天勝 本店
テンカツ / Tenkatsu
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歴史と新鮮さが交差する和食の名店
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.53（2件）口コミ
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メニュー
一年１２季の移り変わりを楽しむお膳です。日本料理の真髄茶懐石料理にヒントを得た旬の味を春夏秋冬の彩りと香りを添えて毎月心ゆくまでお楽しみ頂きます。Changes cannot be made after arrival, so if you are unsure about the amount of food, please select “Reservation without course selection.”If you have children, please be sure to select the number of children.
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This is an all-you-can-drink course. Changes cannot be made after arrival, so if you are concerned about the amount of food, please select “Reserve without specifying a course.” If you have children, please be sure to select the number of children.
This is an all-you-can-drink course. Changes cannot be made after arrival, so if you are concerned about the amount of food, please select “Reserve without specifying a course.” If you have children, please be sure to select the number of children.
This is an all-you-can-drink course. Changes cannot be made after arrival, so if you are concerned about the amount of food, please select “Reserve without specifying a course.” If you have children, please be sure to select the number of children.
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“キリン一番搾り”のＣＭに使用され一躍ブレークしたべぇすけのすき焼き鍋は、もともと天勝のオリジナル料理です。
小鉢・べぇすけたたき・べぇすけの一本揚げ・うどん
地で獲れた活けの穴子を刺身にしてみました。モチモチプリプリの食感が珍しいかも！※活けが獲れた時だけ限定のメニューです。
あら焚きは調理に2～30分かかります。あらかじめのご注文をお勧めします。
■しょうゆ豆☆塩トマトスライス☆飯蛸の旨煮■黒枝豆■長芋の短冊☆讃岐コーチンのだし巻き玉子■たこ酢■じゃこ天■子ふぐのユッケ（讃岐でんぶく）■漬物盛合せ
■刺身五種盛り■地だこぶつ切り☆本日のお勧め刺身■鯛の刺身☆平木貝の刺身☆桜鱒花造り■かんぱち山掛け■まぐろの刺身■剣先烏賊の刺身■海鮮カルパッチョ☆べぇすけたたき■讃岐でんぶく（子河豚）の鉄刺■活あじ一匹造り
■カマ塩焼☆米茄子田楽☆ニシ貝バター焼又はつぼ焼き■若鶏の黒胡椒焼■穴子照り焼■牛ロースステーキ（サラダ付）
■茶碗蒸し■あさりの酒蒸し又はバター☆白魚と三彩の柳川鍋■めばるの煮付け■かわはぎの煮付け
■天ぷら盛合せ☆地小海老の唐揚げ☆わかさぎの磯辺揚げ■地だこの天婦羅■讃岐でんぶく天婦羅■穴子天婦羅☆春野菜の天婦羅■貝柱と小海老のかき揚げ■べぇすけ一本揚げ（※3～4人前位）
■豆腐サラダ■海の幸サラダ
■にぎりずし■にぎりずし上■にぎりずし特選■にぎりずし特上
■穴子棒ずし■バッテラ■海老棒ずし■海老棒ずし上
■盛合せずし■盛合せずし上■大阪ずし■大阪ずし上■ちらしずし■ちらしずし上
■のり巻ずし■のり巻ずし上■のり玉ずし■上のり玉ずし■伊達巻ずし一本■伊達巻ずし半分■海鮮横綱巻
■トロ鉄火巻一本■ねぎトロ巻一本■うに胡巻一本■中巻ずし一本
■きゅうり巻二本■しんこ巻二本■あなご巻二本■しそ梅肉巻二本■あな胡巻二本■鉄火巻二本■三色巻三本
どのお席からでもお好みのネタをご指定下さい。一個から握ります。また、お持ち帰りのお寿司も承ります。お気軽にお申し付け下さい。
■吸物■赤だし
※お持ち帰り用も承ります。お気軽にお申し付け下さい。
※お持ち帰り用も承ります。お気軽にお申し付け下さい。
※お持ち帰り用も承ります。お気軽にお申し付け下さい。
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蒸し焼き
刺身/バター焼き/壺焼き
■桜鱒の棒ずし■桜鱒のちらしずし■穴子の棒ずし（煮）■穴子の棒ずし（焼）■穴子の棒ずしハーフセット■味噌焼サバの棒ずし■いくら飯■じゃこ飯■鯛茶漬け
■あら吸物・赤だし■玉子の吸物・赤だし
天勝オリジナルの寄せ鍋。具の種類が豊富です。上天勝鍋もございます。
うどんだしがベースの鍋。讃岐の定番です。上うどんすきもございます。
上てっちりは讃岐でんぶくを追加した豪華版です。※てっちりコースは、プラス2000円で鉄皮・てっさ・唐揚げ・雑炊の四品が付きます。
■うどん■雑炊
通常のにごり梅酒のように、梅の果肉だけを加えるのではなくより芳醇な風味に仕上げるために「桃」のペーストを贅沢に加えています。（焼酎ベース）
奈良県西吉野産の完熟梅果肉を贅沢に使いました。トロリと濃厚ですが、甘すぎず酸っぱすぎず口当たりが柔らかで、バランスのよい仕上がり。（ホワイトリカーベース）
讃岐にこだわり、氷砂糖の代わりに白下糖（和三盆の原材料）を使用することにより上品で優しい味わいに仕上がりました。ひと味違ったこだわりの梅酒。（日本酒ベース）
古城梅の実のしまった特徴が現れ、草原のような青々しさと懐かしさのある香りがあり、スパイシーな酸味かつビターなテイスト。（ホワイトリカーベース）
ブランデーベースの梅酒原酒に国産100％の黒糖を二次仕込で使用。黒糖の甘い香りとトロッとした口当たりの濃厚なコクが印象的。（ブランデーベース）
果肉の入ったにごりタイプの梅酒。なんと果肉が45％も入っています。梅酒の半分近くが果肉です。当然もうドロドロです。この凝縮感はまさに大入り！（日本酒ベース）
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