炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す

今年で１００周年を迎えたモトックスがお勧めする厳選されたこだわりのお酒を是非ご賞味あれ

産地：新潟県　高の井酒造 原料米：五百万石60％☆食中酒にオススメマイルドで柔らかな口当たり、澄んでいて綺麗な味わい。旨味は十分ありながら、軽やかでキレの良いアフターテイスト

産地：宮城県　仙台伊澤屋勝山酒造●使用米：ひとめぼれ　●日本酒度：非公開　●酸度：非公開2019年には世界一になった勝山酒造。全てのお酒は徹底的にこだわりぬいて作ることで生産量が少なく取扱い飲食店も少ない。酒質は綺麗で透明感があり食事を邪魔しない王様の酒です。

産地：山形県　亀の井酒造 原料米：美山錦55%ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい

産地：静岡県　磯自慢酒造 原料米：キヨニシキ65%飽きの来ない、調和が取れてほのかに吟醸香も感じることができる、すっきりとした味わいです。

産地：福井県　黒龍酒造 原料米：五百万石55％ 上品さ、気品溢れる透明な旨さは健在で、洗練された味の純米吟醸で、酸もあるから料理に合わせやすい

産地：滋賀県　松瀬酒造原料米：竜王産山田錦65％ふくよかな豪快な旨みのあるお酒に仕上がっており、酸味があり食事をいっそう美味しくしてくれる！

産地：兵庫県　山陽盃酒造原料米：播州産兵庫夢錦65%温長期発酵もろみにて辛口を演出しました。 キレの良い酸と、滑らかな後味です。 冷からお燗まで、さまざまな温度帯でお楽しみください。

産地：大阪府　秋鹿酒造原料米：山田錦60％しっかりと旨みを残して仕上げられ、新酒の状態ではシャープ感があり、熟成によって旨みとエキス感が引き出てきます。

産地：宮城県　平孝酒造原料米：ひとめぼれ60％超辛口でありながらしっかりとしたコクと旨みを有し、お燗にしても美味しく頂ける様に設計してあります

産地：広島県　宝剣酒造原料米：広島県産八反錦60％超辛口ながらもただ辛いだけとかスッキリしてるとかでなく、程よい旨味と香り、辛みが調和した料理を引き立てる

産地：福島県　宮泉銘醸原料米：夢の香　60％穏やかな上立香、口中に心地よいさわやかな果実香が広がり、フレッシュさとなめらかな舌さわり、スゥ～ときれていくすっきりとした

産地：秋田県　新政酒造原料米：酒こまち40％＆60％ナチュラルな口当たり、米由来の甘味が心地良く、非常に軽快でジューシー。　特有の微かなガス感が心地良く舌を刺激し、爽やかな酸味がアクセントとなって、新政の独特の爽快感を形成しています

産地：和歌山県　平和酒造原料米：山田錦55％全体的に爽やかな印象ながら、お米の旨みが心地良い余韻とともに感じるお酒です。常温で十分美味しさを感じることが出来ます。旨い酒でなければこのようには感じません。　冷や、常温、燗とオールマイティに楽しめます。

産地：京都府　藤岡酒造原料米：長野産美山錦60％香りはそれほど主張しないものの、柔らかな口あたりとしかっりとした旨味が引き出された味わい！

産地：福島県　廣木酒造原料米：山田錦50％、五百万石55％米のふわっとした香りと旨み、ややドライな辛口にスルりといってしまう日本酒です。

ワイン輸入会社モトックスがワインメニューを監修

生産者：ビーニャ・バルディビエソ産地：チリ　セントラル・ヴァレー　ブドウ品種：シャルドネ / ピノ・ノワールシャンパーニュ製法で造りだされるプレミアムスパークリング。果実味と繊細さのバランスが素晴らしい。

生産者：グラハム・ベックワインズ　産地：南アフリカブドウ品種：シャルドネ５３％/ピノ・ノワール４７%オバマ大統領がお気に入りのスパークリングを作っているワイナリーの特別な一本。

生産者：ロータリ産地：イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ　　ブドウ品種：シャルドネ100％ 黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマ。トーストやナッツの香りがエレガントで複雑。フレッシュ＆フルーティで、とても柔らかくよいミネラル感。ソフトな酸と上品に持続する泡

生産者：ボーモン産地：フランス　シャンパーニュ ブドウ品種：ピノ・ムニエ 60％/シャルドネ 25％/ピノ・ノワール 15％フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はすっきりとしています

生産者：パドロ産地：スペイン　カタルーニャブドウ品種：シャレロ40％/マカベオ30％/モスカテル30％スペインのタラゴナで出来る限り自然な栽培を実践する生産者。青リンゴやパイナップルを想わせるフルーティーな香りで、バランスの取れた味わいのフレッシュな白ワインです。

