ちょこっと 日本酒とアテのお店。

宮城県は1986年（昭和61年）に「みやぎ・純米酒の県宣言」を全国に先駆けて行ったとされ、米の品種ごとに異なる風味や繊細な味を丁寧に醸すことを得意とし、蔵元のバラエティに富んだ味わいを楽しめます。海の幸や山の幸などの宮城の美味しい食材に合わせるため、軽快でキレのあるお酒が多く食事との相性も抜群！さらに宮城県は、純米酒・吟醸酒・大吟醸など、特定の製造基準を満たした高品質な日本酒である「特定名称酒」の割合が約9割を誇り、宮城県が大切に守り抜いてきた伝統と技術が、上質な日本酒を生み出しています。宮城県の日本酒文化の発展には、仙台藩祖・伊達政宗公が深く関わっています。江戸時代初期（1608年）に伊達政宗公が大和国（現在の奈良県）から榧森又右衛門という杜氏を呼び寄せ、青葉城三の丸で酒を造らせたことから仙台藩お抱えの御用酒蔵が誕生。これに触発されて「鳳陽」「勝山」「乾坤一」「阿部勘」「浦霞」「真鶴」をはじめとした町酒屋が酒造りを開始し、御用酒蔵と技術を競い合ったことで、日本酒文化が花開きました。江戸時代で最も文化活動が活発であった1800年代になると、酒造鑑札（酒蔵許可証のようなもの）を得た酒蔵が現在の岩手県にあたる南部領から杜氏を招いて続々と起業したことが、今日の南部杜氏の礎になったと言われています。

各地においしいものがあれば、その味わいに寄り添うお酒があり、お酒を味わうと蔵元のごちそうが目に浮かびます。蔵元が日々の食卓に合うお酒を自ずと目指すため、港町の酒蔵では海鮮、内陸の酒蔵では地物の野菜やお肉と相性抜群の日本酒を楽しむことができます。宮城のお酒を飲むときは、ぜひお酒を育んだ風土に思いを寄せながら、その土地の食も一緒にお楽しみください。

別名:真鶴の新聞紙。無濾過の原酒をサーマルタンクでじっくり熟成。まろやかながらじわじわ来る辛さとしっかりした旨み！普段店頭には並べない、イベント限定の隠し酒！！

「乾坤一」醸造元でおなじみ、宮城県の県南に位置する大沼酒造店の超限定銘柄『大沼屋』。穏やかな香りに程良き重厚感のある旨み。お米の味わいを十分堪能でき、穏やかでコクのある余韻。屋号を冠した超限定酒の『大沼屋』を是非ご賞味ください！！

宮城県石巻市-漁港の町で生まれた【日高見】 七本鎗・冨田酒造さんとの超限定コラボラベル- 中取り純米大吟醸 -七本鎗"を醸す、冨田酒造さんとのコラボ酒！特A吉川産特上山田錦を40％まで磨いた中身は、とっておきの中取り純米大吟醸。見て学び美味しく楽しめるお酒。。製造本数が少なく、限られた酒販店のみの、極少出荷の超限定酒です！

南部杜氏の系譜を継ぐ男山本店の酒造り。その技術のすべてを注ぎ込んで生まれた酒、それが「美禄」シリーズ。その時々だからこそ出会える絶妙なる味わいは、古より伝わる「酒は天の美禄」という言葉そのまま、まさに天からの素晴らしき贈り物であることを実感させます。その独特な味わいにより日本酒とのペアリングが難しいとされる宮城の海産物「ホヤ」。このお酒は「ホヤ」とのペアリングを意識して製造、開発！生原酒を1年間冷蔵庫で熟成させ、独特な熟成香と複雑で深い味わいに仕上がっております！その個性ある味と香りが同じく個性のあるホヤの香味と調和し双方を楽しむことができます！ホヤとのペアリングはもちろん！単体でも存在感のある１本です！！是非、当店のホヤ料理とお楽しみ下さい！

「栗駒山」夏酒第2弾！柔らかで綺麗な味わい「八朔 はっさく」と聞くと、みかんの品種として浸透していますが、別の意味では、旧暦の八月一日のことです。この日に農家ではその年の新しい作物をお祝いし、五穀豊穣をお願いする習俗や伝統行事が各地で行われます。それにならい発売となりました！！柔らかな味わいで、くせがなく飲みやい一本です！是非！！

シルクのように滑らかな口当たりで、吟醸香が心地よい高級にごり酒！ベテラン蔵人による手詰め。ろ紙で濾したなめらかな部分を詰めるという贅沢酒。宮城県産蔵の華・まなむすめ使用！！★IWCインターナショナルワインチャレンジ2026★　SAKE部門　純米吟醸の部　GOLD受賞★ミラノ酒チャレンジ2025★三冠達成・酒テイスティング審査　ダブルゴールド賞受賞・デザイン審査　ベストデザイン賞受賞・フードペアリング審査　ベストフードペアリング賞受賞（ペンネ・アラビアータ）★ミラノ酒チャレンジ2024★プラチナ(最高位)受賞マニフィカ賞（にごり部門最優秀賞）受賞ミラノ酒チャレンジは、酒ソムリエの資格を持つ、イタリア人ソムリエ・バーテンダーなど、酒と食の専門家がイタリア・ミラノで審査する日本酒コンテストです。品評会では、イタリア人の酒ソムリエによる「酒テイスティング審査」、イタリアの食材や料理との「フードペアリング審査」、著名デザイナーによる「デザイン審査」の3つのカテゴリーで審査が行われ、本品は３部門全てに受賞いたしました。

