タンジェリン・アット・ザ・ベイフロント・ヒルトン
Tangerine at the Bayfront Hilton
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メイン州産の黒ムール貝を、ガーリックホワイトワインのブロスで炒め、日干しトマト、黒オリーブ、アーティチョークと一緒に、グリルしたフレンチブレッド、パルメザンチーズ、カラカラオレンジのツイストと共に提供します。
アルボリオ米を使ったリゾットには、かにの身、新鮮なほうれん草、パルメザンチーズ、サンブーカが使われています。
ニンニク、白ワインで炒めたハマグリには、バジルのシフォナードとカラカラオレンジのツイストが添えられています。
カラマリを軽くパン粉で揚げて、金色に焼き上げ、粉末の赤唐辛子とカラカラオレンジで飾り付けました。マリナラソースと一緒に提供されます。
パフパイ生地で焼いたブリーチーズを、金色になるまで焼き上げ、ラズベリークーリとグリルしたフレンチブレッド、カラカラオレンジのツイストで飾り付けた料理。
スライスオレンジの上に乗せたパン焼きホタテ、 マンゴーとパパイヤのレリッシュをトッピングした料理。
マティーニグラスに盛られたオレンジポーチドシュリンプ。ベビースプリングミックスの上にオレンジマンゴーリリッシュをトッピングし、カラカラオレンジで飾り付けされています。
シェフの日替わりスペシャルスープ
クラシックなフレンチオニオンスープ、キャラメリゼした玉ねぎのビーフブロス クルトンとスイス、パルメザンチーズをトッピングして溶かす。
オレンジマーマレードとマルサラワイン、シナモンのヒントが入った当店の特製ビスク
新鮮なミックスグリーン、ぶどうトマト、きゅうり、チェダーチーズ、大根の芽、お好みのドレッシングで。
いつものクラシック、ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズをシーザードレッシングで。
ロメインレタスのくさび形にカットしたグラニースミスリンゴのスライス、クランブルブルーチーズ、キャンディードウォールナッツ、アップルウッドベーコン、ディスドトマトを添え、ブルーチーズドレッシングをかけたサラダ
にんにくと玉ねぎで炒めた新鮮な青いムール貝を、白ワインソースで煮込んだ料理
サuteedした玉ねぎとピノ・グリージョワインで蒸したリトルネックハマグリ。
グリルチキンとカリカリのアイスバーグレタスをトッピングした伝統的なコブサラダ。ハードボイルドエッグ、オリーブ、ベーコン、角切りトマト、マンダリンオレンジ、青ネギが乗っています。
赤ちゃんのグリーン、黒オリーブ、トマト、バルサミック酢で和えた焼きソードフィッシュとローストしたピーマン
アルグラの上にサーブされる、焼きラムのベビーラック、カラマタオリーブタパナード、ローストトマト。
ジャンボエビと帆立貝のオレンジマリネをスティックに刺してグリルし、ジャスミンライス、野菜のジュリエンヌ、アスパラガスの上に盛り付けます。マンゴーレリッシュとカラカラオレンジで飾り付けされています。
ほうれん草とジャンボランプカニ肉を重ねた焼きサーモンメダリオン。アスパラガスとオレンジホランデーズソースがかかったジャスミンライスの上に提供されます。
新鮮なフロリダ湾グルーパーをパン焼きし、帆立貝とジャンボエビをトッピングし、野菜のジュリエンヌ、ジャスミンとアスパラガスと一緒に提供します。マンゴークリームソースで飾り付けされています。
新鮮なレインボートラウトをアーモンド風味のバターソースでソテーし、ジャスミンライスと細切り野菜と一緒に提供します
新鮮なリトルネッククラムをガーリックとシャロットで炒め、 バターのホワイトワインソースで仕上げ、リングイネパスタの上に盛り付けました。
新鮮なムール貝を分厚いマリナーラソースで煮込み、フェットチーネ麺とグリルしたガーリックブレッドと一緒に提供します
ポモドーロソースで野生のキノコと新鮮なローズマリーを使ったポテトパスタ
認定アンガスビーフリブアイステーキを味付けしてグリルし、ニョッキ、アスパラガス、マッシュルームラグー、バルサミックリダクションと一緒に提供します
レモンとローズマリーでマリネしたラムチョップをグリルして、サuteedアルグラとミントヨーグルトソースで提供します。
