アヴァンツァーレ

イタリアンポテトサラダ

ブッラータチーズ(イタリア語でバターのようなチーズ)を使いチーズをトマトをまとわせているカプレーゼです

じゃが芋をパルメザンポテトでつなぎ焼いた料理

ガーリックトーストに好きな具材をのせるイタリアの軽食です

上からパルメザンチーズをかけたポテトフライです

オニオンリングとイカゲソの揚げ物です

ストラッチとは、引き裂いたという意味で豚肉をトマトソースで煮込んだ際にほぐれた柔らかい部分のことです。

イタリアの高級きのこを使った薫り高いリゾットです。

トリッパとは牛の第三胃(ハチノス)のことです。トマトソースで煮込んだもつ煮のような料理です。

ビステッカとはビーフステーキのことです。

タリアータとは薄く切ったお肉の事で、熟成バルサミコと赤ワインのソースでどうぞ

カッソーラとはオレンジ、アンチョビ、香味野菜と一緒に2日間煮込んだトマトソースの角煮に近い料理です。

コトレッタとはミラノ風のカツレツのことです。

薄切り肉をソテーし。ソースを絡めた料理

猟師風の煮込み料理　トマトソース

ポルペッタとは肉団子のことです

リガトーニという穴の開いたパスタを使用したボロネーゼです。

ペンネという筒状の先がとがっているパスタを使ったカルボナーラです。

その日のおすすめのドルチェを3点ご提供いたします。