乾坤一の契約栽培米シリーズ！！國平米赤磐雄町を、あえて70％精米で仕込む！！酒造好適米「雄町」の最高峰産地として名高い岡山県赤磐地区にて、篤農家である國平氏が情熱を注いで育て上げた貴重な「赤磐雄町」を贅沢に使用しています。まとまりのある旨みがふくよかに広がり、程よい飲み応えがありながら柔らかく口に馴染みます。乾坤一らしい輪郭のある酸とすっきりとしたキレの良さが全体を美しくまとめ上げています。丁寧な火入れを施すことで味わいが落ち着き、骨太でありながらも食事に優しく寄り添う抜群のバランスに仕上がっております！お酒の情報を何も知らずに飲めば、必ず「なにコレ！」って気になる味わいに♪雄町好きはもちろん！日本酒好きは必見です！！

気仙沼の人気キャラクター「ホヤぼーや」とコラボ！＜蒼天伝 蔵の華 純米酒＞穏やかな香りとなめらかな飲み口で、ほんのりとした甘味と穏やかな旨味が特徴。爽やかな酸味が後味をスッキリとさせてくれます！

爽やかで軽快な甘みと米の旨味！！「宮城県産まなむすめ」使用！「浦霞」の季節限定、夏酒は、爽やかで軽快な甘みと米の旨味が感じられる、夏にぴったりの味わい。程よい香り、柔らかでさらりとしたお酒に仕上がっています！暑さが和らいだ夕暮れ時に、あっさりとした肴で、ゆったりと流れる時間と雰囲気を楽しめるお酒をイメージして造られました。

スッキリとした味わいの中にも、しっかりとした旨味。余韻。美酒。「宮城県産美山錦」100％使用！特別純米一回火入れ。口に含むと穏やかな吟醸香が広がり、すっきりとした酸味が料理の風味を引き立てます！抜栓後の味わいの変化もお楽しみ下さい！

「宮城県でしか手に入らない」おもてなしのお酒！【宮城県内 限定流通】のスペシャルな一本！！宮城県内の特約店のみで販売される超限定酒で、「宮城県でしか手に入らない」 おもてなしの意味も込められたお酒です。極上のササニシキを、その名にちなみ「ササ」→33％まで磨き込む。そうして一粒の奥の奥から旨味を招いた、惜しげもない円熟美酒。飯米としてはメジャーな「ササニシキ」を、飯米としては前例のない33％まで磨くという、蔵元の挑戦酒でもあります！県外不出の宮寒梅！そして、北海道の宮寒梅ファン！飲まなきゃ損の超限定の一本をご堪能ください！

暑い夏に映える！シャープでキレのある味わい！「乾坤一」の夏酒「鈴風 すずかぜ」。柔らかな口当たりから、グレープフルーツを思わせる含み香、爽やかな余韻を楽しめます！暑い時期に映える、キリっとシャープな仕上がり！涼しげなラベルとボトルデザインで、ムシッとした夏に、あなたへ寄り添ってくれる一本です。

新酒鑑評会金賞常連の蔵を継いだ若き女性杜氏明治35年、1902年創業。全国新酒鑑評会にて県内でも群を抜く金賞受賞率を持つ酒蔵。一人娘として産まれた、川名由倫氏は2012年より父の指導を受けながら本格的に酒造りを開始。現在では蔵を継ぎ、「黄金澤」の代名詞ともいえる伝統の山廃仕込みを主体とした酒造りを行っています。女性ならではの感性で仕込まれたそのお酒は山廃仕込の武骨なイメージを覆す酒質で、口当たり軽やかで芯が通った味わいに仕上がっています。夏酒第二弾は、マスカットを思わせる香り、メリハリの利いた酸が爽やかでBrut（辛口）でありながら黄金澤らしいお米の旨みを感じて頂けます。暑い日にきりりと冷やして、食前酒にぴったり！！！

爽やかな吟醸香と旨味がバランスよく調和！兵庫県の一等米以上の山田錦を使用し、純米大吟醸クラスの50％まで磨き醸した逸品！ラベルも夏の水族館をイメージした、清涼感溢れるアクアリウムラベル。爽やかな吟醸香の中にも旨味を残しながら、輪郭・骨格ともしっかり残した味わいに仕上がりました。酸とのバランスも良く、飲み飽きせずお楽しみいただけます！！夏の超人気酒を是非！！

2016年（平成28年）12月、山形県は、日本酒における「GI山形」の指定を受けました。「GI」は、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌など生産地等の特性を、産品の品質や社会的な評価の特性と結びつけ、地名そのものを知的財産として登録・保護する「地理的表示保護制度」です。ワインなら、たとえばボルドーやブルゴーニュ、シャンパンといった地域ブランドを守るための制度と言えば分かりやすいでしょう。日本酒でも狭い限られた地域での「GI」認定例はあるものの、県としての指定は初めてのことで大きな注目を集めました。山形県には51もの酒蔵が点在します。山形の酒は総じて柔らかく透明感のある酒質と言うことができますが、最新の酒造設備を整える蔵、昔ながらの手造りを続けている蔵、水も違い、造り手も違い、それぞれが個性を競い合うなかで、全体として「GI」認定を受けるのは、異例なことです。

