Koharu Shokudo

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศสที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น เช่น น้ำผึ้งจากโคจิ สาหร่ายสีเขียว และปลาตัวเล็กชุบแป้งทอด การผสมผสานของวัตถุดิบ เช่น ครีมชีสและซอสเนยเลมอนนั้นยอดเยี่ยม และช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

ภายในร้านที่ตกแต่งด้วยสไตล์ธรรมชาติ มีบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการแต่มีความหรูหรา สามารถมาเยี่ยมชมได้อย่างสบายใจพร้อมกับเพื่อนหรือครอบครัว และเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาผ่อนคลาย ในตอนกลางคืนจะค่อนข้างเงียบสงบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำอย่างมีสไตล์

บิสโตรที่เปิดโดยเชฟจากโรงแรมรีสอร์ทที่เคยทำงานอยู่ โดยตั้งชื่อจากสุนัขพันธุ์ดัชชุนด์ของเขา ตั้งอยู่ในย่านที่คึกคักของโคจิ และมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่น อาหารที่เต็มไปด้วยประสบการณ์และความหลงใหลของเชฟคือเสน่ห์ที่น่าดึงดูด

シェフは料理学校の講師も務めるほどの腕前を持ち、地元の食材を活かしたフレンチ料理を提供しています。彼の料理は、地元の素材をフレンチの技法で巧みに調理し、訪れる人々を魅了しています。経験豊富なシェフの手による料理は、どれも絶品です。