中国家庭料理 鉄人酒家

紹興酒とは、もち米で醸すお酒です。国賓接待酒としてのプライドのもと、古越龍山になる原料米は、契約する厳選された栽培農家で丁寧に育てられたもち米を使用しています。

5年貯蔵の原酒をセレクトしました。程よい酸味とまろやかな舌触りはまるでワインのような味わいです。・グラス…550円・ボトル（600ml）…2,800円

※古越龍山ブランドではありません。6年貯蔵の原酒をブレンド。紹興酒の上澄みだけで造ったまるでシェリー酒のような味わいです。女性におすすめです。・グラス…600円・ボトル（600ml）…3,300円

8年原酒を60％以上ブレンド、力強い味わいと馥郁（ふくいく）たる香りが特長の紹興酒です。まろやかな味わいをお楽しみください。・グラス…750円・ボトル（640ml）…4,500円

貯蔵10年の永い歳月が育てた味わいは紹興酒の傑作と称されています。世界中で愛飲されている紹興酒の逸品です。・一合…1,250円・二合…2,500円・ボトル（750ml）…6,600円

※古越龍山ブランドではありません。15年以上の長期貯蔵酒ならではの、上品で芳醇、穏やかでふかみのある味わい。ボトル（500ml）9,000円

グラス

本場中国でも一般的な飲み方が、常温で飲むストレートです。芳醇な香りとまろやかな味わいが口中に広がり、紹興酒そのもののおいしさを感じることができます。もう少しすっきりとした飲み口が好みなら、オン・ザ・ロックがおすすめです。

自身の一杯。麦芽100％、輝きのある色、驚くほどクリーミーな泡。まずはその澄んだ香りとなめらかな飲み口をお楽しみ下さい。中ジョッキ

中びん

より深い味わい、余韻。中びん

「一番搾り製法」で、麦のうまみをていねいに引き出したノンアルコール・ビールテイスト飲料です。小びん（334㎖）

紹興酒の豊醇な香りとすっきりしたのどごし。パンチの効いた新感覚ハイボール。

名水百選白川水源の湧水仕上げ。むぎのやさしい香り、やわらかくまろやかな味わい。・グラス…500円・ボトル…2,800円

口に含むとひろがる甘くふくよかな芋の風味。・グラス…500円・ボトル…2,800円

・グラス…500円・ボトル…3,000円

琉球泡盛を3年以上熟成させて口当りがやわらかく、奥深いまろやかさとコクです。グラス

熱燗・冷酒一合

熱燗・冷酒一合

グラスワイン白・赤各

ピーチ+オレンジジュース

ライチ+ソーダ

ライチ+オレンジジュース

梅のたね由来の甘い香りと、コクのある豊かな味わい。グラス

ブルーベリーならではの深みのある香りと、ほどよい酸味と甘みのバランスが特長。グラス

りんごならではのさわやかな風味と、浸漬製法由来の深みのある熟した味わいが特長。グラス

ライチならではの上品な香りと、甘くみずみずしい味わいを実現。グラス

フルーティーな香りと甘ずっぱいやさしい味わい。グラス

果肉感たっぷりのとろとろな口当たりとフルーティーな香り。グラス