酒どころ東北においても、山形県には1社で県を代表するような突出した蔵がないため、力を合わせて産地として盛り上げていこうという意識がベースにあります。また、杜氏と呼ばれる酒造責任者をオーナーまたは自社社員、つまり地元の技術者が務め、1987年（昭和62年）には、各蔵の力を結集して研究開発を行う「山形県研醸会」も発足。これに行政も加わり、研鑽を進めていきました。自蔵の技術、ノウハウを惜しまずさらけ出しあい、互いに学び、改め、切磋琢磨する度量と謙虚さ、そして山形県人に共通する職人気質の真面目さと勤勉さは、酒の品質を高めました。県オリジナルの酒米の育種に力を注いだことも、酒質の向上に大きな役割を果たします。蔵元、農業関係者、行政が三位一体となっての取組みは、他県には例がなく、1995年（平成7年）に「出羽燦々」、2005年（平成17年）に「出羽の里」、そして2015年（平成27年）には山形産酒米のフラッグシップとなる「雪女神」が誕生。「出羽燦々」にいたっては、山形県だけで栽培されているにもかかわらず、日本を代表する酒造好適米「五百万石」、「山田錦」、「美山錦」に次ぐ、全国第4位（平成25年度）となり、酒米の生産地としても脚光を浴びています。

季節を切り取り、心に残す酒。
「Reframe (リフレーム)」蛍が舞う夜の空気を、一杯に映して。。。▼蔵元コメント▼
夏の夜が涼やかに感じる、蛍が舞う"夜の空気"をイメージ。
雨が通り過ぎ、静かな空気を纏う夏の夜。儚い夏の光を遠くに思い浮かべながら飲んでほしい——。すっきりとした味わいに仕上げた、初夏の一杯。雨上がりの夜、提灯の灯りの向こうに、ゆらりと舞い上がる儚い光。鶴岡市湯田川の清らかな水辺にだけ訪れる、刹那のきらめきを「火ヲ垂ル」という名前に込めました。『火（ホ）を垂（ル）』、光を垂らすものという、蛍の古き語源。軽やかな口当たりには、夜の闇を静かに流れていく光の軌跡を重ねました。日本酒度は−5とやや甘みを感じる設計ながら、酸度1.9のきれいな酸が全体を引き締め、 重たさを感じさせないすっきりとした味わい。アルコール度数も14%と穏やかで、原酒でありながら軽快な口当たりに仕上がっています。「Wagauji 火ヲ垂ル」は、夏の夜を軽やかに灯す一杯として、皆さまの夜に寄り添います。これから始まる、夏に期待を膨らます。。短い夏の儚さを遠くに感じながら。。。

風を切って波に乗るような爽快感あるウマさを目指した限定酒！！山形県のオリジナル酒造好適米「雪女神」を50％まで磨き、熱波を乗りこなすように軽快でフレッシュな、夏にふさわしい日本酒を目指し醸された純米大吟醸の無濾過生原酒です。「雪女神」とは「出羽燦々」や「出羽の里」に続く山形県が開発した酒造好適米で、30年以上に亘る酒米開発の集大成であります。酒米の王といわれる「山田錦」頼りの大吟醸造りではなく、原料米からすべて純山形県産の高品質な大吟醸酒を造り上げるべく誕生しました。「エアリアル(Aerial)」とは、サーフィンの技術用語で、波の勢いをいかして空中へ飛ぶダイナミックな技を指します。山形県鶴岡市の湯野浜海岸は波乗り文化発祥の地ともされていることから、敬意を込めつつ、軽やかさと自由さをイメージして商品名としました。リンゴなどにも似たニュアンスある爽やかな香り、開栓直後はソフトなガス感、さらりとした口当たり、フレッシュで瑞々しくキレイな旨みは軽快、ライトなジューシー感がとても心地よい、明るいイメージの味わいに仕上がっています。暑い夏場でも美味しく飲める味わいを徹底的に追及したウマさを存分にお楽しみ下さい。

～海月くらげ～
-涼やかな夏の純米大吟醸-山形県鶴岡市には世界一のクラゲ水族館である＜クラゲドリーム館＞があります。50種類以上のクラゲを展示しているのは世界中ここだけ。２０１４年6月1日のリニューアルオープン記念としてこの年に新発売した「出羽きらり50％」に「Jellyfish」とサブタイトルがつけられています。柔らかく上品な甘さの中にも、さらりとしたキレのある穏やかな純米大吟醸。清涼感のある香りと爽やかな酸が夏にはぴったり♪食中にも最適！！ちなみにラベルのクラゲは、女将・相原こづえさんが描かれているそうです。是非、夏の食材と共に。。♪

大吟醸・純米大吟醸用に開発された酒米の等外100%使用。山形県ではブランド酒米を確立するため、整粒歩合を上げ大粒の酒米に仕上げる方針を農家とともに進めています。その為、割れ米・未熟粒等の他に良質な米が多く落ちてしまいます。 品質が同等でも、少し粒が小さいので落ちてしまった米です。その等級検査を受けない米を50%まで精米したものが『エイエイ一水』の原料米です。等外であるからといって、酒質までもが「等外」なのかというとそんなことはありません。米本来が持つ特性を上手に引き出し、それ以上の酒質とコストパフォーマンスを両立したのがこのお酒です。さわやかな味わいの夏の『エイエイ一水』が今期より新登場しました！！やや甘めの酒質で、爽やかな酸味が特徴です。もともとの米の素性の良さを十分に生かした、“あの”山形県オリジナル酒米の最高級種の等外米です！使用している米の都合上、純米大吟醸は名乗れませんが、造りは純米大吟醸と同等品です。繊細な酒質はこのお酒でも十分感じ取ることができるはずです！

雅山流の持つ"何事も捕らわれない自由な発想"の意味を極限まで良い方向に解釈し醸造したまでは良いが、販売しても良いのかまでは考えてもいなかったこのシリーズ！？今回は、昨今使用する蔵元も増えてきている『春陽』を使用した限定純米酒！春陽の持つ"マスカットの香り"をネーミングにも取り入れた遊び心のある一本です！！

