フレーバー・オブ・インディア

自家製のクリスプチップスにひよこ豆、玉ねぎ、ジャガイモ、スパイス入りのヨーグルト、セブ（自家製ひよこ豆のクリスピーヌードル）、タマリンドチャツネ、軽いチリチャツネをトッピングしたもの。

サクサクの自家製小麦のウエハースに玉ねぎ、ジャガイモ、軽いチリチャトニー、タマリンドチャトニーをトッピングし、セブ（自家製ひよこ豆のクリスピーヌードル）を振りかけた料理。

ジャガイモ、エンドウ豆、スパイス、ハーブを詰めた2つのピースとタマリンドチャツネのサイド。**このベジタリアンターンオーバーはインド全土で最も人気のあるスナックです**

*オーナー/シェフ ダーシャンのお気に入り* 味付けされたトマトソースと生姜ガーリックヨーグルトをトッピングしたソテーしたナス。

インドで最も人気のある鉄道スナック。 puffed rice、ポテト、新鮮な玉ねぎ、タマリンドとチリチャトニー、チャットマサラを混ぜ、コリアンダーで飾られています。

ほうれん草、カリフラワー、ジャガイモのフリッターを自家製の甘いトマトチャツネと一緒に提供します。

その日の自家製チャトニー3種。小麦粉のチップスと一緒に提供されます。

生姜とスパイスで味付けされたオニオンフリッター。

3つのインド風ポテトパンケーキに刻んだ玉ねぎ、タマリンド、青唐辛子のチャツネをトッピング。

マリネした全て白い鶏のフリッター。自家製の甘いトマトチャツネと一緒に提供されます。

エビの天ぷら、しょうが、軽い緑の唐辛子、コリアンダーでマリネしたもの。

その日の新鮮な魚。天ぷらに調理され、マリネされて甘いトマトチャツネと一緒に提供されます。

ジャガイモ、エンドウ豆、スパイス、ハーブを詰めた2つのピースとタマリンドチャツネのサイド。*このベジタリアンターンオーバーはインド全土で最も人気のあるスナックです。

インドで最も人気のある鉄道スナック。膨らんだ米、ジャガイモ、コリアンダーで飾られています。

ほうれん草、カリフラワー、じゃがいものフリッター、自家製の甘いトマトチャツネと一緒に提供されます。

その日の自家製チャトニー3種。小麦粉のチップスと一緒に提供されます。

生姜とスパイスで味付けされたオニオンフリッター。

3つのインド風ポテトパンケーキに刻んだ玉ねぎ、タマリンド、新鮮なチリチャトニーをトッピングしました。

カリカリの自家製小麦のウエハースに玉ねぎ、ジャガイモ、軽い新鮮なチリチャトニー、タマリンドチャトニーをトッピングし、セブ（自家製ひよこ豆のクリスピーヌードル）を振りかけたもの。

スプリングミックス/グリーンサラダ、きゅうり、トマト、セブの粉、手作りのクミンシラントロドレッシングをトッピング。

混合野菜とレンズ豆、しょうが、チリ、トマト、コリアンダーを使用。

鶏肉または野菜のスープで、新鮮なトマト、ほうれん草、レンズ豆、ご飯、ココナッツミルクを使用し、軽くスパイスを効かせ、コリアンダーで飾られています。

玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで味付けし、バスマティライス、ほうれん草の葉、トマトとコリアンダーで飾られています。

マッシュルーム、パニール、スプリングミックス/グリーンサラダ、きゅうり、トマト、玉ねぎ。自家製クミンシラントロドレッシングで和えました。

タンドリーチキンティッカ、マッシュルーム、パニールを春のミックス/グリーンサラダ、きゅうり、トマト、玉ねぎの上にのせ、セブの粉を振りかけ、自家製クミンシラントロドレッシングをかけたもの。

タンドリ魚またはエビを選び、春のミックス/グリーンサラダ、マッシュルーム、パニール、キュウリ、トマト、玉ねぎ、セブの粉を振りかけ、自家製クミンシラントロドレッシングを添えています。

毎日異なるレンズ豆を提供します。

オクラを玉ねぎ、生姜、トマト、唐辛子、スパイスで調理したもの。

カリフラワー、ニンジン、ジャガイモ、グリーンピース。タマネギ、ショウガ、グリーンチリでソテーしました。

ピューレ状のほうれん草の葉とマスタードグリーン、ひと口サイズのじゃがいもまたは豆腐を玉ねぎ、生姜、青唐辛子で炒めたもの。

ピューレ状のほうれん草の葉とマスタードグリーン、パニールのキューブ、玉ねぎ、生姜、青唐辛子で調理された料理。

インドのひよこ豆を北インドスタイルで玉ねぎ、生姜、ニンニク、新鮮なトマトで調理した料理。

ジャガイモとグリーンピースをトマト、グリーンチリ、ショウガ、ハーブで調理したもの。

カリフラワーとジャガイモを新鮮なトマト、生姜、青唐辛子、コリアンダーと一緒に炒めた料理。

パニールとマッシュルームを新鮮なトマトサフランソースで調理しました。パニールは自家製の農家のチーズです。

豆腐を新鮮なトマトサフランソースとメティ（フェヌグリーク）で調理しました。

新鮮なトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、サフラン、クリーム、フェヌグリークで調理された混合野菜。

新鮮なトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、サフラン、クリーム、フェヌグリークで調理された新鮮な野菜ボール。