生産者：クロスター醸造所 産地：ドイツ　モーゼルブドウ品種：ミュラー・トゥルガウ 50％/リースリング 50％モーゼルワインの中で最も有名なピースポート村のやや甘口ワイン。すっきりとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。

生産者：フェウド・アランチョ産地：イタリア　シチーリアブドウ品種：インツォリア 100％レモンのような酸のきりっとした果実、白い花やミネラルの香り。洋ナシやメロンを想わせるような果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白。

生産者：ボデガス・アバニコ産地：スペインブドウ品種：ベルデホ　100％ベルデホ種の特徴である柑橘類やハーブの香りにわずかな苦味が加わり、キレのよい酸が爽快な心地よさを誘います

生産者：カンティーネ・サン・マルツァーノ　産地：イタリア　ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン５０%　マルヴァジーア・ビアンカ５０%柑橘系果実とハーブの爽やかな香り。口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、酸味とミネラルが豊かで、飲み飽きしません。前菜や魚介との相性は抜群です。

生産者：ジャン・クロード・マス　産地：フランス　ラングドック＆ルーシヨンブドウ品種：ヴィオニエ 100％ヴィオニエらしい白桃や洋ナシのような瑞々しい果実味が特徴。一部オーク樽発酵している為、ほのかなヴァニラ香が全体のコクや旨みをバランスよくまとめています。

生産者：サザン・バンダリー・ワインズ産地：ニュージーランドブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン１０0％イラクサやパッションフルーツといった刺激的なアロマが広がるニュージーランド産のソーヴィニヨン。ミネラル感にも優れ、リッチでジューシーな極上の味わいを持つ白ワインです。

生産者：サザン・バンダリー・ワインズ　産地：ニュージーランド　サウス・アイランドブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール 100％エレガントなスタイルのゲヴュルツトラミネール。華やかな花の香りや柑橘類のアロマを持ち、スパイシーな風味が特徴。ニュージーランドワイパラ地区のコスパに富んだ白ワイン。

生産者：ギュイヨン産地：フランス　ロワールブドウ品種：シュナン・ブラン 100％化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。

生産者：ジャン・クロード・マス産地：フランス　アルザスブドウ品種：シャルドネ 100％ドメーヌ最上級のクラスを意味する、“IIIＢ（トワベー)”。上質なリムーのシャルドネを使用。トロピカル・フルーツを想わせるふくよかな味わいです。

生産者：アジィエンダ・アグリコーラ　デルテット産地：イタリア　ブドウ品種：アルネイス 100％淡いイエローで、香りはフローラルな印象が強い。フレッシュな口当たりでリンゴのように爽やかなフルーツの味わいが広がる。

生産者：ラ・シャブリジェンヌ　産地：フランス　ブルゴーニュブドウ品種：シャルドネ 100％シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。

生産者：ジャン・クロード・マス　産地：フランス　ラングドック＆ルーシヨンブドウ品種：メルロー100％南仏、ラングドック地方のメルロー100％のワイン。カシスを思わせるベリー系の香り。まろやかなタンニンで柔らかい口当たりです。

生産者：バートン・ヴィンヤーズ産地：オーストラリア　サウス・オーストラリア ブドウ品種：シラーズ/ ルビー･カベルネ/ メルロー高評価ワイナリーが手がけるコスパブランド。ブラックベリーやプラムの果実味を持ち、焼いたオーク香がほのかに漂います。スパイシーで複雑味のある深い味わいのリッチなシラーズです

生産者：ボデガス・アバニコ産地：スペインブドウ品種：テンプラニーニョ１００%コート・ド・ブールの地に５世代続く家族経営シャトー。力強いスパイシーさとフレッシュな果実味、しなやかな口当たりのバランスが良い１本。

生産者：ハウス・オブ・マンデラ産地：ウエスタン・ケープ ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ダークベリーやタバコ、チョコレートなどの力強い香りが広がります。新鮮な果実の旨みとしなやかでバランスの良い口当たりが魅力の南アフリカ産赤ワインです。

生産者：ボデガス　エグーレン産地：スペインブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％オーナー一族の女性メルセデスのアイデアで生まれたワイン。彼女のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいのワインには自らの名前が付けられました。

オーカピノタージュ生産者：マン・ヴィントナーズ産地：南アフリカブドウ品種：ピノタージュ主体 南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。ほのかな甘味を感じさせるプラムのような果実味ときめ細かいタンニンを持つワインです。

生産者：ｶｻﾞ･ｱｸﾞﾘｺﾗ･ｱﾚｸｼｬﾝﾄﾞﾚ･ﾚｳｳﾞｧｽ産地：ポルトガルブドウ品種：アリカンテ・ブーシェ 50%/カベルネ・ソーヴィニヨン 25%/アラゴネス 25%完熟したフレッシュな果実、そしてスパイスやバニラ、モカといった複雑なアロマ。丸く、凝縮した旨みたっぷりの果実味はバランスが良く、リッチな味わい。

