マシマシ高菜先生

吉田のうどんのコシ×二郎系の豪快さ。¥1,000〜。にんにく・野菜・アブラマシは全部0円！山梨県富士吉田市の郷土料理・吉田のうどんをベースに、二郎系ラーメンの要素を大胆に掛け合わせた新感覚うどん。極太もちもち麺×豚骨醤油スープ×背脂×ニンニク×もやし&キャベツ。

「山梨 激辛」「河口湖 激辛 うどん」で探してここに来た方へ。これが高菜先生流です。マシマシ高菜先生食堂の「激辛大噴火二郎系うどん」は、世界最強クラスの辛さで知られるインド産ジョロキアパウダーを使用した本格激辛うどん。山梨県内でもトップクラスの辛さを誇り、「山梨 激辛」「河口湖 激辛料理」で検索して訪れるリピーターも多数。辛さはLv.1〜Lv.5の5段階から選べます。Lv.3「大噴火」が最も人気ですが、Lv.5「地獄」は本当に地獄です。覚悟のある方だけどうぞ。 【なぜそんなに辛い？ジョロキアパウダーの正体】 当店の激辛大噴火うどんに使用しているのは、インド産のジョロキア（Bhut Jolokia）パウダー。かつてギネス世界記録に「世界一辛いトウガラシ」として認定されたこともある超激辛品種です。 スコヴィル値は通常のタバスコの約200倍以上。一般的な激辛料理に使われるハバネロよりもさらに辛く、食べた直後よりも数十秒〜数分後に辛さの波が押し寄せるのが特徴です。 当店では辛さのレベルに応じてジョロキアパウダーの量を調整。Lv.3「大噴火」が辛旨のバランスが最も良く、激辛初心者にもおすすめです。Lv.4・Lv.5は、辛さへの耐性に自信がある方のみ挑戦してください。

山梨の郷土料理ほうとうを豚骨醤油ラーメン風に進化。新感覚のほうとうをご体験ください。背脂豚骨醤油スープで仕上げる新しいほうとう。ラーメン好きにも刺さる濃厚な一杯。山梨の太麺とスープが絶妙にマッチした新感覚メニューです。¥1,200〜

今山梨で話題のブランド牛甲州ワインビーフを使用した豚骨醤油テイストのうどんです。

外はパリッと中はふっくら。こだわりのうなぎをリーズナブルにご提供。外はパリッと香ばしく、中はふっくら。秘伝のタレが染み込んだ炊き立てご飯とともに贅沢な一杯をどうぞ。富士山盛りのデカ盛りバージョン（特盛注文）にも挑戦できます。¥2,480〜

うなぎ×デカ盛りごはん500g。山梨・河口湖で食べられる爆盛りうな丼。うなぎのデカ盛りも楽しめる山梨・河口湖の食堂。富士山うな丼（ごはん500g）は、しっかり食べ応えのある一杯。秘伝タレが染み込んだ炊き立てごはんとふっくらうなぎが合わさった贅沢なデカ盛りメニューです。

山梨県河口湖にあるマシマシ高菜先生食堂のデカ盛りうどん「富士山二郎系うどん」とは、二郎系吉田のうどん麺750g＋ローストポーク肉250g＋ヤサイニンニクアブラマシマシの総重量1.5KGの爆盛りうどんのことです。山梨最強クラスのデカ盛りうどんを富士山を望む河口湖エリアでぜひ体験してみてください。