グリルされたウイングチップ付きの骨付きスキンオンチキンブレスト。ローストシナモンシュガースイートポテトと一緒に提供され、チポトレオレンジマーマレードでトップされています。
牛肉のフィレを調味して焼き、好みの温度に仕上げ、ガーリックマッシュポテトの上に乗せ、ベアルネーズソースとほうれん草をトッピングし、人参と赤ワインデミグラスソースと一緒に提供します。
認定アンガスビーフのニューヨークストリップステーキを味付けしてグリルし、ガーリックマッシュポテトの上に乗せ、マッシュルームラグーや人参と一緒に提供します。メルロバターソースをかけています。
ほうれん草とジャスミンライス、バルサミックソースが添えられたパン焼き豚ヒレ肉
オレンジマンゴーリゾットの上に乗せた味付けされた焼き鳥の胸肉、ほうれん草を重ねたもの アスパラガスとバルサミックソースで飾り付けされたもの
チョコレートジェノワーズ、チョコレートガナッシュ、焼きヘーゼルナッツ、チョコレートの葉で飾られた、チョコレート好きに最適な一品
当店自慢の手作りデザート。 バニラクリームにオレンジマーマレードをトッピングし、砂糖でキャラメリゼし、新鮮なオレンジスライスとホイップクリームで飾り付けました。
フロリダのキーライムを使用。グラハムクラッカーのクラスト、キーライムムース、ホイップクリーム、新鮮なライムで飾り付け
ホイップクリームと苺と一緒に提供されます
バニラまたはチョコレート。 ホイップクリームをトッピングしたもの
メイン・ブラック・ムッスルをガーリック・ホワイト・ワイン・ブロスでソテーし、ドライトマト、ブラックオリーブ、アーティチョークと共に提供し、グリルしたフレンチブレッド、パルメザンチーズ、カラカラオレンジのツイストを添えています。
アルボリオ米を使ったカニ肉、フレッシュほうれん草、パルメザンチーズ、サンブーカで調理された料理。
ガーリック、白ワインでソテーしたリトルネックハマグリにバジルのシフォナードとカラカラオレンジのツイストを添えました。
カラマリを軽くパン粉をまぶして黄金色になるまで揚げ、 砕いた赤唐辛子とカラカラオレンジで飾り付け。 マリナーラソースを添えて提供します。
ブリーチーズをパフペストリーで焼き、黄金色になるまで焼き、ラズベリーコリス、グリルしたフレンチブレッド、カラカラオレンジのツイストで飾ります。
スライスしたオレンジの上に盛り付けられたパンシアードの海のスカロップ マンゴーとパパイヤのレリッシュをトッピング。
オレンジポーチドシュリンプがマティーニグラスに盛り付けられ、ベビースプリングミックスの上に置かれ、オレンジマンゴーレリッシュでトッピングされ、カラカラオレンジで飾られています
シェフの日替わりスペシャリティスープ
クラシックなフレンチオニオンスープ、キャラメライズドオニオンビーフブロス クルトンとスイス、パルメザンチーズが上に溶けています。
オレンジマーマレードとマルサラワイン、シナモンのヒントが入った当店のスペシャリティビスク
新鮮なミックスグリーン、グレープトマト、キュウリ、チェダーチーズ、大根スプラウト、そしてお好みのドレッシング。
常にクラシック、ロメインレタス、クルトンとパルメザンチーズにシーザードレッシングをかけたもの。
ロメインレタスのウェッジにグラニースミスリンゴのスライス、砕いたブルーチーズ、キャラメルナッツ、アップルウッドベーコン、さいの目に切ったトマトをトッピングし、ブルーチーズドレッシングをかけたもの
新鮮な青ムール貝をニンニクと玉ねぎでソテーし、白ワインソースで煮込んだ料理
ソテーした玉ねぎとピノ・グリジオワインで蒸したリトルネックアサリ。
グリルチキンとクリスピーなアイスバーグレタスに、ゆで卵、オリーブ、ベーコン、さいの目に切ったトマト、みかん、ネギをトッピングした伝統的なコブサラダ。
グリルドソードフィッシュとローストペッパーをベビーグリーン、ブラックオリーブ、トマト、バルサミコリダクションと和えたもの
グリルベイビーラックオブラム、カラマタオリーブタペナードとローストトマトがアルグラレタスの上に盛り付けられています。
ジャンボシュリンプとスカロップをオレンジマリネし、串刺しにしてグリルし、ジャスミンライスの上に盛り付け、野菜のジュリエンヌとアスパラガスを添えています。マンゴーのレリッシュとカラカラオレンジで飾られています。
