ラ・トマト

自家製スモークサーモン、グレープフルーツのブリュレ、パドルフィッシュキャビア、ミクロセロリー、ピクルドシャロット、ハニーマスタード

蒸し焼き＆パン焼きのタコ、じゃがいも、玉ねぎ、ポリッシュルク、ファバビュレ、ペッパークーリ

カリフラワークリームとトリュフオイルのトッピング、乾燥プロシュートを添えたフライパン焼きの帆立貝

アーモンド、ケイパー、レーズン、黒オリーブ、ネギ、新鮮なハーブを加えたソテーウミウシ、トマト＆Ndujaペスト

サフラン風味のリゾットライスボール、シトラス、スモークチーズを詰めたもの、パプリカとパセリのクーリ添え

金と赤ビーツを薄くスライスし、新鮮なハーブ、ハチミツマスタード、ピスタチオ、ハチミツ、4種のチーズムース、バジルのチュイール、キャラメリゼオレンジが添えられています

Choice: mozzarella or bufala or, burrata over arugula, cherry tomatoes, tossed in w/ pesto

アンガスビーフフィレタルタル、ウズラの卵、ケイパー、干しトマト、エシャロット、アンチョビ＆ガーリックペースト、レモン、キャビア：自分で混ぜる

本日のスープ

このクラシックサラダの私たちの大好きなバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、にんにく、パルメザン

ミックスグリーン、フリゼサラダ、ラディッキオ、新鮮なハーブ、チェリートマト、大根、ハニーバルサミックドレッシング

自家製いちじくジャムを添えたスモークプロシュート、ルッコラとリコッタ/ペストを添えて

伝統的なシャルキュトリーボードに輸入乾燥肉を手切りしたもの：ピアディーナ・ロマーニョラ（平らなパン）とオリーブと一緒に提供されます。選択肢：プロシュート：パルマ18ヶ月熟成 - サン・ダニエーレ24ヶ月熟成 - モルタデッラ - フィノッキオーナ・サラミ - スパイシー・コッパ - スペック - 燻製パンチェッタ - 自家製ポルケッタ

イタリアから輸入された特製チーズのセレクション。ピアディーナ、自家製のジャムやフルーツと一緒に提供されます。クアドレッロ・ディ・ブッファラ、パルミジャーノ、ラシェーラ、ラ・トゥール、スモークフィアシェッティプロヴォローネ、ウブリアーコ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーニトスカーノ、ソットチェネーレ、ベラヴィターノエスプレッソ

自家製リンゲリーニ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、焼きたての黒こしょう、ポーチドフリーレンジオーガニックブラウンエッグ、ピクルトリュフ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタ、パルメザンチーズ、セージ、茶色バターソース入り

タイムリゾット、スライスしたアスパラガス＆ピューレ、デハイドレートビーツで飾り付け

カラブリア風のスパイシーな挽き肉のラグーオ、またはビーフのボロネーゼ風ラグーオ - 選択肢: 自家製カセレッチェ、またはエッグフェットチーネ、またはリンゲリーニ、またはリガトーニ

自家製カヴァテッリに新鮮なリコッタ、ソーセージ、ブロッコリ、ニンニク、スモークカードリコッタを添えて

イカ墨入り自家製リングイネ、エビ、トマトソース、オレンジの皮、サフラン、白ワイン、ネギ

グラニャーノスパゲッティ全体のロブスター肉、チェリートマト、ブランデー、レモンの皮、タイム

玉ねぎ、トマトで煮込んだ牡蠣のきのこと、グリルしてスライスした野菜、サuteedほうれん草の上に乗せた料理

フレンチドチキンブレスト、カッチャトーラ風、玉ねぎ、トマト、オイスターマッシュルーム、ハーブ、トリュフ風味のポテトヴェルテの上に盛り付けられた料理

ランプチョップ、玉ねぎと一緒に炒めたスライスしたミックスグリル野菜、指イモ、赤ピーマンクーリ、オレガノ＆ブラックガーリックマヨネーズ添え

パンで焼いた牛フィレ肉をパンチェッタとセージで包み、じゃがいものコンフィ、ヘアルームキャロット、茶色のソースと赤ワインの reduction を添えた料理

ハチミツ、タイム、オレンジを使ったパン焼きサーモン。ファーバ、リーキ、玉ねぎ、ジャガイモピューレと一緒に提供されます。

バターで焼いたブランジーノ全体をバタフライカットし、アスパラガス、サルモリリオソースと一緒に

シナモンとカイエンペッパーで風味付けされたチョコレートムース、ラズベリークーリと一緒に提供されます

シトラスバニラ、ギリシャヨーグルト＆クリーム、バニラとバジルの香りのストロベリークーリ

クラシックなイタリアのデザート、レディフィンガー、エスプレッソ、クリーム＆ココアパウダー

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

リンゴとシナモン、ショートブレッド生地、ヘーゼルナッツジェラート、ダークチョコレート、イタリアンメレンゲ

クッキークラム、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ入りのチョコレートサラミ、ジェラートマキアート添え

