フロリアナ

三つのコース：サラダ一品、パスタ一品、デザート一品を選んでください

2つのコース：サラダ1つ、パスタまたはパニーニ1つを選んでください

ホタテのクネル

ダックとサツマイモのトルテッローニ

ハーブ、ペコリーノ

クルトン、パルメザン、すりおろした卵

パンチェッタ、ピクルスオニオン、リコッタサラータ

山羊のチーズフォンデュ、シトラス、リンゴ

トマト、バジル、オリーブオイル

イノシシボロネーゼ

子牛のラグー、サフラン、マッシュルーム

ソーセージ、ラピーニ、トマト、リコッタサラータ

ラムラグー

ボロネーゼ、ベシャメル、モッツァレラ

チリ、チャイブ、ロブスターバター

豚バラ肉、シュヴェドブリュッセルスプラウト

タレッジオ、モッツァレラ、スカモルツァ、バジル

アルグラ、レモンビネグレット、トマトローズマリージャム

オープンフェイス、ゴートチーズマッシュ、プロボローネ

ハーフチキン、ポテトピューレ、スパイシーオニオン、パンツァネッラ

ビーツ、フェンネル、シトラスビネグレット

ラピーニペスト、スマッシュポテト、フリゼサラダ

ピノ・ノワールが主導し、ほぼ3分の1がシャルドネで、しっかりとした構造に優雅さ、洗練さ、完璧なバランスがあります

わら色でわずかに発泡し、花、焼きたてのパン、バニラの強い香り

すべてが期待通りで、それ以上です。このワインはロス・カルネロスのシャルドネにおけるジューシーなキャラクターの深さと濃縮を引き出します。マイヤーレモンが微妙なトースト、ヒース、オールスパイスの香りと相まっています。黄色いリンゴ、カスタード、タンジェリン、トフィーの広がりのあるフレーバー。シームレスでフルボディ、豪華です。

トロピカルフルーツの香りがオレンジの皮に広がり、シャキッとしたパイ生地のフィニッシュ

フルーツの香りが強く、非常にドライで、リンゴや洋ナシ、そして繊細なミネラルの特徴が感じられます

これは心地よい花の香りがあり、柑橘系のヒントがあります。ミディアムボディの「銅」ピノ・グリージョで、香り高い果実と花の美しい層を提供し、正確な結晶のようなフィニッシュがあります。

ストロー色の黄色で緑の反射があり、クリーンで非常に明るい。強烈でエレガントな香りは、露に濡れた新鮮なハーブや繊細な青リンゴのヒントを思い起こさせる。シトリックで、フィニッシュにはシャープな花のノートがある。

香りはスパイスと還元的な果実を組み合わせており、味わいには胡椒のようなノートが現れます。ロームテラスからのクラシックなフェルトリーナーです。このワインは、風味、ミネラリティ、耐久性において複雑さを示すレスのラインの一部です。

熟したパイナップル、シトラス、黄色い桃、リンゴの香り。微妙なオークとバニラが味わいをバランスさせる。明るくてシャキッとした

クリスプなフルーツの香りがトロピカルなパイナップル、マンゴー、バナナとレモン、ライム、グレープフルーツのシトラスノートと組み合わさっています

カルトワインメーカー、アレクス・シムチッチによって作られたこのワインは、イタリアの国境からのもので、素晴らしいです。ピノ・グリージョにしてはフルボディで、シャープでフルーティーなミネラリティがあります。

南半球からの最高品質のワイン。柔らかいグアバ、ライチ、トロピカルフルーツの香りが洗練された味わいを支配しています

美味しいワインで、ピノ・グリージョとしては中程度からほぼフルボディです。ボリーニの低い収穫量は、より濃縮された体験を保証しますが、それでも新鮮で活気に満ちた性質を忘れません。

明るく清潔で、新鮮なリンゴとレモンの香り

珍しい機会。チェリーの香り、森の果実、香草、ジュニパーの香りを持つ表現力豊かな香り。口に含むと、このブルネッロ・ディ・モンタルチーノは熟したタンニン、統合された酸味、豊かな構造、そして余韻の長さを表現します。97ポイント WE

オプルエントなオレンジの花、パイナップル、ピンクグレープフルーツ、シナモン、スモーキーなベーコンの香りがムスキーな鼻を引き立てます。完全なハーモニーでドライに仕上がります。

非常に深いガーネット紫色を持つアイアンハートシラーズは、赤と黒のチェリー、スミレ、リコリス、クローブ、チョコレートの素晴らしく表現力豊かな香りを持っています。しっかりとした構造で引き締まった味わいは、若々しく筋肉質な果実が豊富で、熟した粒状のタンニン、爽やかな酸、そして良い長いフィニッシュを持っています。ワインアドボケイト、94ポイント

