久田屋

【飛騨牛ほうばみそ、山菜と煮物の盛り合わせ、淡雪とうふ、小鉢、御飯、吸物、香の物】味わい豊かな自家製みその上にたっぷりの飛騨牛を乗せて朴葉の上で味噌と混ぜながら香ばしく焼き上げます。当店の一番人気メニューです。

【きのこ入りほうばみそ、山菜と煮物の盛り合わせ、淡雪とうふ、小鉢、御飯、吸物、香の物】飛騨地方の代表的な郷土料理。数種類のきのこ入りです。香ばしく焼けた味噌は御飯と良く合います。

【飛騨牛焼きカレー、御飯(煮物添え)、淡雪とうふ、吸物、香の物】鉄鍋のカレーをコンロの上でコトコトと煮込みながら、その鉄鍋の「ふち」で飛騨牛が焼き上がります。カレーにつけて、或いはカレーの中で煮込みながらお召し上がり下さい。数量限定

【茶そば(ざるそば風)、山菜と煮物の盛り合わせ、淡雪とうふ、小鉢、季節の炊き込み御飯(小)、香の物】そば粉に抹茶を練りこんだ鮮やかな色のお蕎麦を飛騨の冷たく美味しい水でキュっとしめています。

【茶そば(なべ風)、山菜と煮物の盛り合わせ、淡雪とうふ、小鉢、季節の炊き込み御飯(小)、香の物】お鍋仕立ての温かいお蕎麦。きのこ、飛騨牛が少しずつ入っています。みそ風味の効いたお出汁で体の芯からポカポカになります。

【山菜と煮物の三種盛り皿、小鉢三種、淡雪とうふ、季節の炊き込み御飯、吸物、香の物】秋はきのこ、夏は枝豆など旬の食材を使った炊き込み御飯と山菜、煮物などのバラエティ豊かな郷土料理で四季折々の味が楽しめます。

【山菜と煮物の八種盛り皿、小鉢三種、淡雪とうふ、吸物、御飯、香の物】飛騨の山菜や煮物を中心に色とりどりの田舎料理をリーズナブルに楽しめます。お酒のお供にも。

【十二種詰め弁当、淡雪とうふ、季節の炊き込み御飯、吸物、香の物】川魚、山菜、煮物など飛騨の味が贅沢に詰まった昔ながらのお弁当。ヘルシーな料理が中心ですがボリュームたっぷりです。