焼き目をつけたサーモンのメダリオンをほうれん草と重ね、ジャンボのカニ肉をトッピング。ジャスミンライスの上にアスパラガスとオレンジホランデーズソースを添えて提供。
新鮮なフロリダ湾のグルーパーをパンシアードし、海のホタテとジャンボシュリンプをトッピング。ジュリエンヌの野菜、ジャスミンライス、アスパラガスと共に提供。マンゴークリームソースで飾り付け。
新鮮なレインボートラウトをアーモンドブラウンバターソースでソテーし、ジャスミンライスとジュリエンヌ野菜を添えて提供します
新鮮なリトルネッククラムをガーリックとシャロットでソテーし、バター風味の白ワインソースでリングイネパスタの上に提供します。
新鮮なムール貝を chunky マリナーラソースで煮込み、フェットチーニヌードルの上に盛り付け、グリルしたガーリックブレッドを添えています
ポテトパスタを野生のキノコと新鮮なローズマリーのブレンドでソテーし、ポモドーロソースで仕上げた料理
グリルしたウィングティップ骨付き皮付き鶏胸肉に、ローストしたシナモンシュガースイートポテトを添え、チポトレオレンジマーマレードをトッピングしました。
牛肉のフィレを好みの温度に味付けして焼き、ガーリックマッシュポテトの上に置き、ベアルネーズソースとほうれん草をトッピングし、ニンジンと赤ワインデミグラスソースを添えて提供します。
認定アンガスビーフのニューヨークストリップステーキを調味し、グリルしたものをガーリックマッシュポテトの上に置き、マッシュルームラグーとニンジンを添えて提供します。メルローのバターソースをトッピングしています。
認定アンガスビーフリブアイステーキを調味し、グリルしたもので、ニョッキ、アスパラガス、マッシュルームラグー、バルサミコリダクションと共に提供されます
レモンとローズマリーでマリネしたラムチョップをグリルし、ソテーしたアルグラとミントヨーグルトソースを添えて提供します。
シアードポークテンダーロイン、ソテーしたほうれん草、ジャスミンライス、バルサミコリダクションと共に提供
味付けされた焼き鶏胸肉をオレンジマンゴーリゾットの上に置き、ほうれん草を重ねて アスパラガスとバルサミコソースで飾って提供されます
チョコレートジェノワーズ、チョコレートガナッシュ、焼きヘーゼルナッツ、そしてチョコレートの葉で飾られています。チョコレート愛好家に最適です。
私たちのシグネチャーホームメイドデザート。 バニラクレームにオレンジマーマレードをトッピングし、砂糖でキャラメル化し、 新鮮なオレンジスライスとホイップクリームで飾られています。
フロリダキーライムを使用。グラハムクラッカーのクラスト、キーライムムース、ホイップクリーム、そして新鮮なライムで飾られています。
ホイップクリームとイチゴを添えて
バニラまたはチョコレート。 ホイップクリームをトッピング
メインの黒ムール貝をガーリック白ワインのブロスでソテーし、ドライトマト、黒オリーブ、アーティチョークを添え、グリルしたフランスパン、パルメザンチーズ、カラカラオレンジのツイストと共に提供します。
アルボリオ米を使ったカニ肉、フレッシュほうれん草、パルメザンチーズ、サンブーカで調理された料理。
ガーリック、白ワインでソテーしたリトルネックハマグリにバジルのシフォナードとカラカラオレンジのツイストを添えました。
カラマリを軽くパン粉をまぶして黄金色になるまで揚げ、砕いた赤唐辛子とカラカラオレンジで飾り付けました。マリナーラソースを添えて提供します。
ブリーチーズをパフペストリーで焼き、黄金色になるまで焼き、ラズベリーコリス、グリルしたフレンチブレッド、カラカラオレンジのツイストで飾ります。
スライスしたオレンジの上に盛り付けられたパンシアードの海のスカロップとマンゴーとパパイヤのレリッシュをトッピング。
オレンジのポーチドシュリンプをマティーニグラスに盛り付け、ベビー春野菜の上にのせ、オレンジマンゴーのレリッシュをトッピングし、カラカラオレンジで飾りました
シェフの日替わりスペシャリティスープ
クラシックなフレンチオニオンスープ、キャラメライズされたオニオンビーフブロス クルトンとスイス、パルメザンチーズが上に溶けています。
オレンジマーマレードとマルサラワイン、シナモンのヒントが入った当店のスペシャリティビスク
