペイン/カタルーニャ 品種 マカベオ 40%、 チャレロ 40%、 パレリャーダ 20%豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加え、アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。
赤品種 モンテプルチアーノ 100%美しいルビー色、凝縮した果実を思わせる香り。上品なタンニンのまろやかな味わいです。
白品種 ヴェルデッキオ100%スモモ、桃、パイナップル、 洋ナシ、野草などの香りが広がりとてもアロマティック。イタリア白ワインの中ではコクのあるタイプで、酸味はひかえめです。
赤品種 サンジョヴェーゼスミレを思わせる繊細な香り爽やかでフルーティ。心地よいタンニンがあり、余韻にかすかなほろ苦さが感じられます。・ボトル…3,300円・グラス…605円
白品種 トレビアーノ爽やかでフルティーなバランスのとれた、さっぱりとした味わいです。・ボトル…3,300円・グラス…605円
赤 フランスAC ボルドー メルロー、カベルネソーヴィニヨン熟した果実やスパイスの香りを感じます。口に含むと、なめらかで繊細なタンニンとモカやカシスのニュアンスが心地よく、フレッシュな余韻が楽しめます。ボトル
白 フランスACボルドー 辛口 ソーヴィニヨン・ブラントロピカルフルーツや白桃の香り。口に含むとふくよかでフレッシュ、複雑味があり魅力的なアロマに溢れています。 余韻には白い花のニュアンスが続きます。ボトル
赤 カルフォルニア品種 メルロー カベルネソーヴィニョンクランベリーやプラムの果実、温かみのあるベーキングスパイス、紫色の花 (スミレ)、チョコレートのアロマ。 豊かな果実とスパイス、タンニンが全てまろやかに馴染んだ口当たりで長い余韻をお楽しみいただけます。ボトル
白 カルフォルニア品種 シャルドネスカイサイド・シャルドネは、スイカズラ、新鮮なマイヤーレモンやマンダリンオレンジなどのシトラスに、アプリコットや白桃の美しいアロマを呈します。口当たりは控えめで、中盤にかけての桃やシトラスの風味で満たされます。これらの風味は徐々にほのかなオーク、エレガントな酸味と調和し、 後味へと続いていきます。ボトル
・生搾りグレープフルーツ割り…660円
・生搾りグレープフルーツ割り…660円
・生搾りグレープフルーツ割り…660円
グラス
640ml
金ラベル640ml
640ml
丸壷500ml
冷酒純米吟醸 蔵べる一合
冷酒純米酒 蔵べる一合
熱燗通のからくち一合
・ボトル…2,420円・グラス…495円
・ボトル…3,960円・グラス…638円
・ボトル…3,960円・グラス…638円
・ボトル…4,950円・グラス…660円
・ボトル…4,950円・グラス…660円
無料

