MUCCARINA,

フルーティな辛口。食中通して楽しめる。ヴェネト州カルガーネガグラス…850円ボトル…4,800円

スパークリングワインを氷で割りました。

金柑リキュールで割りました。

サッポロ・プレミアムビール。高貴な苦味が楽しめる珍しいビール。

パンテラロッサ(ブラッドオレンジ)ビアスプリッツァ(白ワイン)シャンディガフ (ジンジャーエール)各

フルーティで飲みやすい

ポップと穀物の風味

スパイスの優しいソフトな口当たり

アマレットジンジャー (香りキュール)カンパリ (ソーダ or オレンジ )ハイボール (デュワーズ)キールロワイヤル (カシス+スパークリングワイン)キール(カシス+白ワイン)カーディナル (カシス+赤ワイン)キティ (赤ワイン+ジンジャー)ベリーニ (スパークリングワイン+ピーチ)ミモザ (スパークリングワイン+ブラッドオレンジ)オペレーター (白ワイン+ジンジャーエール)各800円～

トスカーナ州シェナトレビアーノ・シャルドネボリューム感があり、フルーティでコワーある辛口。グラス… 850円ボトル…5,000円

トスカーナ州シャルドネ・グレケット・ヴェルディログリーンがかった黄金色のフレッシュさと凝縮感があり、ビターアーモンドや、エキゾチックなフルーツ、アカシアなどの香りのミネラル感のあるフルボディグラス

ヴェルデッキオ ディカステッリ ディイエージ クラシコヴェルデッキオエキゾチックな果実、リンゴ、桃のエレガントな果実香。口当たりはソフトでとてもフレッシュ。フルーティでほろ苦い余韻が残る。グラス

トスカーナ州シエナモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼタンニンと酸のバランスが良く、しっかりとした骨格を感じられる。グラス… 850円ボトル…5,000円

プーリアサレントプリミティーヴォプラムなどの黒色果実の香り。濃厚な果実味だが、割と後味はさっぱりとして、飲み疲れない。グラス

カラブリア州ガリオッポドライフルーツ、カカオーセージ、黒胡椒などのスパイス香はつらつとした酸、若々しく心地良いタンニン、まろやかな味わい。グラス

ヴェネト州ビアヴェ河メルロー 100%濃いルビー色。華やかなスミレの香り。フルーティな木苺のアロマ。胡椒のニュアンスが食欲をそそる。

ラツィオ州ペーザロサンジョヴェーゼ 60% メルロー 30% カベルネ・フラン10%可愛らしいラベルだが、“ちょこまかと動き回る蠅”造り手の幼少期のニックネームから付けた。エノテカ ピンキオーリの元トップソムリエと料理人の若手の兄弟が造るワイン。フレッシュなチェリーやカシスの豊かな果実のアロマ。 ふくよかな果実味に程良いボリューム感。 後味にはハーブのような爽快感が楽しめる。

ヴェネト州バルドリーノ モレーン丘コルヴィーナ 70% ロンディネッラ 20% コルヴィノーネ10%ガーネットを帯びた明るいルビーレッド。 チェリーやラズベリー、レッドカランなどのアロマにスパイス香。きめ細かく繊細なタンニン。 時間差で様々な味わいが巡る複雑な味わい。

シチリア島シラー100%輝く深みを帯びたルビー色。熟したプラム、ブラックベリーにほのかにラズベリーの香り。メンソールやバルサミコ、スパイスの他、バニラやコーヒーのアロマが印象的。口当たりは柔らかく力強いを感じ、丸みのある酸が穏やかに広がる. スパイシーで上質なキメの細かいタンニンが続く。

ピエモンテ州アスティ モンフェラート ヴァンキオ村グリニョリーノ100% (平均樹齢50年)黒胡椒のスパイシーな香り。滑らかだがしっかりとしたタンニンに、 程良い果実味、樹齢由来の複雑味がバランス良い。リントルーンは“侵入者・覗き見”の意味。

プーリア州サレント ミネルヴィーノプリミティーヴォ 100%樹齢80年を超える単一畑"カラムリ”からできる。 プラムのジャム、ドライブルーンなどの果実香。カラメル、オーク、燻し香、シナモン、 黒胡椒などのスパイス香。濃縮したジャミーな果実味が スパイスの風味を心地良く包む。旨味豊かでしっかりとしたストラクチャーを備える。力強いタンニンだが、 シルキーで柔らか。 余韻は長く、 ジャミーな旨味が長く残る。