新鮮なミックスグリーン、グレープトマト、きゅうり、チェダーチーズ、大根スプラウト、そしてお好みのドレッシング。
常にクラシック、ロメインレタス、クルトンとパルメザンチーズ シーザードレッシング付き。
ロメインレタスのウェッジにグラニースミスリンゴのスライス、砕いたブルーチーズ、キャラメルナッツ、アップルウッドベーコン、さいの目に切ったトマトをトッピングし、ブルーチーズドレッシングをかけたもの
新鮮な青ムール貝をニンニクと玉ねぎでソテーし、白ワインソースで煮込んだ料理
ソテーした玉ねぎとピノ・グリジオワインで蒸したリトルネックアサリ。
グリルチキンとクリスピーなアイスバーグレタスに、ゆで卵、オリーブ、ベーコン、角切りトマト、みかん、ネギをトッピングした伝統的なコブサラダ。
グリルドソードフィッシュとローストペッパーをベビーグリーン、ブラックオリーブ、トマト、バルサミコリダクションと和えたもの
グリルベイビーラックオブラム、カラマタオリーブタペナードとローストトマトがアルグラレタスの上に盛り付けられています。
ジャンボシュリンプとスカロップをオレンジマリネし、串刺しにしてグリルし、ジャスミンライスの上に盛り付け、野菜のジュリエンヌとアスパラガスを添えました。マンゴーのレリッシュとカラカラオレンジで飾られています。
焼き目をつけたサーモンのメダリオンをほうれん草と重ね、ジャンボのカニ肉をトッピング。ジャスミンライスの上にアスパラガスとオレンジホランデーズソースを添えて提供。
新鮮なフロリダ湾のグルーパーをパンシアードし、海のホタテとジャンボシュリンプをトッピング。ジュリエンヌの野菜、ジャスミンライス、アスパラガスと共に提供。マンゴークリームソースで飾り付け。
新鮮なレインボートラウトをアーモンドブラウンバターソースでソテーし、ジャスミンライスとジュリエンヌ野菜を添えて提供します
新鮮なリトルネックアサリをガーリックとシャロットでソテーし、バター風味の白ワインソースでリングイネパスタの上に提供します。
新鮮なムール貝を chunky マリナーラソースで煮込み、フェットチーニヌードルの上に盛り付け、グリルしたガーリックブレッドを添えています
ポテトパスタを野生のキノコと新鮮なローズマリーのブレンドでソテーし、ポモドーロソースで仕上げた料理
グリルしたウィングチップ骨付き皮付き鶏胸肉に、ローストしたシナモンシュガースイートポテトを添え、チポトレオレンジマーマレードをトッピングしました。
牛肉のフィレを好みの温度に味付けしてグリルし、ガーリックマッシュポテトの上に置き、ベアルネーズソースとほうれん草をトッピングし、ニンジンと赤ワインデミグラスと共に提供します。
認定アンガスビーフのニューヨークストリップステーキを調味し、グリルしたものをガーリックマッシュポテトの上に置き、マッシュルームラグーとニンジンを添えて提供します。メルローのバターソースをトッピングしています。
認定アンガスビーフリブアイステーキを調味し、グリルしたもので、ニョッキ、アスパラガス、マッシュルームラグー、バルサミコ減少と共に提供されます
レモンとローズマリーでマリネしたラムチョップをグリルし、ソテーしたアルグラとミントヨーグルトソースを添えて提供します。
シアードポークテンダーロイン、ソテーしたほうれん草、ジャスミンライス、バルサミコリダクションと共に提供
味付けされた焼き鶏胸肉をオレンジマンゴーリゾットの上に置き、ほうれん草を重ねました アスパラガスとバルサミコソースで飾って提供されます
チョコレートジェノワーズ、チョコレートガナッシュ、焼きヘーゼルナッツ、そしてチョコレートの葉で飾られています。チョコレート愛好家にぴったりです。
私たちのシグネチャーホームメイドデザート。 バニラクレームにオレンジマーマレードをトッピングし、砂糖でキャラメル化し、 新鮮なオレンジスライスとホイップクリームで飾られています。
フロリダキーライムを使用。グラハムクラッカーのクラスト、キーライムムース、ホイップクリーム、そして新鮮なライムで飾られています。
ホイップクリームとイチゴを添えて
バニラまたはチョコレート。 ホイップクリームをトッピング
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