小春食堂

高知産のハチミツや青のり、ちりめんじゃこなど、地元の新鮮な食材を活かしたフレンチ料理が楽しめます。クリームチーズやレモンバターソースなど、素材の組み合わせが絶妙で、食材の持つ風味を最大限に引き出しています。

ナチュラル系のインテリアが施された店内は、カジュアルでありながら洗練された雰囲気を持っています。友人や家族と気軽に訪れることができ、リラックスした時間を過ごせる空間です。夜は比較的空いており、落ち着いたディナーを楽しむのに最適です。

元リゾートホテルのシェフが独立して開業したビストロで、店名は愛犬のダックスフンドから名付けられました。高知の繁華街に位置し、地元で人気のランチやディナーを提供しています。シェフの経験と情熱が詰まった料理が魅力です。

シェフは料理学校の講師も務めるほどの腕前を持ち、地元の食材を活かしたフレンチ料理を提供しています。彼の料理は、地元の素材をフレンチの技法で巧みに調理し、訪れる人々を魅了しています。経験豊富なシェフの手による料理は、どれも絶品です。