トスカーナ州モンテネーラサンジョヴェーゼ・グロッソ 57% メルロー30%アリカンテ 9% プチ・ヴェルド 3% コロリーノ 1%ワイナリーオーナーの息子が子供時代に大切にしていたクマのぬいぐるみの愛称。エチケットに反してラズベリーのアロマにバルサミックな香り。黒胡椒のようなスパイシーな味わい。

トスカーナ州スカンサーノ モレリーノ (サンジョヴェーゼ) 100%ボルゲリより更に南の海岸付近、砂質メインの丘陵地帯。 モレリーノとば黒みがかった”という意味。深みのある果実味に上品な酸。カカオやバニラ、キャラメル、コーヒーのニュアンスが複雑に絡み合い スパイシーな余韻が長く続く。

トスカーナ州モンテネーラサンジョヴェーゼ・グロッソ 60% メルロー25%カナイオーロ 13% コロリーノ2%力強いルビーレッド。 ラズベリーなどの黒色果実にバラなどの華やかな香り。まろやかな果実味があり、力強いタンニンが余韻へと続く。エチケットだけでなくキャップシールにも注目。

ロンバルディア州ヴァルテッリーナアヴェンナスカ (ネッピオーロ) 100%ヴァルテッリーナの中の最良区面のグルメッロのワイン。ワイン王様バローロと同じ品種を使用。柔らかい酸味にエレガントな果実味、きめ細かいタンニンもしっかり主張している。

マルケ州ペーザロカベルネ・フラン 100%可愛らしいラベルだが意味は“貧困”。エノテカ ピンキオーリの元トップソムリエと料理人の若手の兄弟が造る。イタリアでは珍しいカベルネ フラン単一。カシスの上品な香りが立ち上がり、樽由来のカカオや バニラのニュアンス。 程良い果実味に力強いタンニンはカベルネ フランボー単一としてかなり秀逸。

ピエモンテ州バルバレスコネッビオーロ 100%イタリアワインの女王様。 アマローネのようにブドウを陰干しして醸造。ピエモンテのパイオニアエノロゴ. 煮詰めたチェリーやベリー、黒色果実、スミレ、ドライフラワーの香り。甘さと共にローズヒップ、シナモンなどスパイシーなニュアンスも。優雅で甘く魅惑的な芳香。タンニンはきめ細かく、スパイシーで、 しっとりした舌触り。 長く楽しめるフレーバーと充実感がたまらないモダンな造り。

ピエモンテ州バローロネッビオーロ 100%イタリアワインの王様。 アマローネのようにブドウを陰干しして、醸造。オレンジがかったルビー色。ドライフルーツ、バラのドライフラワー、リコリス、シナモン、黒胡椒、なめし革、タバコ、アーモンドなどの複雑で魅惑的な香り。 強く滑らかで、 豊富なタンニンに溶け込んだ酸がバランス良く、柔らかな味わい。繊細で、果実味はほんのり甘く、濃縮感とドライフルーツ的要素が混在。ローストされたコーヒー豆や、アーモンドの香ばしさ、ほろ苦さが味に奥行きを与え、長い余韻が楽しめる。

シチリアエトナ山麓パッシビッシャーロ地区ネレッロ・マスカレーゼ 98% ネレッロ・カップッチョ 2% (横50~100年)シチリアで注目の若手醸造家。火山の塊が時間をかけ風化した砂粒と粘土が混ざった土壌。エトナ山の北斜面は昼夜の寒暖差が激しく、その温度差で上質なブドウができる。エレガントな味わいに仕上がったワインはネッビオーロのようなニュアンスに近い。

トスカーナ州 モンタルチーノ カベルネ・ソーヴィニヨン45% メルロー 30% シラー25%ブルネロ譲りの最古参“アルジャーノが造る奇抜なボルドーブレンド。 ソレンゴは“孤独な猪”意味。完熟果実、コーヒー、タバコ、ミント、リコリスのアロマ。 果実に満ちた味わいは外交的で、 深みとボリュームを備えている。 長い余韻にはトースティーなニュアンスがある。

トスカーナ州モンタルチーノブルネロ (サンジョヴェーゼ・グロッソ)100%元ビオンディサンティの醸造長が造る傑作! ガーネットのような深いルビーレッド。ブルネロ サンジョヴェーゼ・グロッソ)100%スパイスや黒色果実に、タバコのニュアンスのあるエレガントな造り。豊かな果実味、力強いストラクチャーでバランス良く、余韻が長く続いていく。

ヴェネト州ヴァルポリチェッラコルヴィーナ 70% ロンディネッラ 20% コルヴィノーネ 10%深みがある輝くガーネット。 チェリー、プラム、シナモン、クローヴに、パイプタバコやカカオの香り。ドライで深みがあり、力強い味わい。 良年にのみ生産。ガルダ出身の哲学者で詩人のジローラモ フラスカトロにちなんで名付けられる。

