彦八

淡路はまち900円〜サーモン900円〜三重サザエ900円〜宮城帆立貝1000円〜三重鳥貝1200円〜対馬剣先イカ1200円〜伊根本マグロ 1500円〜淡路鯛1500円〜北海道生うに2500円〜お造り盛り合わせ「並」2300円お造り盛り合わせ「上」3000円

カワハギ2000円〜めいたかれい2500円〜アワビ1800円〜サザエ900円〜車海老750円〜

もずく酢550円海老酢950円ホタルイカ酢味噌950円トリ貝酢みそ1200円タコ酢1200円鰻ざく1300円

小芋唐揚げ700円ゲソ天ぷら900円野菜天ぷら1200円天ぷら盛り合わせ1800円

車海老塩焼き 750円〜紅鮭塩焼き750円下足焼き800円帆立貝バター焼き 950円〜炙り穴子1000円〜炙り鰻1400円サワラ味噌漬け焼950円甘鯛の塩焼き1800円〜アワビのステーキ2500円〜フグ炭火焼2500円〜ノドグロの塩焼き3000円〜キンキの塩焼き3000円〜

茶碗蒸し700円小芋煮700円バイ貝煮付け 850円ウナギ柳川鍋1300円ハモシャブ2500円寄せ鍋２500円

子供に外人さんに大人気です

コリコリした食感がたまらない！

甘エビは冬場が美味しい季節です。

初夏には身の肥えた甘くのあるトリ貝が出ます。

ホタテ貝は冬場が一番美味しい季節です

冬場に脂の乗った九州産の鯖が最高に美味しいです、

青魚はその日の仕入れによって変わります、ハマチにカンパチ、ブリなどあります。

タコは岡山の下津井産を使用します。夏場が旬

イカは、なんと言うても剣先イカが一番美味しいです。一番ご賞味下さい。

マグロはやはり本マグロでしょう、二味違いますよ。

冬場はヒラメ、春は鯛、夏はカレイを使用します。仕入れによって変わります。

水槽にいるアワビをその場で調理します。

北海道産の美味しい雲丹を使用します。

その日の仕入れによって変わります。

その日の仕入れによって変わります。マグロ、雲丹、イカ、アワビ、車海老。鯛、などなど。

瀬戸内産のメイタガレイです、夏場が脂が乗り旬になります

ビールのつまみに安くて旨い

小鮎は初夏に出回り夏には塩焼き用に成長します、

カラッと揚がって美味しいです

海老に野菜に８品入ってます

塩も適度にきいて、脂も適度にあって、思わず御飯が、欲しくなります！

もう一品何か、て言うときには美味しく、安いゲソを

ホタテ貝は冬場が旬になります、冬場は天然の歯応えのあるホタテ貝が、出回ります、醤油焼く、お造り、バター焼きなど

三重や瀬戸内産のサザエを彦八特製のタレで焼いています、お造りにも出来ます、コリコリして美味しいです

淡路産のアナゴです、年中居ますが、特に夏場が旬です、彦八特製のタレで召し上がって下さい

愛知三河産のウナギです、香ばしくて美味しいです

玄界灘の荒波にもまれ、美味しいです酒蒸しや唐揚げにも適してます。

大きさにより値段が、変わりますアワビは加熱すると柔らかく味がでます！

キンキは白身の魚です、おもに北海道や宮城辺りでよく取れます非常に脂があって美味しいです、ちょっと値段は高めですが、癖になります

鯛の子はやや甘めに炊いてあります、

海老、椎茸、三つ葉、銀杏などなど入ってます

アッサリ炊いてます

能登半島のモズクを使用しています、アッサリ土佐酢でどうぞ。

お寿司に使っている海老を土佐酢でどうぞ。

身の肥えた日本のトリ貝をちょっと辛子の効いた酢味噌でどうぞ。

瀬戸内の柔らかいタコを土佐酢か、辛子酢味噌でどうぞ。

ウナギはさっと炙って蛇腹胡瓜と一緒に土佐酢でどうぞ

自家製寿司のネタの卵の付きだしです、アッサリ甘めな卵です

花ガツオをまぶして頂きます

ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥した物です

ナマコの卵巣を干した物です

自家製でちょっと甘めに仕上げてあります。

対馬産剣先イカの足を使っています、コリコリ美味しいです。

サッパリした、小さいネギです。

剣先イカが無い場合は紋甲烏賊も使用する場合もあります。

岡山県下津井産の柔らかいタコを使っています。

冬場は脂の乗った九州産の鯖を酢につけて提供してます。夏場は焼津産の鯖を使用してます。

瀬戸内産の天然ハマチを使用してます。程よい脂かげんが、最高です。

北海道産の鮮度の良いホタテを使用してます。

冬場は松葉カニの味噌を使用してます。

北海道産の甘みのある甘エビを使用してます。

トリ貝は春先から夏場が一番美味しい時期です。

海老は冷凍の海老を湯がいています。

マグロは本マグロを使用しています。冬場が一番美味しい時期です。

アナゴは淡路産の脂の乗ったアナゴを使用しています。淡路産はひと味違います。

三河産のうなぎを香ばしく炙って提供しています。

数の子とはニシンて魚の子です、プチプチ美味しいです。

北海道産のイクラを醤油漬けしています。

白身はその日の天然鯛やヒラメ。フグやクエにカレイなどを使用しています。

北海道産の甘みのある雲丹を使用しています。

生きたアワビを提供しています。コリコリ美味しいです。

水槽に泳いでいる海老を使用しています。甘くてプチプチしています。

本マグロの腹身を使用します。程よい脂かげんが最高です

梅しそ 300円納豆 300円たくあん 300円梅しそ玉子 350円えびきゅうり 450円あなきゅうり 450円いかきゅうり 450円鉄火きゅうり 500円うなぎきゅうり500円鉄火 500円とろたくあん 700円ねぎとろ 700円とろ鉄火 800円

鉄火丼 2500円穴子丼2500円うなぎ丼 3000円海鮮丼 2500円並にぎり 2800円上にぎり 3300円特上にぎり4500円鯖寿司 一切 400円鯖寿司 一本 4000円