自家製アイスクリーム 3種類から選べます：チョコレート、ピエモンテのヘーゼルナッツ、フィオーリ・ディ・ラッテ、シチリアピスタチオ、マンゴー、ラズベリー

バニラジェラート＆エスプレッソ

エスプレッソ、サンブーカ、ダークチョコレート、ホイップクリーム

エスプレッソ、ベイリーズ・アイリッシュクリーム、バニラアイスクリーム、ココアパウダー

ウォッカ、コーヒーリキュール、ベイリーズアイリッシュクリーム、エスプレッソショット

チェリートマトのカプレーゼ、水牛のモッツァレラ、ペストスプレッド、パルマ産プロシュート、オリーブ、ピクルス野菜、ナスのクロスティーノ

自家製スモークサーモン、ミクロサラダ、ピクルスしたエシャロット、フライドケイパー、刻んだゆで卵の黄身、ゴルゴンゾーラムース

混合キノコ、ポテト、黄玉ねぎ、パルメザンチーズ、ミックスグリーン、新鮮リコッタのフリッタータ

スモークモッツァレラとカラブリア風スパイシーグラウンドポークラグーソースがかかった焼きリガトーニ

スカロップドフィレミニョン、フライドウズラの卵、カラブリアンペスト

パン粉をまぶした鶏肉、赤ピーマンのクーリ

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

ジュースと1本のボトル

日替わりスープ

このクラシックサラダの私たちの大好きなバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、にんにく、パルメザン

ミックスグリーン、フリゼサラダ、ラディッキオ、新鮮なハーブ、チェリートマト、大根、ハニーバルサミコドレッシング

自家製スモークサーモン、グレープフルーツのブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリー、ピクルドシャロット、ハニーマスタード

選択肢：モッツァレラまたはブファラまたはブラータ、プロシュート・サン・ダニエーレをアルグラ、チェリートマト、ジェノベーゼペストと一緒に

自家製リンゲリーニ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、焼き黒こしょう、ポーチドフリーレンジオーガニックブラウンエッグ、ピクルトリュフ

カラブリア風スパイシーグラウンドポークまたはビーフボロネーゼスタイルのラグーソース - 選択肢: 自家製カセレッチェまたはエッグフェットチーネまたはリンゲリーニまたはリガトーニ