明るいガーネット。ジャムのような香りで明るくフルーティ。メルローとシラーの優雅さと柔らかさをサンジョヴェーゼの厳格さと組み合わせた魅力的なワイン。バランスが取れていて、ほぼ音楽的で、若いうちから飲むのが楽しい。

滑らかで始まりから終わりまで、否定できない魅力があります。新鮮なブルーベリーとプラムの繊細な香りに、香りの葉と花のトーンの優雅なノートが加わります。ダーク・ブランブルとプラムのジューシーなフレーバーがスパイスのヒントと融合し、シルキーでしっかりとしたフィニッシュに導きます。美味しい

"2009年のカベルネ・ソーヴィニヨン・モニュメントは美しいワインです。ダークチェリー、モカ、プラム、スパイス、ミント、ミネラル、グラファイトが織り交ぜられた、この effortless で完全に魅了されるワインです" 92ポイント, ワインアドボケイト, 93ポイント, WE

わあ。ストロベリー、キルシュ、ベリーのヘディなノートが、カリフォルニアの山頂メルロの優れた、しかしクラシックな表現の中で、微妙なヘーゼルナッツとココアのヒントによってバランスを取っています。

卓越したワイン; 輝くルビー色で、レーズン、ドライフルーツ、チェリー、ココアの香りが柔らかく広がる。口に含むと、まろやかでフルボディのテクスチャー、深い果実の風味、しなやかなタンニン、美しいシナモンスパイスのフィニッシュが感じられる。美味しい

ダークレッドフルーツの素晴らしいインテグリティを示し、口の中での顕著な持続性とエレガンス、優雅さ、美しさを伴った丸く力強いフィニッシュを持っています。バルバレスコ D.O.C.G.

ブラックカラント、煙、スパイスの香りが、カラント、コーヒー、ブラックラズベリー、煙の風味が豊かで熟した口当たりに導きます。テクスチャーは真ん中で純粋なベルベットですが、前後にジューシーな酸味と細かく力強いタンニンがあります。カラント、リコリス、モカの風味が心地よく残ります。魔法のようです。91ポイント、ワインスペクテイター

深い皮のジュース、力強いベリーのタンニンの爆発と、滑らかで柔らかな完璧さに熟成されたボトル。赤いベリーをバランスの取れた従順に抑えるのに十分なオークの風味。長いフィニッシュ

90% サンジョヴェーゼ, 8% メルロ, 2% アリカンテ。非常にエレガントで、赤い果実の大胆なストロークが、よく構成された波の中で口の中を支配します。91ポイント

滑らかで始まりから終わりまで、否定できない魅力があります。新鮮なベリーとプラムの繊細な香りに、エレガントなハーブの香りと優れたミネラリティが加わります。

絶対に驚異的にバランスの取れた、単純に美味しい体験。五つの品種がフランスの偉大さを完璧に解釈したこのカリフォルニアの作品で卓越性を共謀しています。カベルネ 36%、マルベック 38%、カベルネ・フラン 2%、メルロ 10%、プティ・ヴェルド 14%

ステンレススチールで発酵・熟成されており、ワインはドルチェットの特徴的なフレッシュでフルーティーなラウンドな香りのボディと構造を100%維持しています。程よくスパイシーでありながら、バランスの取れた大胆でフルーティーです。

滑らかで豊かな質感の丸い黒いさくらんぼ、赤いカラント、さくらんぼ

軽やかでありながら温かみのある味わい、プラム、砕いた胡椒、シナモンのヒントが印象的なフィニッシュで心地よい

ダークベリーとチェリーの香りが花や鉱物のヒントで強調されています。フレーバープロファイルはダークベリーとダークチェリーのコアを持ち、土やブラウンスパイスのヒントがあり、滑らかでシルキーで長いフィニッシュが支えています。

ダークルビーの色合いで、ビングチェリーとカシスの香り。メンソール、スパイス、オークの風味と丸みのあるしっかりとしたタンニンが、柔らかくシルキーで持続的なフィニッシュへと導きます。

新鮮なチェリー、スミレ、カシスの香りに続き、柔らかいスパイスとバニラのノートが感じられ、バランスが良く、飲みやすく、美味しい

楽しむための素晴らしい香り：バラ、胡椒、ブラックチェリー、シナモン。素敵な新鮮な酸味とミネラルの繊細な骨格が、このワインをいつでも楽しめるデリケートなものにしています。花のようで美しい

深いガーネットレッドのこのオレゴンのピノは、チェリーコーラ、イチゴ、ラズベリー、ダークチョコレート、サドルレザー、乾燥タバコの葉、バニラの香りで始まります。一口で赤いチェリー、混ぜたラズベリー、マッシュルーム、ココア、スモークオークが明らかになります。ベルベットのようなタンニンと新鮮な酸味が、バランスの取れたワインに寄与しています。90ポイント、ワインスペクテイター