トスカーナ州 モンタルチーノ地区カステル ショコンドブルネロ (サンジョヴェーゼ・グロッソ)100%オーパス ワンを大成功させた天才醸造家ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディがタッグを組んで造る。果実味とオーク樽のニュアンスが複雑に折り重なり、ちからつよと柔軟性を兼ね備えたスタイル。生産量はルーチェの1/4程。 日本への輸入は極僅かという大変希少価値の高いワイン。

トスカーナ州 モンタルチーノ ビエーヴェサンタレスティトゥータブルネロ (サンジョヴェーゼ・グロッソ)100%GAJAの隣の畑に面する。 ガーネットがかった深みのあるルビー色。甘く凝縮した果実の香りに、タバコやスパイス、熟成がもたらすドライフルーツやなめし茶のニュアンスが重なり合う濃密な香り。ストラクチャーがあり、熟成によるしなやかな果実感、細やかで熟れたタンニンが心地良く口中を駆ける。 中盤から熟した果実の甘味と苦味が絶妙なバランスを成し、芳醇な風味と共に余韻に広がる。

トスカーナ州ボルゲリカベルネ・ソーヴィニヨン85% カベルネ・フラン15%1944年にメドック第1級 ch. ラフィット ロートシルトから苗木を入手。Sassi (石) cala (~な場所)の名前の通り、メドック地区に似たカベルネに最適な石ころだらけの畑。完熟果実、スミレ、バニラ、ハーブ、カラメルなどの香り。タンニンは肉厚だが、しなやかでヴェルヴェットのような質感。 上品な酸味を保ち長い余韻へ続く。

トスカーナ州ボルゲリカベルネ・ソーヴィニヨン 45% メルロー38% カベルネ・フラン 10% プティ・ヴェルド 7%ボルドー 右岸ポムロールやサンテミリオンの土壌にカリフォルニアの気候を合わせた素晴らしい土地に気付く。 Orello (トネリコの木) が ais (たくさん) あったので“オルネッライア”と命名。スパイスや樹脂の香りの中に果実の風味と複雑なアロマが際立つ濃厚な仕上がり。

トスカーナ州ボルゲリ メルロー 100%ボルドー右岸のch.ペトリュスやch.パンと並び称されるマッセートの魅力はスミレの花束、ブラックベリー、プラム、モカ、甘草の混ざる香りがグラスの中で形成される。ビターチョコ、タバコ、スパイスの接続する風味を持つ豊かな果実感があり均等が取れている。フルボディで上品かつ洗礼された極めて優美なタンニン、 素晴らしく長く続く余韻。テスクチャーと力強さは並外れている。 時にペトリュスやル パンよりも高い評価を受けるマッセート。メルロファンなら一生に一度は味わっておきたい世界屈指のベスト オブ メルロー。

ヴェネト州ビアヴェ河 シャルドネ100%麦わら色。 よく熟したライムのような香り。 炒ったアーモンドのような味。青リンゴのようなフルーティーでバランスの良いを感じられる。

ピエモンテ州ガヴィコルテーゼ100%緑がかった淡いイエロー。 ピーチやグレープフルーツの香り。アタックは爽やかで、わずかに揮発性を感じる。繊細な果実味とキリリと引き締まった良質なガヴィ。

ピノグリージョ 85% その他 15%アブルッツォ州マジェッラ国立公園内 オレンジワイン。 オレンジワインとしては淡いローズピンク。 アンフォラと熟成。穏やかに香るイチゴやオレンジ、 軽くメープルシロップのようなライトな甘い香り。ソフトで穏やかな酸と、軽くコクのある南のような甘味が染み入る。 後味にはごく軽い渋みがあり、いきいきとしたイチゴのようなニュアンスを残す。 オレンジワインの入門におすすめ。

シチリア島ファヴィニャーナ島ジビッポ 100%まるでジャスミンのようなフローラルで優しい香りが立ち上がる。 マンゴー、バナナなどのトロピカルフローツの 香りも、口中でもかな東車のアロマが感じられ、ミネラルの清々しさが寄り添うキレイな酸が広がる。

トレンティーノ アルト アディジェ州ファエドノジオーラ100%白桃とリンゴにミネラルやミント、蜂蜜の上品なニュアンス。 フレッシュなのとミネラル豊かな軽い飲口。中盤からノジオーラ特有のヘーゼルナッツの風味がし、スパイシーで複雑な余韻。

サルデーニャ島アルツァケーナ (ガッルーラ) サルデーニャで有名な“カピケーラのの 花岩砂)。 アメリカで大人気。 緑がかった鮮やかな麦わら色。 白い花や、溢れる果実に海のニュアンス。 飲み口はドライで、 コクの深い果実味がのびやかに広がり、後味には微かな塩味。 ヴェルメンティーノの持ち味を生かした、柔らかな辛口。