スイスチャード、パルメザンチーズ、リコッタチーズを詰めた手作りラビオリ、茶色バターソース

メッツィ・リガトーニ・パスタ、サーモン、ズッキーニ、アンチョビペースト、エシャロット、新鮮なリコッタ、ハーブ、レモンの皮のすりおろし

ハチミツ、タイム、オレンジを使ったパン焼きサーモン。ファーバピューレ、グレーズドオニオン、ケイパー、チェリートマトと一緒に提供されます。

パン粉で揚げた鶏胸肉、4種のチーズスプレッド、豊かな地中海サラダ、パルミジャーノ、バルサミック酢の煮詰め

クロワッサン、タイムハニー入りギリシャヨーグルト、ミックスベリー、くるみ/レーズン、自家製ペルガモンマーマレード、新鮮なオレンジジュースの盛り合わせ

エッグス・ベネディクト、ブリオッシュパン、プロシュート・サン・ダニエーレ、クリーミースピナッチ＆パプリカ、オランデーズソース

赤玉ねぎ、チェリートマト、グリルしたブリオッシュパンにマッシュアボカド、カラブリーゼペストスプレッドとンジュア、チャイブ入りスクランブルエッグ

キノコ、ジャガイモ、玉ねぎ、パルミジャーノチーズを使用したフリッタータ。ミックスグリーンサラダと新鮮なリコッタチーズをトッピングしました。

自家製のパン、オリーブオイル＆ミックスオリーブ

サフラン、レモンの皮、ローズマリー、スモークプロボローネチーズ入りのアクアレッロ米のボールで、ほうれん草と赤ピーマンのクーリを添えて提供される

チェリートマト、ペストをまぶしたモッツァレラチーズが乗ったクロスティーニパン

グリル野菜、ナスのタパナード、ゴルゴンゾーラムース入りスモークサーモン、ファーバビーンピューレ、乾燥ビーツ入りの6つのミニタルト

熟成パルマ産プロシュート＆パルミジャーノ、オリーブ、コルニション＆トーストしたパン

シェフの選んだ3種のチーズ、自家製ジャム添え

プロセッコ、ソーダ、アペロールまたはカンパリを使用したスプリッツ

ハウスワイン：ホワイト：ピノ・グリージョまたはレッド：キャンティまたはプロセッコ（ペローニビール$5）

エル・アブエロ・ラム、パッションフルーツ、シンプルシロップ、トリプルセック

ブレットライ、アマーロ、スイートベルモット、フレッシュオレンジジュース、ビターズの一滴

ストリー・オレンジ・ジュース・ウォッカ、ブラッドオレンジ、プロセッコ

シナモンとカイエンペッパーで風味付けしたチョコレートムース、ラズベリーコリスと共に提供

シトラスバニラ、ギリシャヨーグルトとクリーム、バニラとバジルの香りのストロベリーコリス

クラシックなイタリアのデザート、レディフィンガー、エスプレッソ、クリーム＆ココアパウダー

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

リンゴとシナモン、ショートブレッド生地、ヘーゼルナッツジェラート、ダークチョコレート、イタリアンメレンゲ

クッキーのクランブル、ピスタチオ、ヘーゼルナッツを使ったチョコレートサラミ、ジェラートマキアートを添えて提供

自家製アイスクリームの選択肢3種：チョコレート、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ、フィオール・ディ・ラッテ、シチリア産ピスタチオ、マンゴー、ラズベリー

バニラジェラートとエスプレッソ

エスプレッソ、サンブーカ、ダークチョコレート、ホイップクリーム

エスプレッソ、ベイリーズアイリッシュクリーム、バニラアイスクリーム、ココアパウダー

ウォッカ、コーヒーリキュール、ベイリーズアイリッシュクリーム、エスプレッソショット

チェリートマトのカプレーゼ、バッファローモッツァレラ、ペストスプレッド、パルマプロシュート、オリーブ、ピクルス野菜、ナスのクロスティーニ

自家製スモークサーモン、マイクロサラダ、ピクルスシャロット、揚げケイパー、刻んだゆで卵の黄身、ゴルゴンゾーラムース

混合きのこ、じゃがいも、黄玉ねぎ、パルメザンチーズ、ミックスグリーン、フレッシュリコッタのフリッタータ

スモークモッツァレラとカラブリア風のスパイシーな挽肉ラグーを使ったベイクドリガトーニ

スカロップされたフィレミニョン、揚げたウズラの卵、カラブリアンペスト

パン粉をまぶした鶏肉、赤ピーマンのクーリ

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

1本のボトルに任意のジュース

自家製のパン、オリーブオイルとミックスオリーブ

サフラン、レモンの皮、ローズマリー、スモークプロヴォローネチーズを使ったアクアレッロのライスボール。ほうれん草と赤ピーマンのクーリと共に提供されます。

チェリートマトの上にクロスティーニパン、ペストで和えたモッツァレラ

グリルしたミックス野菜、ナスのタペナード、ゴルゴンゾーラムース、ソラマメのピューレ、脱水ビーツを詰めた6つのミニタルト

熟成パルマハムとパルミジャーノ、オリーブ、コルニション、トーストしたパン

シェフが選んだ3種類のチーズと自家製ジャムのサイドを添えて提供します

スプリッツ（プロセッコ、ソーダ、アペロールまたはカンパリ入り）

ハウスワイン：白：ピノ・グリージョまたは赤：キャンティまたはプロセッコ（ペローニビール $5）

エル・アブエロ・ラム、パッションフルーツ、シンプルシロップ、トリプルセック

バーボンライ、アマーロ、スイートベルモット、新鮮なオレンジジュース、ビターのひと振り

ストリリオ・オレンジ・ウォッカ、ブラッドオレンジ、プロセッコ

その日のスープ

ミックスグリーン、ラディッキオ、ラディッシュ、ハーブ、チェリートマト、ハニー/バルサミコビネグレット

私たちの愛されるこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン

自家製スモークサーモン、グレープフルーツブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリ、ピクルドシャロット、ハニーマスタード

玉ねぎでソテーしたグリルしたミックススライス野菜の上に提供されるバッファローモッツァレラ

ジェノベーゼスタイルのペースト、松の実、削ったリコッタ、またはクラシックマリナーラソース - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉または牛ひき肉のボロネーゼスタイルのラグー - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタチーズとパルメザン、セージ、ブラウンバターを詰めたもの

