フルーティー日本酒とペアリング サケシケン

おいしいものを、ちょっとずつ。以下からお好みの前菜を３つお選びいただけます。

季節のお野菜を使った自家製スープ。根菜を出汁で煮込んでから冷やし、柑橘の皮を加えた「すり流し」が人気です♪

皮目をパリッと焼き上げた真鯛に、濃厚な焦がしバターのソース。フレンチなのに日本酒に合う、当店イチオシのお料理。

旨味の強い本マグロを、いくつかのお塩に合わせて。

低温調理で極限まで柔らかく仕上げた、旨味の強い道産豚の角煮。ワサビのクリームチーズの付け合わせも絶品。

低温調理でベストな火入れ＋皮目をパリッと焼き上げた、旨味を凝縮した自信作。旨味が強い日本酒との相性も抜群。

そのとき旬のお野菜や香草を使ったジェノベーゼ。食欲をくすぐる香りがフルーティーな日本酒とマッチします。

旨味の強いチーズを使った特製ニョッキ。チーズと日本酒の相性を試すのに最適の一皿。

お好みのデザートを３つお選びいただけます。

濃厚だけど舌触りのいいレアチーズケーキ。

フルーティーな日本酒で作る清涼感たっぷりのゼリー。

メロンを使ったちょっといいシフォンケーキ。ほのかな甘みと心地よい香り。

自然な甘みを感じるデザート。複数のフルーツの盛り合わせでいただけます。