北浜 chammin

スペインの老舗エグーレン家が造る、カシスや熟した黒果実の濃厚なアロマと新樽由来のバニラ香が特徴のフルボディ赤ワインです。樹齢50年の樹から収穫されたブドウを使用し、重厚なタンニンとスパイスの余韻が長く続く、コストパフォーマンスに優れた1本です。オーナー一族の女性メルセデスのアイデアで生まれたワイン。彼女のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいのワインには自らの名前が付けられました。

アルゼンチンの名門「ボデガス・エスメラルダ」が手掛けるティリア マルベック シラーは、力強さとまろやかさを兼ね備えた、コストパフォーマンスに優れた赤ワインです。60％マルベック、40％シラーのブレンド。6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。黒い果実のアロマとテロワール由来の土っぽい香りにコーヒーのニュアンス。リッチで凝縮感のある果実味と、チョコレートやシナモンなどのスパイスを思わせる味わい。余韻は長く、熟してしなやかなタンニンのあるワインです。

メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。こちらのワインは、人と環境を尊重したワインを全ての人へ届けたいという思いから誕生しました。ムートン・カデ・シリーズの中でも、オーガニック認証を受けた畑から造られ、環境にも人にも優しく、味わいのバランスにも優れた新時代の1本。ぜひ日常の食事とお楽しみください。外観は、紫がかったルビーレッドの色調。開けた瞬間からフレッシュな黒系果実のアロマがあふれ、時間が経つごとに熟したベリーの甘やかな香りが広がります。口に含むと、豊かな果実味とまろやかなタンニンがバランスの良い味わい。余韻にはほのかにスパイスのニュアンスが漂います。ビビンバや、ボロネーゼパスタなど、日常の様々な料理と自由なペアリングをお楽しみください。

アメリカ・カリフォルニア産の赤ワインで、フレッシュな果実味と上品な酸、そして樽熟成による香ばしいニュアンスが特徴のミディアムボディです。華やかな香りに心高鳴る高品質カリ・ピノ！クリアな酸と滑らかタンニンの「食事と共に愉しめるワイン」

世界的に注目度が高まるチリ産のソーヴィニヨン・ブラン。ライムのような柑橘系のアロマと特有の芝香を持ちます。軽やかな口当たりとフレッシュな酸が特徴の爽やかな辛口白ワインです。有機ワインをもっと手軽に！チリの有機ワインを牽引するベラモンテが造る、爽やかなソーヴィニヨン・ブラン。

優しさあふれるアロマと泡

エメラルド色に輝く地中海をイメージして名付けられたヴィーニャ・エスメラルダ・シリーズ。地中海沿岸で古くから栽培されてきたモスカテル・デ・アレハンドリアやガルナッチャを使用した、爽やかなスタイルが特徴です。日々の忙しさから解放されリラックスして楽しむのに最適なシリーズです。ライチやオレンジのような甘いフルーツのアロマ。口に含んでも香りのイメージどおりにジューシーな味わいが広がり、後味は柑橘のニュアンスできゅっと締めくくられます。少しだけアルコール度数が低くついついスルスル飲んでしまうので、気づいたら無くなってしまっているかも？

リンゴ、洋ナシなど果実の香りいっぱい！ニューワールドのデイリーシャルドネとしてオススメの1本。リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどの果実味が感じられ、樽熟成によるバターやハチミツの甘く芳ばしいニュアンスも一緒に広がっていきます。フレッシュな果実味と調和する様にバランスのとれた酸味があり、舌平目のムニエルや帆立貝のソテー、海老のクリームシチューなどと合わせてお召し上がりいただくと素晴らしいマリアージュを楽しめます。「ドン・ダビ」シリーズはミッシェル・トリノの創始者にちなんで名づけられたシリーズ。中でもシャルドネ・レゼルバは、コストパフォーマンス優秀でデイリーワインにおすすめの一本です。

シチリアの土着品種と国際品種をブレンド豊かなボディと生き生きとした酸が見事に調和したビオワインカタラットとシャルドネは別々に収穫され、16℃に温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵。澱と共にタンク内で6～8ヶ月熟成した後、ブレンドし、瓶詰め。アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。

マス・ド・ジャニーニは、ラングドックで4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらのブランには平均樹齢20年の樹から獲れたブドウを使用。ビオロジック栽培にて成熟したブドウは糖度が上がりすぎないよう高温を避け、夜間に収穫しワインに仕立てられます。フルーティーでアロマティックな味わいをお楽しみください。透明感のある明るい麦わら色の色調。ソーヴィニヨン・ブラン由来のグレープフルーツやライムなどの柑橘系果実や、清涼感のハーブのアロマに加えて石灰石、フローラルのようなニュアンスが感じられます。瑞々しい酸と果実味のバランスが良く、旨味を伴う心地よい苦味。ジューシーな口当たりで、塩気のあるミネラル感やレモンを思わせるフレッシュな味わいとヴェルメンティーノ由来のエキゾチックな風味が印象的な白ワインです。

クラマト＆ジン＆塩漬けトマト

赤ワイン＆ジンジャーエール

♯ライム♯おろし生姜♯辛口ジンジャーエール♯山椒spice★

白ワインジンジャーエールレモン

★♯ジン♯CHABAAブラッドオレンジ♯レモン★

塩レモンシロップ 氷結レモン ミント

ノンアルコールビール