プーリア州シャルドネ100%メロンやリンゴなどの果実の香りにココナッツやバニラのニュアンス。熟成によるボリューム感と果実味、フレッシュな酸味とミネラル感のバランスがよくとれている。

ヴェネト州コッリ エウガネイ タイ(フリウラーノ) 100% (樹齢70年)オレンジワイン。 熟した果実の香りにジンジャーやナッツなどのニュアンス。 時間と共に華やかさが加わり、貴腐を連想させるアロマ。 力強くの詰まった凝縮した果実味で、旨味としっかりとしたコクを感じ、 後味には存在感のあるほろ苦さを感じる。

ウンブリア州トーディグレケット 100%黄色系果実のトロピカルな香りに桃やバニラの甘いニュアンスが島をくすぐる。 ミネラルが豊富。 バインやカリンの濃厚な果実味に、後味にほろ苦さが広がることにより果実味とのバランスがとれている。

ゲヴュルツトラミネール100%トレンティーノ アルト アディジェ州トラミン村 濃い麦わら色。 ゲヴュルツトラミネール特有のライチやバラの香りにのアロマ。熟成感のある強い甘味に、アフターの酸味がキリッと全体を引き締めた辛口。

ヴェネト州ビアヴェ河メルロー100%赤色果実の香り。アメリカンチェリーのような果実味と程よい酸味。サッパリとした上品な風味。

プーリア州マンドゥーリアプリミティーヴォ 100%ロゼだけど"aica”. ラベルの通り、生い茂る珊瑚色。赤リンゴや、イチゴなどの芳醇な香り。厚みがあり、滑らかで後味が爽やかな辛口。

プーリア州サレント半島ススマニエッロ 100%珍しい土着品種。輝きのある牡丹色。黒スグリやプラムの品のいい香り。スパイシーでエレガントな辛口ロゼ。エルフォは“妖精”という意味。

トスカーナ州マレンマサンジョヴェーゼ・グロッソ 100%美しくエレガントな桜色。咲き誇ったバラの香りが飛び込んでくる。色合いとは裏腹に力強いタンニンに感嘆。 辛口で香り高く新鮮。後は女性のり手らしく非常にエレガント。 女性の強かさが垣間見えるワイン。

トスカーナ州メルロー70% サンジョヴェーゼ 30%燃える赤色。 甘いイチゴやライチ、 白桃の香りに黒胡椒やシナモンのアクセント。甘いニュアンスの香りに反し、エレガントな酸味が口に広がる。

ヴェネト州 ガルガーネガ 100%フルーティですっきりした辛口。食中通して楽しめる。

エミリア ロマーニャ州 ランブルスコマエストリ 100%微発泡の辛口赤ワイン。 中田英寿氏プロデュースのランブルスコ。バーチョは“キス”と意味。ストロベリーやチェリーを思わせるとてもフルーティな香り。 ミディアムドライだが優しく満ち足りた味わい。

ロンバルディア州 エルプスコアシャルドネ 75% ピノ・ネロ 15% ビノ・ビアンコ 10%フランチャコルタの最高峰。熟した洋梨やバニラの甘いアロマ。 きぬかくクリーミーな泡が特徴的。一流のシャンパーニュと比べ、よりクリーンで骨格があり、味わい濃い印象。

ロンバルディア州プリオーネ山麓 シャルドネ 90% ピノ・ノワール10%メドーロと呼ばれる純白の石灰岩の地層から成り立ち豊富なミネラルが含まれ、ストラクチャーのしっかりしたワインができる。 色は淡いゴールド。 極めてきめ細かい泡立ち。飲み口はでドライで、ゴールデンデリシャスのような黄色いリンゴや柑橘類の爽やかな果実味と、 繊細でミネラリーな重厚感を感じさせ、エレガントな余韻が長く続く。

ロンバルディア州ブリオーネ山麓オーメ シャルドネ 80% ピノ・ノワール20%メドーロと呼ばれる純白の石灰岩の地層から成り立ち豊富なミネラルが含まれ、ストラクチャーのしっかりしたワインができる。 色調はゴールド。 粘性が高く、きめ細かい優雅な泡立ち。 完熟し凝縮したような果実味、穏やかな酸味がバランス良く調和。バニラや蜂蜜を連想させるリッチな味わい。

サンペレグリノ ガス入りアクアパンナ ガス無し各750ml

355ml

神楽坂のお茶屋さん

お一人様1ドリンクは必ずご注文お願い致します。