お好みのグリル：サーモンまたはエビ、ブランジーノ（$29）、緑の野菜、黒ニンニクマヨネーズ

パン粉をまぶした鶏胸肉、4種のチーズスプレッド、地中海風サラダ、パルメザン、バルサミコ reduction

ミックスグリーン、ローストしたパプリカ、チェリートマト、インゲン豆、キュウリ、ゆでたウズラの卵、そして焼きツナを使ったサラダ

スライスしたロースト子豚、ンドゥイヤペーストと溶けたチーズ、ミックスグリーンのサイド、ハニーマスタードドレッシング

グリルチキンとズッキーニのピアディーナフラットブレッド、ペストスプレッドありまたはなし

スモークサーモンとグリルしたズッキーニのスライス、チャイブ入りリコッタチーズを挟んだピアディーナのフラットブレッド

プロシュート、ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズを使ったピアディーナのフラットブレッド

その日のスープ

ミックスグリーン、ラディッキオ、ラディッシュ、ハーブ、チェリートマト、ハニー/バルサミコビネグレット

私たちの愛されるこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン

ジェノベーゼスタイルのペースト、松の実、削ったリコッタ、またはクラシックマリナーラソース - 選択肢: 自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉または牛ひき肉のボロネーゼスタイルのラグー - お好きなものを選んでください: 自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

お好みのグリル魚：サーモン、エビ、緑の野菜、黒ニンニクマヨネーズ

パン粉をまぶした鶏胸肉、4種のチーズスプレッド、リッチな地中海風サラダ、パルミジャーノ、バルサミコの reduction

プロシュート、ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズを使ったピアディーナのフラットブレッド

デザートの代わりに、ハウスの白ワインまたは赤ワイン、ペローニまたはバドワイザーに置き換えることができます

自家製スモークサーモン、グレープフルーツブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリ、ピクルスシャロット、ハニーマスタード

じっくりと調理されたタコをグリルし、ファバ豆のピューレの上に盛り付け、バルサミコをかけて提供します

カリフラワークリームとトリュフオイルのドリズルを添えたパンセアードのホタテ、乾燥プロシュート

ソテーしたイカ、トマト、アンドゥイアペースト、アーモンド、ケイパー、レーズン、黒オリーブ、ネギ、フレッシュハーブ

サフラン風味のリゾットライスボール、シトラス、燻製チーズを詰め、パプリカとパセリのクーリを添えて

金色と赤色のビーツを薄くスライスし、新鮮なハーブ、ハニーマスタード、ピスタチオ、蜂蜜、4種のチーズムース、バジルチュイル、自家製ストロベリージャム

選択肢：モッツァレラまたはブッファラ、またはルッコラ、チェリートマトの上に、ペストと和えたもの

アンガスビーフフィレのタルタル、ウズラの卵、ケイパー、ドライトマト、シャロット、アンチョビとガーリックペースト、レモン、キャビア：自分で混ぜてください

その日のスープ

私たちの愛されるこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン

ミックスグリーン、ラディッキオ、ラディッシュ、ハーブ、チェリートマト、ハニー/バルサミコビネグレット

自家製のイチジクジャムを添えたスモークプロシュート、アルグラとリコッタ/ペストをトッピング

伝統的なシャルキュトリーボードに手切りの輸入 cured meats: ピアディーナ・ロマニョーラ（フラットブレッド）とオリーブと共に提供されます — 選択肢: プロシュート（パルマ18ヶ月 - サン・ダニエーレ24ヶ月） - モルタデッラ - フィノッキオーナ・サラミ - スパイシー・コッパ - スペック - 燻製パンチェッタ - 自家製ポルケッタ

イタリアから輸入された特別なチーズのセレクション。ピアディーナ、自家製の保存食、果物と共に提供されます。— クアドレッロ・ディ・ブファラ - パルミジャーノ - ラ・トゥール - スモーク・フィアスケッティ・プロヴォーネ - ウブリアコ - ゴルゴンゾーラ - ペコリーノ・トスカーノ - ソットチェネーレ

自家製リングイネ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、トーストした黒胡椒、ポーチドフリーレンジオーガニックブラウンエッグ、ピクルスしたトリュフ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、セージ、ブラウンバターソースを詰めたもの

自家製カヴァテッリ、フレッシュリコッタ、ソーセージ、ブロッコリー、ニンニク、カラブリアンチリ、スモークドリコッタ

サフラン風味のリゾットにソテーしたリーキ、ソラマメ、スライスしたホタテ貝を添えて

カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉または牛ひき肉のボロネーゼスタイルのラグー - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

