神田 雲林

富貴童鶏約6名様で召上れます

千層宝塔焼肉3～4名様・7～8名様で召上れます5,000円～

氷糖黒蒜甲魚※内臓は非常に美味しいので別料理にてお出しします1匹

福建佛跳牆※フカヒレ・鮑・ナマコ・魚浮袋・金華ハム等の10数種類の高級乾貨を使った極上蒸しスープ2名様分より1名様分

清蒸活魚6,600円～

★「八宝飯」蜜銭ともち米と黒糖あん蒸し、自家製金木犀ソース…2,200円～★熊(ヒグマ・月ノ輪熊)の掌の濃厚煮込み、蜂蜜と熟成黒酢仕立て…16,500円～等もございます。詳しくはスタッフまでおこえかけください。

什景冷拼盤（1名様より承ります）雲林特製の山海の前菜盛り合わせです。蝦夷アワビや金華豚チャーシュー等約8品が入ります

台湾烏魚子

椒油金針拌鴨

辣双皮蛋

乾煎腊肉

口水鶏

棒棒鶏絲

雲林什景沙津蝦夷アワビ・クラゲ・海老・合鴨など、色々な具材が入った山海のサラダです

紅焼大排翅100g9,350円～

黄燜排翅100g10,120円～

火腿竹笙魚翅湯1人前1,870円～

腐皮魚翅湯1人前1,870円～

時菜蛋花湯2人前

海参酸辣湯2人前

四川麻婆豆腐

海鮮炒蛋

北京合菜帯帽3枚

碧緑菜蟹肉

金銀青菜粉絲

火腿炒金銀丁寧に掃除をしたモヤシとシャキシャキの黄ニラを極上の金華ハムエキスで炒めます

蠔油炒蔬菜

清炒青菜【自家製乾し肉入り+500円】※本日の青菜は､スタッフまでお尋ねください

北京偽烤鴨2ロールより

川椒土仔鶏たっぷりの唐辛子と香草を使い､香り豊かに炒めております。ピリッと辛く伊達鶏とよく合います

公保鶏丁

蝦醤炸土鶏

水煮牛肉

黒椒牛里脊

黒糖醋肉

正宗東坡肉2個

回鍋肉

茴香烤羊肉柔らかいラムの肩ロースをスライスし､北京の屋台料理風にウイキョウとクミンたっぷりで炒めました

香菜蝦仁春巻3本

龍須乾焼明蝦龍の髭をまとったサクサクの海老をチリソースで。髭無しのエビチリソース煮もご用意あります2尾

油酥明蝦3尾

鹹蛋艾白筍明蝦3尾

香糟炒明蝦希少な調味料『香糟=紹興酒の酒かす』を使った香り高い炒め物です。3尾

韮黄蠔油鮮貝

魚香黒蒜双海

豆豉墨烏賊

XO黄韮海鮮

肝醤炒鮑魚

金華炒鮑魚

包餅1枚

小花巻

雲林担担麺

青菜海苔条湯麺

腊肉酸辣湯麺

什景獅炒麺つゆそば叉は､あんかけ御飯にもできます各

北京皮蛋醋溜麺

上海櫻蝦炒麺

什景鍋巴

蟹肉魚翅煲麺or飯各

海鮮六谷炒飯

韮菜醤肉炒飯

蝦醤海鮮炒飯

松子牛肉炒飯

杏仁豆腐

奶黄糯米糍3個

今天冰淇淋

季節甜品本日のデザートは、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

※サービス料は御会計時に別途清算させていただきます。

ソムリエが厳選したワインも多数取り揃えております。具体的なメニューにつきましては、その時その時で変わるので詳細は店舗にお問い合わせください。ワインのみでなく、おすすめの季節のドリンクもご提供しております。

《生ビール》350ml

《瓶ビール》500ml

《青島ビール》297ml

《ノンアルコールビール》330ml

★印の紹興酒を3種類飲み比べてください!

甕ならではの熟成された味わいと芳醇な香りをお楽しみください。・★5年 グラス 100ml…770円・5年 デキャンタ 400ml…2,750円

甕のまま15年間熟成させ紹興酒本来の味わい､香り漂う生紹興酒です。日本ではめったに飲めない「紹興酒の生詰酒」をお試しください。・★15年 グラス 100ml…1,320円・15年 デキャンタ 400ml…4,510円

ほどよい酸味とまろやかな舌触り､8年間じっくりと寝かせた紹興貴酒です。★8年 ボトル 640ml

12年間熟成した自然な甘味が際立ち､雑味のないライトな飲み心地の紹興老酒です。ボトル 500ml

完全熟成したもち米の自然な甘味と､雑味が全くないまろやかさを秘めた喉越し最高級にふさわしい心地よい紹興老酒です。ボトル 500ml

お好きな白酒を3種類お選びください!

53度滑らかな口当たりと深いコク、そして甘味が心地よい白酒。芽台酒と並び代表的存在。

52度まろやかで香り豊かなマイルドな味のお酒です。新陳代謝を促す作用があります。

56度北京では最もポピュラーなお酒です非常に飲みやすい。しかし56度と強烈です。

杏露酒アンズの実を丸ごと漬け込んだフルーティーさが大人気・ロック…660円・ソーダ:オレンジ:グレープフルーツ割り…各770円

山楂酒中国代表果実サンザシの華やかでほんのり甘酸っぱい味わい・ロック…660円・ソーダ:オレンジ:グレープフルーツ割り…各770円

荔枝酒ライチならではの上品な香りとみずみずしい甘さが特徴です・ロック…660円・ソーダ:オレンジ:グレープフルーツ割り…各770円

桂花陳酒キンモクセイを白ワインに漬け込み熟成。楊貴妃が愛したお酒・ロック…660円・ソーダ:オレンジ:グレープフルーツ割り…各770円

芋鹿児島・グラス…770円・ボトル…4,400円

麦熊本・グラス…770円・ボトル…4,400円

米熊本・グラス…770円・ボトル…4,400円

鹿児島梅の香りにブランデーの華やかさが加わり、程よい甘さと優しい味わい・ロック…880円・ソーダ割り…990円

徳島鶯宿梅果肉を贅沢に使用し、ジューシーで濃厚な果肉感は女性に大人気・ロック…880円・ソーダ割り…990円

長野300ml

トクセンロンジン産地：浙江省中国緑茶の代表格龍井茶、その風格ある龍井の香りとその味わいは、優雅な気分にさせてくれます。

トウチョウウーロン産地：台湾南投県で作られてるこのお茶は、台湾を代表するお茶です。ストレートですっきりとした香りは｢清香｣と表現されます。

キンセンチャ産地：台湾台湾阿里山等が産地の台湾烏龍茶。ミルクのような甘い香りが特徴で、飲んだ後の感覚も魅力的です。

ジャスミンセンニチコウ産地：福建省お湯を注ぐと花びらのように開き、中から千日紅が顔を出します。ジャスミン茶の味わいと千日紅の様子を観賞できます。

トウホウビジン産地：台湾「東洋の美人（OrientalBeauty）」と呼ばれ、ヨーロッパ貴族の間で、当時、稀少な紅茶の代わりとして飲まれていました

キッカプーアールショウトウチャ産地：雲南省菊の花とプーアールチャの中でも､良質の茶葉を圧縮して固めたお茶です。ほのかな菊の香りを楽しめます。

オレンジ･グレープフルーツ･ウーロン･ソーダ各

※サービス料は御会計時に別途清算させていただきます。