地酒と創作和食 吟

濃厚なクリームチーズを西京焼きで

新鮮な大根のから揚げです

名古屋コーチン手羽先を辛味で揚げました。

2本からのご注文お願いします

2本からのご注文お願いします

※2人前からご注文可能

お口直しにさっぱりといかがでしょうか？

柔らかな食感と、程よい脂がしっかりと乗ったお肉。噛めば噛むほど甘味が溢れコクが出ます

ホルモン特有の臭みがなくぷりぷりの甘みたっぷりのもつと、さっぱりとしたスープがよく合います。

コクのある旨味が魅力の名古屋コーチンを使用した味噌味のお鍋。

口に含んだ瞬間、旨味が広がります。

優しい〆うどん

お鍋の〆の定番

ジューシーで上質な脂のほっけを使用。

大粒な浅利を特製出汁とお酒でむしあげました　　　　　　　

塩でさっぱりと仕上げました。

長野県産の新鮮なアジを使用しています。

噛むほどに増していく鶏本来のうま味が癖になります。

胡麻の香りが効いてておすすめです。

柔らかく1本1本仕込みました。

飛騨牛をネギ塩でどうぞ

海のミルクと呼ばれるほど濃厚で栄養価が高い牡蠣は大人気なフライに。ジューシーで濃厚なカキフライをぜひご堪能ください

のり塩・バター醤油・三種のチーズ

旨味とサクっとした食感がプラスされて、やみつきになる豪華なおつまみ

シンプルな塩唐揚げにたっぷりのねぎだれをかけました。ねぎの食感と風味が楽しめる唐揚げです。

飽きのこないお野菜のひと品

サクサクの衣とシシャモのプチプチとした食感がよく合う一品

のり塩・バター醤油・三種のチーズ

イイダコを塩麹で仕立てました。

香り高い大粒の枝豆を使用

北陸名産。日本酒によく合います。　　

イクラのプチプチとした食感や旨味が、大根おろしとよくマッチして美味しいです。

程よいしょっぱさと甘味が食欲をそそります。

クリームチーズがアクセントに

低カロリーでコラーゲンたっぷりの人気おつまみ料理。

ピリッとした辛味がお酒のアテにも大人気。

朝採れ野菜を3種のチーズで仕立てた特製ドレッシングで　　　

柔らかくジューシー

串の定番

特製醤油ダレでお酒との相性抜群！

コリコリとした食感をお楽しみください

肉の柔らかさとねぎのシャキシャキ感がよく合います

コリコリとした食感が癖になります。

特製ダレに漬け込みました。パリパリの食感をお楽しみください。

定番の名古屋メシ。秘伝の味噌が決め手！

コショウを多めに振ったピリッと辛口な手羽先です

大ぶりな海老を使用し、ボリュームのある一品です。

店内でじっくり煮込む自慢のどて煮

弾力と「こく」のある旨みが特徴の名古屋コーチンを岩塩で焼き上げました

お酒の後の〆にぴったり

熱いお出汁をかけてお召し上がりください。

鶏肉のぷりっとした食感と濃いめの味付けがクセになり、飽きずに楽しめる絶品飯です。

さっと炙った和牛肉を握り寿司に仕上げました。辛みの効いた本わさびと共にお楽しみください。

カカオの香り際立つしっとりケーキ

お口直しに季節のシャーベットを

お口直しにさっぱりといかがでしょうか？

濃厚な黒蜜をバニラアイスで