イカ墨を使った自家製リングイネ、エビ、トマトソース、オレンジの皮、サフラン、白ワイン、ネギ

グラニャーノのスパゲッティ、アンコウ、アサリ、エビ、チェリートマト、ブランデー、レモンの皮、タイムをトッピング

オイスター、シイタケ、普通のキノコの煮込みトリオ：玉ねぎ、ニンジン、トマト入り、ソテーしたほうれん草をトッピング

フレンチスタイルの鶏胸肉、カチャトーラ風、玉ねぎ、トマト、オイスター茸、ハーブ、トリュフ風味のポテトヴェルテに添えて

ラムチョップ、玉ねぎでソテーした混合グリル野菜のスライス、フィンガリングポテト、赤ピーマンのクーリ、オレガノ、黒ニンニクマヨネーズと共に提供

パンで焼いた牛ヒレ肉をパンチェッタとセージで包み、ポテトコンフィ、伝統的な人参、ブラウンソースと赤ワインの reduction で仕上げました

ハチミツ、タイム、オレンジで焼いたサーモン、ソラマメ、リーク、玉ねぎ、ポテトピューレと共に提供

アーティチョーク、シャロット、パセリ、白ワインでソテーしたブランジーノのフィレ、マッシュした赤レンズ豆と野菜の上にロブスターストックをかけて提供

全体のブランジーノまたはオラタをグリルし、アスパラガスとポテト、サルモリリョソースを添えて提供します。両方が同時に利用できない場合があります。価格は重量によります。準備には少なくとも20分かかります。

チェリートマトのカプレーゼ、バッファローモッツァレラ、ペストスプレッド、パルマプロシュート、オリーブ、コルニション、ナスのクロスティーニ

自家製スモークサーモン、マイクロサラダ、ピクルスシャロット、揚げケイパー、刻んだゆで卵の黄身、ゴルゴンゾーラムース

混合きのこ、じゃがいも、黄玉ねぎ、パルメザンチーズ、ミックスグリーン、フレッシュリコッタのフリッタータ

スモークモッツァレラとカラブリア風のスパイシーな挽肉ラグーを使ったベイクドリガトーニ

スカロップされたフィレミニョン、揚げたウズラの卵、カラブリアンペスト

パン粉をまぶした鶏肉、赤ピーマンのクーリ

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

その日のスープ

私たちの愛されるこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン

ミックスグリーン、フリゼサラダ、ラディッキオ、新鮮なハーブ、チェリートマト、大根、ザクロの種、ハニーバルサミコドレッシング

自家製スモークサーモン、グレープフルーツブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリ、ピクルスシャロット、ハニーマスタード

選択肢：モッツァレラまたはブッファラまたはブッラータ、プロシュート・サン・ダニエーレをルッコラ、チェリートマト、ジェノベーゼペーストと共に提供

自家製リングイネ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、トーストした黒胡椒、ポーチドフリーレンジオーガニックブラウンエッグ、ピクルスしたトリュフ

カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉または牛ひき肉のボロネーゼスタイルのラグー - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタチーズとパルメザン、セージ、ブラウンバターソースを詰めた

メッツィ・リガトーニ・パスタ、サルモーネ、ズッキーニ、アンチョビペースト、シャロット、新鮮なリコッタ、ハーブ、レモンの皮

ハチミツ、タイム、オレンジで焼いたサーモン、ファバピューレ、グレーズした玉ねぎ、ケイパー、チェリートマトを添えて

パン粉をまぶした鶏胸肉、4種のチーズスプレッド、リッチな地中海風サラダ、パルミジャーノ、バルサミコの reduction

クロワッサン、タイムハニー入りギリシャヨーグルト、ミックスベリー、くるみ/レーズン、自家製ベルガモットマーマレード、新鮮なオレンジジュースの盛り合わせ

スイスチャード、スモークパンチェッタ、玉ねぎ、パルメザンチーズを使った焼きパイに、揚げウズラの卵とミックスグリーンのサイドを添えた料理

エッグベネディクト、ブリオッシュパン、プロシュート・サン・ダニエーレ、クリーミーなほうれん草とパプリカ、オランデーズソース

マッシュしたアボカドに赤玉ねぎ、チェリートマトをのせ、グリルしたブリオッシュパンに、カラブレーゼペーストとンドゥイヤ、チャイブ入りのスクランブルエッグを添えています