全国特約僅か5店舗のみの取り扱い超貴重！その「秀鳳」特約店で立ち上げた新ブランド「珠韻」(しゅいん)。「珠」とは真珠のような丸い粒を、「韻」は余韻を表しております！真珠の美しさは万人にとって共通の美しさといえます。このお酒には真珠のようにだれもが美しいと感じる余韻があります。開栓すると花開くような香りが広がり、口に含むとまずは甘みを、そして調和を感じる控えめな渋味(酸味)が口の中に広がります。喉を通した後もゆっくりと広がる、、滋味は途切れることない満足感を！食中はもちろん、くつろぎのひと時にゆったりと味わいたいお酒です！！酒米や精米歩合などの先入観にとらわれずにあるがままの味を感じてほしいという蔵元の意向によりほとんどのデータは非公開です。参考までにスペックは「純米大吟醸」となります。仕込みロットによりスペックは変更となりますがいずれも精米歩合30%台の高精白の特別なスペックとなっております！！気になる方は、非公開スペックを、飲んだ後に公表も可能です！！まずは一口ご賞味あれ♪

涼やかなイメージのすっきりキレある夏限定のウマさ！！山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を使用し、夏の季節を意識してすっきりと軽快な飲み心地に醸しあげた日本酒です。原材料は米と米麹、純米系でありますが精米歩合非公表！ラベルに「純米」や「純米吟醸」など特定名称の表示は特にございません。14度台の低アルコール原酒の辛口で目指した酒質を実現！ラベル掲載のコメント-----水色の空、やわらかな日差し、打ち寄せる波。
本格的な夏の訪れを待つ浜辺で、涼やかな風を感じつつ、のんびりと散歩するのも気持ちがよいものです。
本商品は、そんな季節にふさわしい、すっきりと軽快な呑み心地を目指して仕上げました。
今年はどんな夏にしようか、と語らいながら、まずは一献ご一緒に。----------穏やかに立ち上がるメロンやバナナにも似たニュアンスある香り、口当たりはさらりと滑らか、開栓直後は柔らかなガス感、瑞々しくキレイな旨みは軽やかにドライ、キレよく涼やかなイメージの味わいに仕上がっています！上喜元ならではの夏のウマさを存分にお楽しみ下さい！！

暑さを乗り切るとっておきのウマさ！！山形県のオリジナル酒造好適米「出羽の里」を70％まで磨き丁寧に醸しあげた純米酒に、国産米の精米歩合55％以下で醸した特別純米酒をブレンドした夏季限定の純米酒です。気温の高い季節に涼しさを感じられるよう、ベネチアンブルーのボトルと清流を思わすラベルデザイン、涼感のある酒質にこだわりました。「出羽の里」とは、心白の出現率が高く（酒の雑味となる部分が少ない）、磨かずともキレイな酒質を実現できる特性を持った、山形の地酒でしか実現することのできない非常に高いコストパフォーマンスを可能とした酒米です。穏やかな香り、さらりとした口当たり、程よくフレッシュな旨味はクリアでスマート、すっきりしたまとまりのキレ良い味わいに仕上がっています。暑さを乗り切るとっておきのウマさを存分にお楽しみください！！

夏場ならではのウマさを発揮した俵雪！夏にお目見えする毎年大好評の俵雪！今年も数量限定で蔵出し！季節が移ろい楽しませてくれる日本の四季のように、この俵雪シリーズも、しぼりたての生酒、夏の純米吟醸、秋あがりと季節ごとに私たちを楽しませてくれます。邪魔にならない控え目な香り、すっきりとまとまった旨味はしっかり冷えた状態でも決して細くなりすぎず絶妙な味わいのバランスで涼を演出しています。米の旨味に重きを置いた純米造りに定評ある羽根田酒造ならではの、夏季限定純米吟醸のウマさを存分にお楽しみください！！

くどき上手 酒未来！
高木酒造育成〈酒未来50〉くどき上手の中でも大人気の一本！十四代の高木酒造が開発した酒米としても有名な人気の酒米です！華やかな吟醸香と瑞々しく円みを帯びた芳醇な果実味、柔らかく優しい舌触りの飲み口。爽やかな余韻がありつつキレのいい後口。。毎年楽しみにされている方も多い、くどき上手の中でも特に人気の一本です！いつも、マニアックな銘柄なので、たまにはド定番、大人気酒も！！

搾りたての純米酒を無濾過原酒のまま雪室貯蔵。若乃井の季節品「○宝」シリーズよりも、飲み応えのある味わいです！全体的に穏やかながらも、ほど良い旨みがジワジワ膨らむ味わいは、食中酒としておすすめ！【若乃井酒造】山形県西置賜群「春宝」緑・「夏宝」紺・「秋宝」赤・「冬宝」白・という風に季節に応じてラベルの色を変化させていきます。「水良し、空気良し。そして造り手に熱意あり。」村の鎮守様の若宮八幡宮のそばを野川が流れており、その下流に井戸を掘ったところ、泉の如く清水が湧き出ました。その水は酒造りによく合う水質で、蔵人は大喜びでおいしいお酒を造りました。社名・銘柄の由来です。若乃井酒造のお酒は、山形県飯豊町雪室施設管理組合が管理運営する「ＹＵＫＩＭＵＲＯ」で長期低温貯蔵されています。霊峰飯豊山麓のふもとにいだかれて、常時０度～３度の気温を保たれたこの貯蔵室で熟成されたお酒は、ひとあじちがった美味しさを楽しめます。

