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和風ダイニング&バー FUGA

Name: 和風ダイニング&バー FUGA
Address: 東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 新宿プリンスホテル 25F, 新宿区, 東京都, JP
Telephone: +81332051124
Price range: JPY 14,000
Rating: 3.47

Japanese Dining & Bar FUGA

3.47

（1件）

JPY 7,000

JPY 14,000

ダイニングバー

新宿区, 東京都, 日本

0

メッセージ

2026/11/08 から 2026/12/05

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

煌びやかな夜景とともに楽しむ和風ダイニング

和風ダイニング&バー FUGAは、新宿プリンスホテルの最上階に位置し、煌びやかな夜景を眺めながら食を楽しめるレストランです。季節感を大切にした料理は、和とフレンチのテイストが融合し、予期せぬ美味しさを提供します。店内の雰囲気は落ち着いており、特に窓際の席では新宿の眺望が絶景です。

評価

3.47（1件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

口コミ

Youdie

@youdie0419

日本

2020年2月4日

3.5

行った時間: 2019年10月夜

新宿の街を見下ろせる高級和食新宿プリンスホテル25Fの高級感漂うダイニングバー。女友だちの誕生日祝いにデザートプレート付きのコースで予約。(コース予約は食べログからはできない？) まぁダイニングバーというか和食屋さんですね。ウイスキーとスパークリングワイン、日本酒とビールはそこそこ揃ってますが、カクテルやチューハイのような物は一切なく、女の子には微妙かな？(連れは日本酒好きなので問題なし) コース料理は〜の恵といった名前で、具体的にどんな料理かはよくわかりません！笑兎に角まずはシャンパンで乾杯最初に出てきたのは貝柱のお吸物出汁が…美味しいですね… 続いて色彩という名の見た目フレンチな色鮮やかな料理が運ばれてきました。真ん中に鴨、周りには銀杏・大黒しめじ・かぼちゃ・梨・海老・甘とうがらし。鴨…美味しいです… 刺身のお造りはカンパチマグロタイでウニとゼラチンで固めた醤油が乗ってます。この固形醤油、めっちゃしょっぱいです。思わずシャンパン一気飲みするレベルに。金目鯛のしゃぶしゃぶは出汁の中にキノコが3種類入ってて旨味と臭みがすごい。甘鯛とキノコのソテーうん…甘鯛柔らかい… 宮崎牛のステーキこちらは3種類の塩と燻製醤油、和洋2種類のわさびなどでいただきます。お肉…美味しい… <Good>当日予約でバースデーのコース予約受けてくれた。料理も普通に美味しかった。見た目もキレイで夜景の見える窓際に案内してくれたのでそれも良かった。 <BAD>ほぼノーゲストの状況にも関わらず(ノーゲストだから？)店員さんがまったく気にしてくれない…呼んでるのに… 総評…薄いコメントしか出てこないくらいなんの感動もない料理の数々(普通に美味)、ホテルのお食事処とはいえ金曜日にも関わらずお客さん全然入っていない理由がよくわかりました。プレートの予約を当日で受けてもらえたのでそれはよきですが。