きのこ、じゃがいも、玉ねぎ、パルミジャーノのフリッタータ、ミックスグリーンサラダと新鮮なリコッタをトッピング

チョコレートムース、シナモンとカイエンペッパーの風味、ラズベリーコリス添え

シトラスバニラ、ギリシャヨーグルトとクリーム、ストロベリークーリとバニラとバジルの香り

クラシックなイタリアのデザート、レディフィンガー、エスプレッソ、クリーム＆ココアパウダー

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

リンゴとシナモン、ショートブレッドペストリー、ヘーゼルナッツジェラート、ダークチョコレート、イタリアンメレンゲ

クッキーのクラム、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ入りのチョコレートサラミ、ジェラートマキアートのサイド付き

自家製アイスクリームの選択肢3種類：チョコレート、ピエモンテヘーゼルナッツ、フィオールディラッテ、シチリアンピスタチオ、マンゴー、ラズベリー

バニラジェラートとエスプレッソ

エスプレッソ、サンブーカ、ダークチョコレート、ホイップクリーム

エスプレッソ、ベイリーズアイリッシュクリーム、バニラアイスクリーム、ココアパウダー

ウォッカ、コーヒーリキュール、ベイリーズアイリッシュクリーム、エスプレッソのショット

チェリートマトのカプレーゼ、バッファローモッツァレラ、ペストスプレッド、パルマプロシュート、オリーブ、ピクルス野菜、ナスのクロスティーノ

自家製スモークサーモン、マイクロサラダ、ピクルスシャロット、揚げケイパー、刻んだゆで卵の黄身、ゴルゴンゾーラムース

混合きのこ、じゃがいも、黄玉ねぎ、パルメザンチーズ、ミックスグリーンと新鮮なリコッタのフリッタータ

焼きリガトーニとスモークモッツァレラ、カラブリア風のスパイシーな挽肉ラグー

スカロップフィレミニョン、揚げたウズラの卵、カラブリアンペスト

パン粉をまぶした鶏肉、赤ピーマンのクーリ

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリーソルベ

1本のボトルと任意のジュース

私たちの自家製パン、オリーブオイルとミックスオリーブ

アクアレッロのライスボール、サフラン、レモンの皮、ローズマリー、スモークプロヴォーネチーズ入り、ほうれん草と赤ピーマンのクーリ添え

クロスティーニのパンの上にチェリートマト、モッツァレラとペストを和えたもの

グリルしたミックス野菜、ナスのタペナード、ゴルゴンゾーラムースとスモークサーモン、ソラマメピューレ、脱水ビーツを詰めた6つのミニタルト

熟成パルマハムとパルミジャーノ、オリーブ、コルニション、トーストしたパン

シェフの選んだ3種類のチーズと自家製ジャムのサイド付き

スプリッツ w/ プロセッコ、ソーダ & アペロールまたはカンパリ

ハウスワイン: 白: ピノ・グリージョ または 赤: キャンティ または プロセッコ (ペローニビール $5)

エル・アブエロ・ラム、パッションフルーツ、シンプルシロップ、トリプルセック

バリエットライ、アマーロ、スイートベルモット、新鮮なオレンジジュース、ビターズのひと振り

ストリリオ・オレンジ・ウォッカ、ブラッドオレンジ、プロセッコ

自家製スモークサーモン、グレープフルーツブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリ、ピクルドシャロット、ハニーマスタード

じっくり調理されたタコをグリルし、ファバピューレの上に盛り付け、バルサミコをかけて提供します

パンで焼いたホタテ貝にカリフラワークリームとトリュフオイルをかけ、乾燥プロシュートを添えた料理

ソテーしたカラマリ、トマトとンドゥイヤペースト、アーモンド、ケイパー、レーズン、ブラックオリーブ、スカリオン、フレッシュハーブ

サフラン風味のリゾットライスボール、シトラス、スモークチーズを詰め、パプリカとパセリのクーリと共に提供

金色と赤色のビートを薄くスライスし、新鮮なハーブ、ハニーマスタード、ピスタチオ、ハチミツ、4種のチーズムース、バジルチュイル、自家製ストロベリージャム

選択肢：モッツァレラまたはブッファラまたは、ルッコラ、チェリートマトの上にバラタ、ペストで和えた

アンガスビーフフィレタルタル、ウズラの卵、ケイパー、ドライトマト、シャロット、アンチョビ＆ガーリックペースト、レモン、キャビア：自分で混ぜる

本日のスープ

私たちの愛されているこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン

ミックスグリーン、ラディッキオ、ラディッシュ、ハーブ、チェリートマト、ハニー/バルサミコビネグレット

スモークプロシュートと自家製のイチジクジャム、アルグラとリコッタ/ペストを添えて

伝統的なシャルキュトリーボードに手切りの輸入 cured meats: ピアディーナ・ロマニョーラ: フラットブレッド、オリーブと共に提供 - 選択肢: プロシュート: パルマ18ヶ月 - サン・ダニエレ24ヶ月 - モルタデッラ - フィノッキオーナ・サラミ - スパイシー・コッパ - スペック - 燻製パンチェッタ - 自家製ポルケッタ