これは熟したフルーティーな赤ワインのブレンドで、たくさんの赤いチェリーの要素と明るくクリアな口当たりがあります。低い酸味と中程度のタンニンがあり、後味にはブラックベリーとブラックチェリーがあります。これは興味深いブドウのブレンドです...ワインの持つ素晴らしい力の良い例です

滑らかで始まりから終わりまで、否定できない魅力があります。新鮮なブルーベリーとプラムの繊細な香りに、エレガントなスパイスとブラックベリーのノートが加わります。ベルベットのように滑らかです

鮮やかな紫/redの色合いで、ブラックベリー、赤プラム、チェリー、ブルーベリーの香りを持つ芳香なノーズ。深いスパイス、ロースト肉、土のヒントとともに、乾燥した花、シトラスの皮、スー・ボワ、マセレートされた黒い果実、リコリスのタッチがあります。

親しみやすく香り高く、果実味が豊かで、濃厚な料理とバランスを取るためのちょうど良いエッジがある。フロリアナのお気に入り

シラー、グルナッシュ、カリニャンを同量ブレンドし、少しのムールヴェードルを加えたこのワインは、ブラックチェリー、塩漬けプラム、モカ、野生のハーブの明るい香りを提供します。口に含むと、ジューシーな赤と青の果実のフレーバーが、ミルクチョコレート、ブラックリコリス、タラゴン、スモーク、そして心地よい塩味の鉱物感のノートによって引き立てられます。

サンジョヴェーゼ（60％）、メルロー（20％）、シラー（20％）を組み合わせたバランスの取れたブレンド。マストレッレは、柔らかく飲みやすい低タンニンの口当たりで輝いています。ジューシーで熟した味わい。

素晴らしい丸みを帯びた、フルで複雑なワイン。美しいルビー色で、ハーブと乾燥した花の香りがします

濃厚なダークフルーツの風味に、微妙なキャラメルとココアのヒントが感じられます。ソノマのフルーツがこのワインにブラックベリーとブラックチェリーの風味を与え、レイク・カウンティのフルーツがブレンドに素晴らしい構造と存在感をもたらしました

クリアなルビー レッドの色合いで、野生のバラ、ブラックカラント、酸っぱいブラックチェリーのクリーンな香りがします。柔らかいタンニンと全体的に優れた構造を持つ赤いベリーの持続的なフレーバー

美味しい。深いルビー色の果実のノートにバニラとスパイスのヒント

100%ムールヴェードル、力強く、バランスが取れ、滑らか。土のようなタンニンと赤いベリーの風味が爆発する

牛肉、ベシャメル、手作りモッツァレラ

ローストバターナッツスクワッシュ、ヘーゼルナッツ、ブラウンバター、セージ

豚バラ肉、ブリュッセルスプラウト、パン粉

キアンティで煮込んだラム、手作りリコッタ

テンダーロイン、トマトクリームソース

ショートリブ、パースニップ、ポルチーニソース

チリ、ロブスターバター

豚のリブ、ミートボール、トマトで煮込んだソーセージとリガトーニ

ソーセージ、ラピーニ、トマト、リコッタサラータ

サフランパスタ、マッシュルーム、セージ

イノシシボロネーゼ

ダイバーのホタテ、エビ、ホワイトトリュフオイル

リコッタとペコリーノを詰めたズッキーニの花

パースニップピューレ、マイタケ、ラピーニ、ピキーヨペッパー

ビーツ、フェンネル、シトラス・ビネグレット

ブラウンバター ポテト、ラピーニ ペスト、ローズマリー ジュ

スイートポテトニョッキ、スイスチャード、ヘーゼルナッツ、ポートジュ

ポテトピューレ、グレーズドオニオン、パンツァネッラ

ホースラディッシュフィンガーリング、タレッジオクリームスピナッチ

ポレンタ、カヴォロネロ、トリュフソース

春の野菜、フレゴラ

干しトマト、モッツァレラ、甘いソーセージ、スモークガーリックアイオリ

バイオレットマスタード、ピクルスキャベツ

日替わりの cured meats と cheeses、オリーブとハウスジャルディニエラ

カリフラワーの二通り、カステルヴェルトラーノオリーブ、マルコナアーモンド

揚げたケイパー、フリゼレタス

ロブスタークリーム、ローストペッパー、アンドゥイユソーセージ、ロックシュリンプ

スパイシー トマトソース

ハウスメルゲーズ、ひよこ豆のヴルータ、シェリー、コリアンダー

白ワイン、ニンニク、バター、パセリ

パンチェッタ・シェリー・ビネグレット

ベビーグリーンズ、トマト、シェリービネグレット

にんにく、オリーブオイル、セージを温かく提供

ビート、リンゴ、アルグラ、ゴートチーズフォンデュ、シトラスビネグレット

ベビーロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ハーブクロスティーノ

削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、フェンネル、レモン、オリーブオイル

自家製モッツァレラ、トマト、オリーブオイル

フィンガーリング、アンチョビレモンビネグレット、ペコリーノサルド