生産者：カンティーネ・サン・マルツァーノ　産地：イタリア　プーリアブドウ品種：プリミティーヴォ 100％スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲みの心地よい赤ワイン。

生産者：ジャン・クロード・マス産地：フランスブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用、オークの樽で１０ヶ月間熟成させたワインです。芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴。

生産者：フェウド・アランチョ産地：イタリアブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ８０%/カベルネ・ソーヴィニヨン２０％シチーリア島に伝わる愛を歌った楽譜があしらわれています。太陽の恵みをたっぷりと受けた芳醇な果実味とコクのあるボディが楽しめる本格派フルボディです。

生産者：バラオンダ産地：スペイン　レバンテブドウ品種：モナストレル 75％/シラー 25％スペイン南東部、D.O.イエクラの品質をリードする造り手による、モナストレル主体、樽熟成の赤ワイン。果実味は厚みを増し、タンニンと酸のバランスが良く長い余韻が楽しめます。

生産者：ローガンワインズ産地：オーストラリアブドウ品種：ピノ・ノワール １００％アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で産まれる香り高いピノ・ノワール。シナモンや木苺のアロマに柔らかい芳醇な香り。エレガントな酸が余韻を美しく形成します。

生産者：ジャン・クロード・マス産地：フランス ラングドック＆ルーシヨン ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55％/グルナッシュ35％/ムールヴェードル10％ 有機栽培を実践し、カベルネとグルナッシュをブレンドしたエステイトを代表するトップ・キュヴェ。パワフルで凝縮感が高く、濃厚な果実のニュアンスが特徴

生産者：ボデガス・カリア産地：アルゼンチンブドウ品種：シラーズ 100％イキイキとしたジューシーな赤系果実とミネラル、スパイス香が見事に混じり合い、深みと旨みが溢れる味わい。ベルベッティな口当たりが特徴。飲み応え抜群。

生産者：シャトー・ポール・マス産地：フランスブドウ品種：シラー85%/グルナッシュ 1０%/ムールヴェード５%樹齢35年を越えるシラーとグルナッシュ種からつくられるマス家のトップアイテム。100％オーク樽で熟成。凝縮度の高い果実味とスパイシーで焦げた香りが魅力的なワインです。

シャトー・クロワ・ムートン生産者：シャトー元詰産地：フランス　ブドウ品種：メルロー９５％/カベルネ・フラン５%今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。

生産者：ヴィティッチオ産地：イタリア　トスカーナブドウ品種：サンジョヴェーゼ 95％／メルロー 5％チェリーや、ブルーベリーなどの果実に珈琲の焙煎香が加わる。塩っぽさをはじめとしたミネラルに果実の旨み、まろやかながらしまりのある酸味がバランスよく存在する。

生産者：ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン産地：フランス ブドウ品種：ピノ　ノワール１００%1998年に自社元詰めを始めたばかりだが、フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。舌触りは滑らかですが、タンニンも豊かで全体として力強さを感じる濃密なスタイル

生産者：カンティーネ・サンマルツアーノ産地：イタリアブドウ品種：プリミティーボ５０％/ネグロアマーノ５０%鮮やかで濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、ほんのりとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。

生産者：レ・マッキオーレ産地：イタリア　トスカーナブドウ品種：メルロー 50％/カベルネ・フラン 30％/シラー 20％深みのある紫紅。カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たり、ミネラルからくる旨みが強い。

生産者：シャトー元詰　産地：フランス　ボルドー　ブドウ品種：メルロー７０％/カベルネ・ソーヴィニヨン３０%ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトーの最上級キュヴェ。香りに深みがあり、豊かな果実味と樽のニュアンスがうまく調和した味わいです。

生産者：シャトー元詰産地：フランス　ボルドーブドウ品種：メルロー 100％専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン生産者：シャトー元詰産地：フランス　ボルドーブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 76％/メルロー 24％メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンド・ワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。

生産者：アゼリア産地：イタリア　ピエモンテブドウ品種：ネッビオーロ 100％ワイナリーの歴史的ワイン。６ヶ所の畑のブドウを一度に混醸。花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ・ファッレットの特徴で、パワーあるストラクチャーはセッラルンガに由来。

スパークリングワイン　　　660円～白ワイン　全3種　　　　　　660円～赤ワイン　全3種　　　　　　660円～

ビアンコロッソ

キールロワイアル ミモザキティカリモーチョキールスプリッツアーオペレーター

ジンカシスピーチヨーグルトテキーラ

おばあちゃんの梅酒　550円あらごしみかん酒　　660円あらごし桃酒　　　　660円

レモンライムグレープフルーツ柚子カルピス

角ハイボール竹鶴ジャックダニエル山崎

金黒黒霧島富乃宝山佐藤　黒

いいちこ中々

れんと喜界島鍛高譚

ウーロン茶コーラジンジャエールオレンジジュースグレープフルーツジュースパインナップルジューストマトジュースカルピス