山形県産オリジナル酒造好適米「出羽燦々」を60％まで磨き、米の旨味を十分に引き出すべくじっくりと醸し、中汲み無ろかで瓶詰めし火入れをおこなったこだわりの限定酒！中汲みとは、モロミを搾る工程において香味バランス良く最も品質が優れた部分だけを瓶詰めした贅沢なお酒です。無ろかとは、活性炭などを用いて雑味や色などを取り除く濾過(ろか)の工程をしていない状態で、お酒本来の香味や個性をしっかりと感じることができます。リンゴなどにも似たニュアンスある穏やかな香り、サラリと滑らかな口当たり、クリアでキレイな旨みはハッキリとした存在感、伸びやかな酸が明るい印象にまとめている仕上がりです！！冷酒からお燗まで幅広い温度帯をカバーし、様々な食との相性も楽しめる小気味よいウマさを存分にお楽しみください！

「山形最古の蔵」山形の恵みを凝縮した純米吟醸の逸品！！酒米「出羽燦々」を50％まで磨き、山形酵母と山形の水、そして伝統の手造り技法で丁寧に仕込んだ“オール山形”の純米吟醸酒。じっくりと低温発酵させることで、まろやかな口当たりとしっかりとしたコク、そして華やかで豊かな香りを引き出す！後口には心地よいキレがあり、料理との相性も抜群。山形の風土と技が織りなす、洗練された味わいをお楽しみください！！

伝統を継承しつつ新たな試みで醸した綺麗な“斬れ味” と爽やかな香りが冴え渡る味わいは、食中酒としても◎また、一人で静かに嗜む晩酌にもふさわしい逸品。

日本酒造りをベースに最高級の香港産 樂茶軒LockChaの鳳凰単欉烏龍茶（ホウオウ タンソウ ウーロンチャ）で醸した、オレンジピールを思わせる柑橘系の香りとスッキリとしたドライタイプのお酒。

クラフトサケならではの香りの個性に和紅茶のやさしいニュアンスを重ね食事にも合わせやすいバランスに◎日本酒造りをベースに和紅茶を使用し、蜜のようなやわらかな甘みと紅茶由来の爽やかな香りが広がります。りんごや洋梨を思わせる軽やかな果実味とすっきりとした後味で飲み飽きしにくい仕上がりです！

日本酒造りをベースにホップを使用し白ぶどうを思わせるフルーティーな香りと、ほのかな苦味を伴うキレのあるドライな味わいです！軽やかで飲み飽きしにくく幅広いお料理との相性◎

欧州の若者達が直感で選ぶ日本酒コンテスト！サケポップ2026「No.1.No.2」

1864年にオランダで設立されたハイネケンは、世界で最も有名なプレミアムビールのひとつです。ハイネケンは、世界中の192もの国々で毎日2,500万本も飲まれていることを誇りに思う一方で、品質はブランドの規模ではなく、ビールの純度で評価されるということを決して忘れてはいません。ハイネケンのリッチでバランスのとれた味わいと、ほのかなフルーツの香りは、1873年からずっと変わらず「水」「大麦麦芽」「ホップ」の3つを原材料とし、ハイネケン独自の「ハイネケンA酵母（イースト）」を使用することで生み出しています。国境を越えて世界に広がろうとも、ハイネケンの品質と味わいに対する情熱が揺らぐことはありません。当店では、瓶ではなく、注ぎたての「生ビール」としてご提供致します。

〈穀町ビールの特徴〉①地元仙台の原材料を使用！ビールの主原料である麦に地元で獲れたものを使用することにより、飲むだけで地産地消できる仕組みづくりを目指している。②酵母からの自然なCO2多くの小規模醸造ビールは、樽などのビール容器にCO2ガスボンベを繋ぎ強制的にビールにガスを溶け込ませています。「穀町ビール」は、シャンパンなどの製法と同様、瓶詰や樽詰め後に容器内で酵母がゆっくり発酵することにより出す炭酸ガスがビールに溶け込むことにより、きめ細やかな泡と複雑な味わいを実現しています。③瓶ビールが美味い穀町ビールは樽から瓶詰をしていません。元容器から直接びん詰めしているため、樽と同等のクオリティを保っています。ワイン同様賞味期限はございません。出来立てはフレッシュさを、エイジングしたものは熟成した風味をご堪能ください。

独特の旨味、トロピカルでスパイシーな風味、まろやかなアルコール感と奥に感じる苦味。琥珀色のビール。ジャパングレートビアアワーズ2020で金賞を受賞したレシピを見直し、更に磨きをかけた逸品。⚪︎ビアスタイル:ベルジャン・ストロング⚪︎アルコール度数:10%

スーパードライの反対のビールを造ろうと思い最初に作ったビール。麦芽を通常の２倍使用した上にはちみつを加えることでどっしりとした濃厚な味わいです。イギリス産のモルト、ホップ、エール酵母を使用。ウィスキー香・いちじくのような果実香・ボディを感じる褐濁色のビールです。インターナショナルビアカップ２０２１「バーレイ・ワインスタイル部門」金賞受賞⚪︎ビアスタイル:ベルジャン・ストロング⚪︎アルコール度数:10%

ミードは、はちみつから作ったお酒です。蜂蜜酒の起源は旧石器時代まで遡り、人類最古の酒と言われています。穀町ミード⑭は、シャンパンを思わせるような色と香り、ハイアルコールながらスッキリとした発泡性のあるミードです。⚪︎アルコール度数１２％。

穀町エール１０」をベースに、山形の老舗乃し梅本舗「佐藤屋」の完熟梅を使用した贅沢なフルーツビールです。バーレイワインをベースとしながらも、完熟梅の酸味によって爽やかな飲み口に仕上がっています。

「地元にあるものだけを使用してビールを造ったらどうなるか」という発想から生まれました。宮城県東松島産「希望の大麦」麦芽と石巻産ホップを100％使用した、その土地で採れた作物をダイレクトに味わえる、地元に根差したビールです。⚪︎ビアスタイル：イングリッシュ・ペールエール⚪︎アルコール度数：6％