イタリアから輸入された特別なチーズのセレクション。ピアディーナ、自家製の保存食、果物と共に提供されます。— クアドレッロ・ディ・ブファラ - パルミジャーノ - ラ・トゥール - スモーク・フィアスケッティ・プロヴォーネ - ウブリアコ - ゴルゴンゾーラ - ペコリーノ・トスカーノ - ソットチェネーレ

自家製リングイネ、ペコリーノロマーノチーズ、トーストした黒胡椒、ポーチドフリーレンジオーガニックブラウンエッグ、ピクルドトリュフ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタとパルメザン、セージ、ブラウンバターソースを詰めた

自家製カヴァテッリ、フレッシュリコッタ、ソーセージ、ブロッコリー、ガーリック、カラブリアンチリ、スモークキュアリコッタ

サフラン風味のリゾットにソテーしたリーク、ソラマメ、スライスしたホタテ貝を添えて

カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉または牛ひき肉のボロネーゼスタイルのラグー - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイニまたはリガトーニ

イカ墨を使った自家製リングイネ、エビ、トマトソース、オレンジの皮、サフラン、白ワイン、ネギ

グラニャーノのスパゲッティ、モンクフィッシュ、アサリ、エビ、チェリートマト、ブランデー、レモンの皮、タイムをトッピング

オイスター、シイタケ、普通のキノコの煮込みトリオ：玉ねぎ、ニンジン、トマト入り、ソテーしたほうれん草をトッピング

フレンチスタイルの鶏胸肉、カッチャトーラ風、玉ねぎ、トマト、オイスター茸、ハーブ、トリュフ風味のポテトヴェルテに添えて

ラムチョップ、玉ねぎでソテーしたスライスしたミックスグリル野菜、フィンガリングポテト、赤ピーマンのクーリ、オレガノ、黒ニンニクマヨネーズと共に提供

パンシアードビーフテンダーロインをパンチェッタとセージで包み、ポテトコンフィ、エアルームキャロット、ブラウンソースと赤ワインの reduction

ハチミツ、タイム、オレンジで焼いたサーモン、ファバ、リーク、玉ねぎ、ポテトピューレと共に提供

ブランジーノのフィレをアーティチョーク、シャロット、パセリ、白ワインでソテーし、ロブスターのスープを赤レンズ豆と野菜の上に盛り付けました

丸ごとのブランジーノまたはオラタをグリルし、アスパラガスとポテト、サルモリリョソースを添えて提供します。両方が同時に提供されることはありません。価格は重量によります。準備には少なくとも20分かかります。

日替わりスープ

ミックスグリーン、ラディッキオ、ラディッシュ、ハーブ、チェリートマト、ハニー/バルサミコビネグレット

私たちの愛されるバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン、クルトン

自家製スモークサーモン、グレープフルーツブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリ、ピクルドシャロット、ハニーマスタード

ソテーしたカラマリ、トマトとンドゥイヤペースト、アーモンド、ケイパー、レーズン、ブラックオリーブ、スカリオン、ハーブ

冷たいグリルミックスのスライス野菜の上に提供されるバッファローモッツァレラ、玉ねぎと炒めた

ジェノヴェーゼスタイルのペスト、松の実、削ったリコッタ、またはクラシックマリナーラソース - 選択してください：手作りカゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

ビーフ・ボロネーゼスタイルまたはスパイシーな豚ひき肉のラグー - 選べる一品：自家製のエッグフェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタとパルメザン、セージ、ブラウンバターソースを詰めた

あなたの選択のグリル：エビまたはサーモン、緑の野菜、黒ニンニクマヨネーズ...

