福祥餃子楼

シンプルな調理法ゆえに、下ごしらえから手間暇惜しまず作る自慢の餃子。表面はカリッと中はモッチリと絶妙なバランスで焼き上げた皮の中に、ジューシーな肉汁がたっぷり♪タレをつけずとも十分に美味しくいただけます。

世代を問わず好評な一品。香ばしく焼かれた大ぶりの饅頭に、プリップリの海老と、香り高いニラがたっぷり入り、一度食べたらやみつきの味わい！もっちりとした皮の食感もポイントです。

中華料理ではポピュラーな食材、淡白で柔らかな歯ざわりが特徴の松の実を使った珍しい餃子です。松の実は火を入れることで風味が増し、奥深い味わいに。すこし薄めの皮で包んでいるので、香り高い風味と軽い食感をしっかりとお楽しみいただけます。

ジューシーな肉汁と、さっぱりとしたしその風味の絶妙なバランスが際立つ和風餃子。もうお腹いっぱい！と思っても、ついつい箸が進んでしまう一品です。

ニラ、ニンニクなし

ニラ、ニンニクなし

ニラ、ニンニクなし

鶏肉とネギのみを使ったシンプルな一品。軽く塩を振り調理酒で下味を付けた鶏肉は、程よい蒸し具合で柔らかな食感。刻みネギをのせ、アツアツに熱した油をかけることで香ばしさが加わり、風味豊かな味わいに♪

各 390円

各 490円

各 590円

各 590円

中華料理の調理法で最も特徴的な”油通し”の技法を感じていただける料理。食材の食感とうま味を活かす、デリケートな時間・温度の調整は調理人の腕の見せ所。家庭料理でもポピュラーな品ですが、プロならではの本格的な味わいを体験ください！

各

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塩味をベースに、豆苗のシャキシャキとした食感、程よい苦みを感じていただける一品。爆（強火ですばやく炒める）することで、豆苗の水分をしっかり閉じ込め、一滴もうま味を逃さず調理しています。

ふわっとした玉子の食感と、食欲をそそるニラの香りで、食欲増進◎！世代を問わず召し上がっていただけるメニューです。

※季節限定

各

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中華料理といえばまずはこれ！お馴染みの品だからこそ、繊細な調理で、甜（甘味）、酸（酸味）、辣（辛味）の絶妙なバランスを大事に味付けしています。プリプリ食感の海老を優しく包み込む、甘酸っぱいチリソースは、お酒にもご飯にも相性抜群です。

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カニの風味とレタスのシャキシャキ感の組み合わせがたまらないチャーハンの人気メニュー。カニの身も最後にサッと入れ強火であおることで、プリッとした食感を活かしています。

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各

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胡麻の芳ばしい風味と濃厚なうま味がギュッと詰まった一品。シャキシャキの野菜、コク豊かな挽き肉、ストレート細麺が、スープに絡みヤミツキに♪お酒を飲んだ〆にもおすすめ。

各

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