利府の梨畑で見つかったビール酵母と東松島産希望の大麦を１００％使用した地ビール。
華やかな香りと複雑な味わい、程よい苦みが楽しめる！ジャパン・グレートビア・アワーズ2026
「ベルジャンスタイル・トリペル」部門銀賞⚪︎ビアスタイル:ベルジャン・トリペル
⚪︎アルコール度数:８％

ランビックを造りたいと思い立ち出来たビール。宮城県東松島市産「希望の大麦」を１００％使用。ワインのような酸味と干し草のような香りを感じる辛口のビール。酵母の出す乳酸の柔らかな酸味と、程良いブレット感を感じられるブリュット（辛口）なビールです。⚪︎ビアスタイル:ランビック⚪︎アルコール度数６％

利府産天然酵母１００％使用した、暑い日に合う、飲みやすいタイプの白ビール！宮城県東松島希望の大麦麦芽使用。（小麦麦芽はドイツ産のものを使用）。⚪︎ビアスタイル:ベルジャン・ホワイト⚪︎アルコール度数3.6％

ホッカ シードル スウィート吾有事（日本酒）の蔵人が、"遊び心”と山形の”リンゴ”が生んだスパークリングHOCCA Cidreシリーズ。自然な蜜感と華やかなリンゴの香りが心を掴む！！山形県産りんご使用！！濃厚なのにスッキリした味わい。りんごの甘酸っぱさが際立つデザートワイン！

山形県かみのやま産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。色：澄んだ輝きのある紫がかったガーネット色香り・味わい：<赤／ミディアムボディ>良く熟したカシスなどの黒い果実の香りや煮詰めたジャムのような香りに加え、ハーブ香、チョコやヴァニラの樽香が調和。やや高めの酸味による爽やかな口当たりから続く、若々しさが残る果実味に、豊かなタンニンが骨格を与えています。

山形県かみのやま産メルローを100%使用。色：紫を帯びた輝きのあるルビー色。香り・味わい：<赤／ミディアムボディ>ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の軽やかな香りにハーブ香が調和。フレッシュな果実味と穏やかな酸味に、なめらかなタンニンがバランスの良い味わいです。

タイプ：赤味わい：〈辛口 / ミディアムボディ〉これまでワイナリー関係者だけしか味わうことの出来なかった秘蔵のワインです。ワインの旨味と香りを生かすため濾過することなくビン詰め。原料は山形県朝日町産ブラッククィーン、マスカットベーリーＡ、メルローを使用。旨味とコクのある赤ワインです

キャンベルアーリー100％（微発泡）ドメーヌ ケロスは2022年夏にスタートした、山形県天童市荒谷の小さなワイナリー。棚仕立ての古いキャンベル・アーリーの木から収穫したぶどうを瓶内二次醗酵して造った発泡性ワイン。泡立ちはきめ細やかで、甘酸っぱいサクランボやイチゴ、イーストの香りが特徴的です。味わいはドライ（辛口）で酵母由来の旨味とほろ苦さを感じます。ぶどう品種 :キャンベル・アーリー山形県天童市荒谷　KELOS 7･10番畑 糖度15.1％(Brix)収穫日2025/8/31･9/1製造本数：596本

ネーミング通り、現在、製造責任者・佐藤和洋の祖父が使っていた、醸造ノートを参考にし、３０年前の醸造方法を再現。甘口ですが、酸味がしっかりしているため、凛とした骨格がしっかりしている甘口ワインです！食中酒よりも食前酒や食後酒にオススメのワイン！お食事を済ませた2.3軒目時に、しっぽり飲みたいですね^ ^

山形県鶴岡市（合併前の朝日村）で垣根栽培された 良質のヤマソービニオンのみを１００％使用！！ 日本ではヨーロッパ系ワイン専用品種の 栽培が容易ではなく、 そのため、日本の気候風土への適応と病害虫への耐性の付加を目的として、 母系品種を日本の在来種であるヤマブドウ〈Vitis coignetiae〉とし、 父系品種はカベルネ・ソービニオン〈Cabernet Sauvignon〉を交雑されたのが ヤマソービニオンです。 「ソレイユ・ルバン（朝日が昇る）」 色調が紫色を帯びた深紅色で 果実の芳醇な香りと ヤマソービニオンの野性味ある味わい！ やわらかさと軽快さ、、 そして適度なボディ感も感じる、 辛口赤ワインです！

各ワインの上澄みを除いたタンクから残ったオリの部分を集め、落ち着かせて更に上澄みのみを瓶詰め。そのため品種もビンテージも全てまぜこぜ。しっかりとしたコクと、すっきりした酸味、果実味のある素朴な香り。。赤湯鳥上坂のブドウの味を是非お試し下さい。

伊勢志摩サミットで使用されたワイン。樽熟したマスカットベリーＡ、メルロー、ブラッククイーンを１４０もある樽の中から厳選してブレンドし、無濾過、非加熱にて瓶詰！とびきり芳醇で、果実感たっぷりのふくよかな味わいの赤ワイン！

デラウェアの爽やかさに醸し発酵によるコクと 深みが加わった、辛口のオレンジワイン！ 山形の麗峰・月山の麓のワイナリーが送る、 色合いもネーミングもチャーミングな オレンジワイン。 夜空にぽっかりと浮かぶお月様のようなオレンジ色をしていることから、月に住むという兎をも イメージしています。 白ワイン用品種のデラウェアを用い、 アルコール発酵時に果皮と果汁を一緒に醸す 「醸し発酵」で造り、 ツヤのあるオレンジ色を引きだす！ デラウェアの爽やかさに醸し発酵によるコクと深みが加わった辛口の味わいです！！