レンズ豆のピューレの上に乗せたグリルしたブランジーノ、ほうれん草とズッキーニのソース添え

パン粉をまぶした鶏胸肉、地中海風サラダ、パルメザン、チーズムース

ミックスグリーン、ローストしたベルペッパー、チェリートマト、グリーンビーンズ、キュウリ、ゆでウズラの卵、そして焼きツナを使ったサラダ

スライスしたロースト子豚、ンドゥイヤペースト、溶けたチーズ、黒いマヨネーズ、ミックスグリーンのサイド、ハニーマスタードドレッシング

グリルチキンとズッキーニのピアディーナフラットブレッド、ペストスプレッドありまたはなし

プロシュート、ルッコラ、チェリートマトのピアディーナフラットブレッド：削ったパルメザンまたはモッツァレラ

スモークサーモン、グリルズッキーニ、チャイブ入りリコッタチーズのピアディーナフラットブレッド

本日のスープ

私たちの愛されるこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン、クルトン

ミックスグリーン、ラディッキオ、ラディッシュ、ハーブ、チェリートマト、ハニー/バルサミコビネグレット

ジェノヴェーゼスタイルのペスト、松の実、またはクラシックマリナーラソース、またはビーフラグー - 選択肢: 自家製カゼレッチェまたはエッグフェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

あなたの選んだグリル魚：サーモンまたはエビ、グリーンビーンズと黒いマヨネーズと一緒に提供

パン粉をまぶした鶏胸肉、4種のチーズスプレッド、リッチな地中海サラダ、パルミジャーノ、バルサミコ reduction

プロシュート、アルグラ、チェリートマト、パルメザンの入ったピアディーナフラットブレッド

ジェノヴェーゼスタイルのペスト、松の実、パルメザンまたはクラシックマリナーラソース - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイネまたはリガトーニ

カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉または牛ひき肉のボロネーゼスタイルのラグー - 選択してください：自家製カゼレッチェまたは卵フェットチーネまたはリングイニまたはリガトーニ

自家製リングイネ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、トーストした黒胡椒、ポーチドフリーレンジオーガニックブラウンエッグ、ピクルスしたトリュフ

自家製ラビオリ、スイスチャード、リコッタとパルメザン、セージ、ブラウンバターソースを詰めた

メッツィ・リガトーニ・パスタ・サルモーネ、ズッキーネ、アンチョビペースト、シャロット、フレッシュ・リコッタ、ハーブ、レモンゼスト

ハチミツ、タイム、オレンジで焼いたサーモン、ファバ、リーク、玉ねぎ、ポテトピューレと共に提供

クロワッサン、タイムハニー入りギリシャヨーグルト、ミックスベリー、くるみ/レーズン、自家製ストロベリーマーマレード、フレッシュオレンジジュースの盛り合わせ

グリルしたアスパラガスをプロシュートで包み、デビルドエッグと一緒に提供

焼きパイ、キッシュスタイル、スイスチャード、スモークパンチェッタ、玉ねぎ、パルメザン、揚げウズラの卵と伝統的なニンジンのサイド

エッグベネディクト、ブリオッシュパン、パルマ産プロシュートまたはスモークサーモン；クリーミーなほうれん草とピーマン、オランデーズソース

マッシュアボカドと赤玉ねぎ、チェリートマトをグリルしたブリオッシュパンにのせ、カラブレーゼペストとンドゥイヤ、アーモンド、チャイブ入りスクランブルエッグを添えた料理

パン粉をまぶした鶏の胸肉に揚げ卵をトッピング。フィンガーリングポテト

キノコ、ジャガイモ、玉ねぎ、パルミジャーノのフリッタータ、ミックスグリーンサラダと新鮮なリコッタをトッピング

パルマプロシュート、バッファローモッツァレラ、ペストで和えたチェリートマト

自家製スモークサーモン、刻んだ赤玉ねぎ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルの drizzle

混合きのこ、じゃがいも、玉ねぎ、パルメザンチーズ、ミックスグリーンと新鮮なリコッタのフリッタータ

焼きリガトーニ、カラブリア風のスパイシーな豚ひき肉ラグー、パルメザンチーズ

スライスしたパン粉をまぶした鶏肉に赤ピーマンのクーリを添えて

グルテンフリーのリコッタチーズケーキ、サンブーカ、ラズベリークーリ

日替わりスープ

私たちの愛されるこのクラシックサラダのバージョン、クリーミーなドレッシング、アンチョビペースト、ガーリック、パルメザン

ミックスグリーン、フリゼサラダ、ラディッキオ、新鮮なハーブ、チェリートマト、ラディッシュ、ハニーバルサミコドレッシング

自家製スモークサーモン、グレープフルーツブリュレ、パドルフィッシュキャビア、マイクロセロリ、ピクルドシャロット、ハニーマスタード

選択肢：モッツァレラまたはブッファラまたはブッラータ、ローストしたパプリカ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイル