まな板の上の旬 ぽぽぽん

選りすぐりの食材と確かな職人技から生まれる、繊細な旨味が溢れる品々をお愉しみいただけるコース。九州の広大なる恵みが活かされた品々は、まさに至福の味わいです。心を込めてつくる珠玉の逸品を、ゆっくりとご堪能あれ。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。

選りすぐりの食材と確かな職人技から生まれる、繊細な旨味が溢れる品々をお愉しみいただけるコース。九州の広大なる恵みが活かされた品々は、まさに至福の味わいです。心を込めてつくる珠玉の逸品を、ゆっくりとご堪能あれ。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。

瑞々しい、旬ならではの素材をふんだんに活かした品々をお愉しみいただけるコース。豊かな旨味と香りが活かされた品々は、思わず笑みがこぼれる美味しさ。細やかな職人の技とセンスが冴える、素材の旨味が磨かれた料理の数々をご堪能ください。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみいただけます。

瑞々しい、旬ならではの素材をふんだんに活かした品々をお愉しみいただけるコース。豊かな旨味と香りが活かされた品々は、思わず笑みがこぼれる美味しさ。細やかな職人の技とセンスが冴える、素材の旨味が磨かれた料理の数々をご堪能ください。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみいただけます。

「初めてなので様子を見たい」というお客様にオススメの懐石コースです。全国各地の旬の野菜と地元で水揚げされた新鮮な魚介を中心に丁寧に仕込んでおります。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。クーポン利用でお一人様プラス1,320円で貴重な阿蘇赤牛の炭火焼きをコースに追加できます。

「初めてなので様子を見たい」というお客様にオススメの懐石コースです。全国各地の旬の野菜と地元で水揚げされた新鮮な魚介を中心に丁寧に仕込んでおります。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。クーポン利用でお一人様プラス1,320円で貴重な阿蘇赤牛の炭火焼きをコースに追加できます。

全国各地の季節の旬食材の中から、選りすぐりの素材を使用。『極』の名の通り、記念日や接待をはじめ特別な日にふさわしいお料理をご提供いたします。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。ご希望の食材などございましたら、お気軽にご相談ください。

全国各地の季節の旬食材の中から、選りすぐりの素材を使用。『極』の名の通り、記念日や接待をはじめ特別な日にふさわしいお料理をご提供いたします。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。ご希望の食材などございましたら、お気軽にご相談ください。

厳選された食材の息吹を感じさせる、旨味ふくらむ品々をご堪能いただけるコース。瑞々しく美しい旬ならではの食材と、巧みなる職人の腕が織りなす心づくしの品々。記念日や接待など大切な日のお食事にも最適です。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。

厳選された食材の息吹を感じさせる、旨味ふくらむ品々をご堪能いただけるコース。瑞々しく美しい旬ならではの食材と、巧みなる職人の腕が織りなす心づくしの品々。記念日や接待など大切な日のお食事にも最適です。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。

お子様のお食い初めや、ご夫婦での記念日のランチタイムに最適な懐石コース。赤身の旨みが詰まった阿蘇赤牛炭火焼きや熱々の状態が美味しい炊き土鍋ご飯など、ボリューム満点です。通常のランチ懐石では物足りない、ちょっぴり贅沢なお昼を楽しみたいというお客様にもおすすめです。 ※お席の滞在時間は90分となります。

多彩な味わいを気軽にご堪能いただけるお昼のコース。季節ならではの瑞々しい野菜やお造りなど、すべて厳しい目利きに適った素材を使用しています。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。クーポン利用でお一人様プラス1,320円で貴重な阿蘇赤牛の炭火焼きをコースに追加できます。 ※土日祝は20食限定。※お席の滞在時間は90分となります。

多彩な味わいを気軽にご堪能いただけるお昼のコース。季節ならではの瑞々しい野菜やお造りなど、すべて厳しい目利きに適った素材を使用しています。メニュー内容は月替わりなので、その瞬間の出会いをお楽しみください。クーポン利用でお一人様プラス1,320円で貴重な阿蘇赤牛の炭火焼きをコースに追加できます。 ※お席の滞在時間は90分となります。

お誕生日や大切な記念日に、メッセージ付きのデザート盛り合わせをご用意できます。

お子様膳をご希望の際は、ご予約時にお申し付け下さい。 お子様にも食べやすいお食事をご用意いたしました。 7歳くらいまでのお子様でしたら、十分なボリュームかと思います。

お子様膳をご希望の際は、ご予約時にお申し付け下さい。 お子様にも食べやすいお食事をご用意いたしました。 ご飯のおかわりもお気軽にお申し付けください 12歳くらいまでのお子様でしたら、十分なボリュームかと思います。

大切なお祝いの日に。お祝いのお席に鯛の姿造りもご用意できます。 ※2日前まで要予約。

1日1組限定のプランです。個室を確約させていただきますので、接待やお顔合わせなど特別な場面にも、プライベート空間で優雅なひとときをお楽しみいただけます。こちらのプランはお電話にてお問合せいただき、ご案内可能な場合、ご予約が確定いたします。定員に達している場合は受け付けることができませんので、あらかじめご了承ください。 【利用可能時間：ランチ12:00～15:00／ディナー17:00～22:00】 ※葵懐石、雅懐石でも承ります。ご希望の方は事前にご相談ください。

1日1組限定のプランです。個室を確約させていただきますので、ご家族のお祝いや記念日などに、プライベート空間で宴会をお楽しみいただけます。こちらのプランはお電話にてお問合せいただき、ご案内可能な場合、ご予約が確定いたします。定員に達している場合は受け付けることができませんので、あらかじめご了承ください。 【利用可能時間：ランチ12:00～15:00／ディナー17:00～22:00】 ※葵懐石、雅懐石でも承ります。ご希望の方は事前にご相談ください。