山形県赤湯【イエローマジックワイナリー】さん。 スチューベンを使用したジューシーな 微発泡ワイン！ 明るいラズベリーレッドの美しい色合い。 親しみやすいぶどうの風味が口いっぱいに広がり、繊細で優しい泡が果実味をさらに フレッシュに引き立てます。 じんわりと染み渡る旨味と程よい酸味が クセになる味わい！ この美味しさ、間違いなくみんな大好きです！ 多分？笑 爽快な飲み心地に、優しいタンニンのほろ苦さがバランスよく調和し、安定感も抜群。

東北を代表する酪農地域の 宮城県蔵王高原の生乳100%を使用のヨーグルト酒。 自然豊な山の麓、蔵王高原で生産される新鮮な生乳100%を使用し、選りすぐりの乳酸菌がつくりだすサラリとしたのど越しながら濃厚！ 一切の火入れなし、生リキュールの高品質！

世界酒造ランキング1位に輝いた新澤醸造店（伯楽星）がお届けする、他メーカーのヨーグルトリキュールよりかなり濃厚でクリーミーな味わいの和リキュール！ ジャージー牛とは、英仏海峡に浮かぶチャネル諸島のジャージー島を原産とする、ジャージー種と呼ばれる品種のひとつです。 もともとはフランスのブルトン種とノルマンディ種の交配によって生まれた種ですが、 王室用ミルクを作るためにジュージー島で長年にわたって他の品種から隔離さらて改良されたため、 乳牛の中では最も濃厚な牛乳を出す「ロイヤル」な特徴をもつ独自の品種になりました。 イギリス王室ご用達の由緒ある高級牛です。 牛乳も通常の牛の1/3程しか搾れず大変高価で貴重なものとなっています。 飲んだことある方はご存知かと思いますが、こちらを一度飲んだら、他の果実酒が物足りなく感じるほど美味しいので気をつけて下さい！

※超限定生産の為、欠品の場合がございます。他では飲めない！「超濃厚ヨーグルト酒」シリーズの超限定Ver.※メニュー外隠し酒蔵王高原で生産された生乳を100％使用。旬のいちごをふんだんに利用しており、フレッシュないちごの甘みと酸味が楽しめます。飲めばわかる！他では味わえないクセになる美味しさ！2022年～2024年と3年連続『世界酒蔵ランキング1位』に輝いた伯楽星で人気の新澤醸造店が造る、素材にこだわったヨーグルトのお酒。ジャージー牛の生乳100％使用したヨーグルトと日本酒で仕込んだクリーミーな和リキュール。ヨーグルトは、乳酸菌による整腸作用があり、体の免疫力を高める効果があると言われています。また、アルコール度数5％と低アルコールで飲みやすく、お酒好きな方はもちろん、お酒がちょっと苦手な方からも好評です！もちろん、定番ジャージー生乳Ver.もございます！

紅茶の代表格であり、爽やかな香りが特徴の茶葉「セイロン」と柑橘類の「ベルガモット」をブレンドした『アールグレイ』を贅沢に使用し、 仕上げた1本！ 丁寧に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特徴です。 食後の〆の一杯として、ロックや、牛乳、ソーダなどで割ってお楽しみください！

宮城県角田市にある岸浪園で大切に育てられた「藤五郎」「白加賀」という品種の梅を用いての日本酒仕込み。醸造元は「伯楽星」でおなじみ、新澤醸造店さん。通常の1.5倍量の梅を漬け込むことにより、梅のエキスがしっかりと溶け込んだ奥深い味わいと、青梅の爽やかさ、コクが口いっぱいに広がります！青梅本来のスッキリとした味わいをロック、ソーダ割でお楽しみください！！

山形県鶴岡市にある日本酒蔵の奥羽自慢〈吾我事など〉が手がけるHOCCA WINERY（ホッカワイナリー）その他、珍しいシールドワインも入荷してるかも？？〈シードルドライ〉山形県産りんごのスパークリングワイン！さわやかな酸味が突き抜ける、ドライでクールな辛口のシードル。山形県産ふじを自社で搾汁し、丁寧に濾過、瓶内二次醗酵を行った発泡性シードルです。エルダーフラワーやはちみつ、そして凝縮したりんごの蜜ように華やかな香り。含み香は穏やかで、まるでシャンパンを連想させるような口当たり！〈ワイルドグレープ〉飲む人の味覚と視覚を楽しませる辛口のスパークリングワイン！日本酒の造り手の"遊び心"と山形の"りんご"が生んだアップルスパークリングシリーズ「HOCCACidre」。中でもリンゴの旨みにロゼワインのような酸味のアクセントが加わった「HOCCACidreWildGrape」は、飲む人の味覚と視覚を楽しませてくれます。当店で、ワイルドグレープを片手に、リラックスタイムへ誘います。———————————————-JAPAN CIDER AWARDS 2019テイスト部門 日本ドライ500ml以上の部星2つ獲得デザイン部門 ラベルの部 星3つ獲得※最高評価が星3つ3rd Fuji Cider Challenge 2019GOLD受賞———————————————

天然のザクロをじっくりとアルコールで抽出し、ザクロジュースも加えて濃厚に！香りの補強にドライクランベリーを加えることで、酸味の奥行きを！フレッシュな酸味の中に少しタンニンのような渋みを感じることができます！〈おすすめ割り方〉・炭酸割り・トニック割り

規格外のオレンジの皮・実・果皮すべてを使用したフレッシュで濃厚なオレンジリキュール！規格外とされるオレンジをふんだんに使用し、金ケ崎薬草酒造が得意とする超濃縮製法で仕込んだクレームドタイプのリキュールです。   オレンジの皮の苦みや、果肉のフレッシュさ、瑞々しいオレンジの風味をそのままに、皮ごとオレンジを噛み締めたような味わい！水割りorソーダがおすすめ！

