和食と炭火焼 三代目 うな衛門
ウナエモン / Unaemon San Daime, Japanese Cuisine and Charcoal Grill
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上質な鰻を堪能できる和食割烹
評価
口コミ
写真
メニュー
当店人気のお料理うなぎの串焼き、串カツ、白焼き、しゃぶしゃぶまで付いた少し贅沢なコースです。飲み会やご家族など幅広いシーンに最適です。不定休あり。（営業時間外や休業日などは予約電話不通の場合がございます。予めご了承の程宜しくお願い申し上げます。）
1番人気のコースです。ご接待から大切な方との記念日などでのご利用が多いコースとなっております。当店人気の土鍋ご飯がついた大満足なコース。不定休あり。（営業時間外や休業日などは予約電話不通の場合がございます。）
至福のフルコース。湯引き、うざく、燻製、うまき、骨せんべい、串盛り、串カツ、白焼、塩麹焼、茶碗蒸し、しゃぶしゃぶ、そして、うな丼まで食べれるプレミアムコース。不定休あり。（営業時間外や休業日などは予約電話不通の場合がございます。予めご了承の程宜しくお願い申し上げます。）
人気のうな丼メインのコース。少しだけ、しゃぶしゃぶも食べたい。というお客様の声から生まれたコースになります。ご接待やお食事メインの方におすすめです。2名様より承ります。5名様以上のご予約はお電話にてお願いいたします。ご家族やカップル、ご夫婦などでのシーンにて人気のコースとなっております。
様々な創作鰻料理がお気軽に少しずつ楽しめるコースを期間限定でご提供しております♪（2時間制）不定休あり。（営業時間外や休業日などは予約電話不通の場合がございます。予めご了承の程宜しくお願い申し上げます。）
ひと手間かけた先付を2種盛り込みました。コースの場合はコースに含まれております。
うなぎはマグロ同様に捨てる部分が無いと言われております。この串焼きはうなぎの脂が乗っているお腹、弾力のある背中、ヒレ、希少な肝など様々な部位が堪能できる串焼きとなっております。
うなぎ1尾から1つしかとれない希少な肝をふんだんに串焼きに。70年継ぎ足しのタレで召し上がって下さい。お好みで山椒とわさびの醤油漬けもどうぞ。
鰻串にあらたなMENUが登場。継ぎ足しのタレを重ね焼きして香ばしく焼き上げました。
ご要望にお応えして2種類の鰻のしゃぶしゃぶ。他店では味わえない鰻のしゃぶしゃぶを是非この機会に！
余計な調味料は試用せずこだわりの出汁と塩で頂く出汁しゃぶ。塩は塩ソムリエの方との協力により美味しい塩に出会えました。
濃厚なお出汁に鰻の脂が絡み合います。卵との相性も抜群。
皮はパリパリ、身はふっくら、他店とは一味違います。
色々食べたい方やお一人様、お二人様には最適！
塩麹の香り、コクがうなぎを引き立てます。
色々食べたい方やお一人様、お二人様には最適！
一見ハモに見られますがこちらも鰻です。蒸さない鰻は弾力がございます。鰻本来の食感を楽しんで頂く一品です。酢味噌と梅肉でどうぞ。
蒲焼の入った酢の物です。蒲焼きにしたウナギと胡瓜とみょうがをさっぱり酢の物でどうぞ。関西の方言で胡瓜のことを【ざくざく】と呼んでいたそうです。そこからこの【うざく】という名称がついたそうです。
うなぎの蒲焼が入っただし巻玉子。女性にも男性にも人気の商品です。
サクサクな衣の中にジューシーな、うなぎが包まれてます。継ぎ足しのタレに付けてどうぞ。
高知県産山椒と秘伝タレに漬け込み竜田揚げにしています。
卵黄のコクを加えたタレかさっぱりお塩でどうぞ。
横濱名物のしゅうまい！具材がより美味しくなりました。うなぎのぷりぷり感がとてもおいしい！
あん肝にも、負けず劣らずのうなぎの肝。
ご注文を頂いてから炊き上げます。木の芽の香り、生姜、そして甘辛く煮込んだ鰻、、絶品です。2合炊きは3人から4人前、もちろん鰻も倍。（4500円）
お出汁と鰻の蒲焼のハーモニー。
鰻と野菜を煮込んで美味しい餡かけ丼になりました。ごま油の香りもたまりません。
贅沢な一品です。蒲焼したうなぎを丼ぶりをお手頃価格にてご提供しております。
贅沢な一品です。創業約100年の継ぎ足しのタレを使用したうなぎ蒲焼を丼ぶりで豪快に。
*徳島金時芋・・・・・なると金時のほくほく感を堪能できる一品です。*北海道塩小豆・・・牛乳をたっぷり使用したアイスに塩を混ぜ、北海道産の 甘納豆を練込み個性的なアイスに仕上げました。*青森りんご・・・・・・青森県産リンゴ果汁と果実が入った豪華なりんごアイス。各種……\400 ダブル700円、トリプル950円
関東限定の無濾過の贅沢なビール。
キリン一番搾り
アサヒ
SAPPORO
※仕入れ状況、時期により変動あります。お気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※仕入れ状況、時期により変動あります。お気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
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※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
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120ml ※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
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※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
※地酒のメニューは季節や在庫により変動致します。その日のメニューはお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
ロック、水割り、炭酸ボトル……\3000
ロック、水割り、炭酸、ボトル……\2800
ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り
ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り
グレープフルーツは660円
ロック、ストレート、レモンハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
ロック、ストレート、レモンハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
ロック、ストレート、レモンハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
ロック、ストレート、レモンハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
ロック、ソーダ
ロック、ソーダ
ロック、ソーダ
ほか、あらごしみかん、あらごし梅酒もありますロック、ソーダ
テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ（辛口）
品種：ソービニヨンブラン/ヴェルメンティーノ/グルナッシュブラン 地方：フランス ラングドッグハーブ系の香りがさわやかでさっぱりみずみずしい。柑橘系、ライムのようなフレッシュな酸味とミネラル、果実味が程よくまとまった味わい。
品種：カリニャン 地方：フランス ラングドッグ舌にしみこむような、なめらかでまろやかな味わい。きめ細かな酸と凝縮感ある果実味のバランスが良く、するりといつまでも飲んでいられる様な心地よさ。マロラティック発酵（酵母ではなく乳酸菌で発酵させる方法）をする事と高樹齢（50年以上）の古木の葡萄を使用する事で、カリニャン100％とは思えない程のまろやかさに驚かされます。
品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ地方：スペイン カタルーニャ地方シャンパンと同様の瓶内2次発酵方式によって造られた本格的スパークリング。キレのあるスキっとした飲み口の中にもコクがあります。和食との相性がとても良く、全ての料理メニューに合わせてお楽しみになれます。
仏・ランドックデキャンタ
品種：甲州 地方：山梨 本坊酒造 山梨マルスワイナリーシャンパンと同様の瓶内2次発酵方式によって造られた、無濾過のスパークリングワイン。白い花、柑橘系、ミネラルの香りを酵母香が優しく包み、きめ細かな泡立ちが口の中に広がります。軽快で、酵母由来の豊かなふくらみとなめらかなコクある味わい。にごっている事がこのワインの特徴です。和食との相性がとても良く、全ての料理メニューに合わせてお楽しみになれます。
品種：甲州地方：山梨スッキリ辛口な白ワインは和食にスッと寄り添ってくれます。鰻串、炭焼き、煮物、鍋などに良く合います。
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