かながな

あの有名なアグー豚肉に沖縄野菜やお麩などのたくさんの具材をニンニクとチーズを絡めて、洋風にアレンジした創作ちゃんぷるーです。

豚の顔の皮の炒め物です！驚くほどもちもちしていて、甘辛な味付けで泡盛もすすみます。

沖縄伝統の滋養強壮料理。とろけるニンニクとほくほくのお肉や肝のエキスがとけたスープは絶品です。

沖縄県産の高級白イカにこだわった伝統料理。県産イカは甘味も増し、豚肩ロースも入って旨味も一際です。

糸満出身の女将だからこそ、こだわって出したい「しゃこ貝汁」の香りは食欲をそそります。その昔は海人（うみんちゅ）しか食べられない特別な料理だったとか。

かながな定番の人気メニューの一つです。大きなエビのプリプリ感が、特製ソースと一緒にお口いっぱいに広がります。お好みで温泉卵に付ければ、さらにとろとろ感が加わり大満足です。

ご存じ石垣牛の中でも、さらに一頭から数百ｇしか取れないといわれるミスジを使ったにぎりです。お口の中でお肉がとろけます。

同じくミスジを使い、壺屋焼きの陶板を使って、テーブルで焼きながらお召し上がりいただきます。つけだれは、あっさりレモン汁と限定シークヮーサー塩をつけてお召し上がりください。

ミーバイ、エーグヮー、ビタローなど沖縄のおいしい魚をお好みの調理でご賞味ください。お一人様向け1,500円程度からございます。