マルベリー×ブルーベリー×チョークベリー（アロニア）の3種類のベリーから作るビター系のベリーリキュール！盛岡の特産品である、アロニア（チョークベリー）の渋みを主体に、深いコク、甘味を持つ、マルベリー（桑の実）とブルーベリーの酸味を合わせました。 カカオをおもわせるコクと、ブルーベリーの爽やかな香り、甘さだけではなく、赤ワインを凝縮したようなタンニン感は唯一無二の味わいをドリンクにもたらします。 〈おすすめ割り方〉・紅茶割り・トニック割り

度数30%の本格お茶リキュール！漬け込みには、健康茶として人気の更木桑茶と三重の高級伊勢ほうじ茶をふんだんに使用し、水出しの更木桑ほうじ茶を加えて仕上げることで濃厚なお茶の香りと味を感じられるリキュールとなっています！甘さは控えめに、アルコール分は高めの30度に！〈おすすめ割り方〉・炭酸割り・水割り・お湯割り

鮮烈な檸檬の酸味と、はちみつのまろやかな甘味が絶妙にマッチ。はちみつレモンの甘酸っぱさがクセになる、超檸檬サワー！

フレッシュなライチ本来の華やかな香りをお楽しみいただけます！甘めの飲み口で、まろやかでフレッシュな超ライチサワー！

道産黒豆“黒千石”使用の茶割り＆蕎麦の風味が効いた蕎麦茶割り！黒豆の風味、蕎麦の風味がクセになる美味しさです。

福島県川内村で醸す固有植物の香りを生かすジン造り。naturadistill（ナチュラディスティル）南北に広がり、標高差がある日本。豊かな自然の中に生息する日本固有の植物たち。
その固有植物の香りをベースに日本らしいクラフトジン「naturadistill（ナチュラディスティル）」を仕上げました！
柑橘系を思わせる爽やかな香りの「かやの実」をベースに森林のような緑の香り。奥に広がる甘みを帯びた柔らかさ。
繊細な中に様々な香りが交差していく。口に含むとかすかな甘みが感じられる。
ジントニックで楽しむのが最高！と、いうことで、トニックウォーター割のみでの提供とさせて頂きます！限定数でのご提供ですので、お早めに！！

〈山形県内限定〉「故きを温ねて新しきを知る」
伝統を守るだけじゃない、
常に挑戦していく。伝統を守りつつさらなる進化を遂げ、飲み飽きない美味しさを追求した「きらら」伝統の手造りと、厳選された原料、そして雪国の清冽な水で醸し、特殊な単式蒸留機を導入し、誕生！今までの焼酎になかった、きめ細かな味わいと華やかな香りは「きらら」ならではの味わいです！

山形産わかおり100%使用自ら畑作りから、種まき、生育管理、刈り取り収穫！
作業、無農薬で安心安全に配慮し、丹精込めてそばを実らせ、それを原料としています。ロックや炭酸割りがおすすめです♪

半世紀ぶりに復活した虎屋の焼酎。吟醸粕と米を使った独特の風味と旨み。シンプルにオンザロック・水割りがお勧めです！

【心地よい樽熟成香とやわらかくモルティな香り。バニラのような甘さとなめらかな味わい。 宮城峡蒸溜所の「カフェスチル」でつくられた「カフェモルト」と 「カフェグレーン」の特徴をいかし、強さと優しさを兼ね備えた、新しい味わいのブレンデッドウイスキーです】 ■旧式の機械カフェスチルとは■ スコットランドに負けない本物のブレンデッドウイスキーを目指した竹鶴政孝は、ブレンド用のグレーンウイスキー製造のため、1963年に「カフェスチル (カフェ式連続式蒸溜機)」を導入。理想のおいしさにこだわり、当時としても極めて旧式の蒸溜機を購入しました。 もはや世界でも稀な存在となった「カフェスチル」は、他の連続式蒸溜機に比べてアルコール精製度や蒸溜効率が劣る反面、蒸溜液にほどよい甘みや香味成分を残します。それこそが、政孝が求めたグレーンウイスキーのおいしさ。味わい深い「カフェグレーンウイスキー」は、ニッカのブレンデッドウイスキーに欠かすことができません。 〈宮城県限定〉〈貴重〉

再貯蔵「マリッジ」から生まれる、 重圧な味わいとコク、豊かに広がる香り。 熟成を経たモルト原酒とグレーン原酒をブレンド後、さらにもう一度樽詰めし、数ヶ月ほど再貯蔵。 この再貯蔵は「マリッジ（結婚）」と呼ばれ、まさにこの間、個性の違うウイスキーは結婚したかのように深く馴染み合い、調和の取れた美味しさが生まれます。 再貯蔵された多くのウイスキーは、瓶詰め前に割り水によってアルコール分・40～45％程度に調整されますが、『フロム・ザ・バレル』は、割り水を最小限に留め、アルコール分「51％」に設定。 骨太な飲みごたえとともに、再貯蔵（マリッジ）で生まれた濃厚にして繊細な香りと味わいのハーモニーを存分にお愉しみ下さい！

おすすめはハイボールです！

当店は、テーブル席が一つしかございません。 ですが、ついつい長居してしまう空間と居心地が大変好評頂いております！ 最大6名様程度であれば、囲って仲間だけの空間に！ハイネケン生やハイボール、季節の果実酒。もちろんその時々で変わる日本酒達とご一緒に、 小さなお店で、大きな思い出を刻めるようお手伝い致します！