パニール、新鮮なトマト、生姜、ニンニク、クリーム、フェヌグリークで調理された。パンジャブの伝統的な料理。

玉ねぎ、しょうが、にんにく、トマト、クリームサフランカレーソースとフェヌグリークを使ったミックス野菜の料理。

パニールとジャガイモをスパイシーなソースで調理した料理。新鮮なトマト、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ライムジュース、青唐辛子を使用。

タンドールで焼いたナスのピューレ、ソテーした玉ねぎ、新鮮なトマト、生姜、チリ。

トマト、玉ねぎ、ニンニク、生姜、フェヌグリークを使った骨なしチキン

マリネしたタンドールで調理した骨なし鶏肉をトマト、フェヌグリーク、サフランソースで調理しました。

骨なしタンドールで調理された鶏肉をスパイス、カイエンペッパー、ライムジュースでマリネしました。トマト、フェヌグリーク、サフランソースで提供されます。

骨なしのラム肉をトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、そして新鮮に挽いたスパイスで調理しました。

魚またはエビを玉ねぎ、生姜、粉マスタード、コリアンダー、ココナッツミルクで調理したもの。

次の中から1つを選択: 本日の新鮮な魚、エビ、ラム、またはトマト・フェヌグリーク・サフランソースで調理されたパニール。

次のいずれかを選択: 骨なし鶏肉、羊肉、または魚を玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニクをクリームソースで調理したもの。

マリネした骨なし鶏肉をタンドールで調理し、バター、玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、クリーミーなソースで仕上げました。

これらのカレーは伝統的なインドスタイルで調理されています。私たちは毎日新鮮なカレーを用意します。

米とレンズ豆の粉で作られた非常に人気のある南インドのクリスピークレープで、スパイスの効いたジャガイモが詰められています。サンバル（レンズ豆のスープ）とココナッツチャトニーのサイドと一緒に提供されます。

骨なしラム、鶏肉、またはエビの選択肢を、玉ねぎ、生姜、ほうれん草のピューレ、軽い緑のチリと一緒に調理します。

マリネされた鶏肉をマサラ入りのマイルドなヨーグルトで一晩漬け込み、骨付きの鶏肉をタンドールで焼きました。

自家製スパイスミックスに漬け込んだ骨なし鶏肉を、私たちの粘土オーブンで焼きました。

骨なしタンドリーチキンをスパイス、カイエンペッパー、ライムジュースでマリネしました。

マイルドにマリネされたその日の新鮮な魚。玉ねぎと一緒に提供されます。

ジャンボシュリンプをガーリック、コリアンダー、ブラックペッパーで軽くマリネしました。

ひき肉の羊肉を玉ねぎ、青唐辛子、ハーブと混ぜて串に刺した料理。

マイルドにマリネされた骨なしの柔らかいラムの部分。

チキンティッカ、タンドリーチキン、シークカバブ、ラムボティ、タンドリープリンプの盛り合わせ。ナンブレッドと一緒に提供されます。

ラムラックは、にんにく、生姜、スパイスで軽く味付けされています。日替わりのご飯とカチュンバルサラダと一緒に提供されます。

2つの野菜料理の選択: サーグ パニール、シャヒ パニール、アロウ ゴビ、チャナ マサラ、アロウ マッター、ライスとナン付き。

野菜料理1品と肉料理1品の選択。選べる料理：サーグパニール、シャーヒパニール、アロウゴビ、チャナマサラ、アロウマッター、そしてご飯とナンが含まれます。以下の肉料理の選択肢

選択肢の一つ：チキンカレー、チキンティッカマサラ。

選択肢: タンドリーチキン、チキンティッカ、ミルチティッカ。

ラムラック。

選択肢: フィッシュカレー、タンドリーフィッシュ、またはタンドリーシュリンプ。

サモサ2個、サラダ、2種類のベジタリアンメインディッシュ、ライス、ナン、シェアするデザート1品。

サモサ2個、サラダ、選べる料理：チキンティッカ、チキンティッカマサラ、ラムコルマまたはチキンコルマ、1つのベジタリアンエントリー、ライス、ナン、そしてシェアするデザート。

骨なし鶏肉、羊肉、エビ、または魚とポテトをスパイシーなソースで調理した料理。トマト、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ライムジュース、チリを使用。

新鮮なハーブとスパイスで調理されたチキンまたはラムを、自家製の卵洗いトルティーヤで包み、2種類のチャトニーとマリネした玉ねぎを添えています。

カリフラワー、ジャガイモ、新鮮なハーブとスパイスを詰めた自家製の卵洗いトルティーヤに、2種類のチャトニーとマリネした玉ねぎを添えています。

米、ニンニク、生姜、そして挽きスパイスで調理されたミックス野菜。

骨なしのチキンまたはラムを米、ニンニク、生姜、そして香辛料と一緒に調理した料理。

エビまたは魚を米、ニンニク、生姜、スパイスで調理したもの。

パニールを詰めたナンで、チャトニーを添えて提供されます。

白い小麦粉、緑のチリ、コリアンダーで作られたナン。

白い小麦粉で作られたクラシックな発酵パン。

刻んだニンニクとコリアンダーをトッピングしたナン。

細かく刻んだ玉ねぎが詰まったナン。

パニール、レーズン、ナッツを詰めたナーンで、チャツネのサイドと一緒に提供されます。

全粒小麦の無発酵パン。

全粒小麦の発酵しないパンで、鉄のグリドルで調理され、オープンフレームで仕上げられます。

全粒小麦の発酵しないパンにバターをトッピングしたもの。

スパイスを加えたマッシュポテトを詰めた全粒小麦の無発酵パンで、ミントチャツネと一緒に提供されます。

タンドールで調理されたマリネした鶏肉が詰まったナンで、甘いトマトチャツネと一緒に提供されます。

シェフが選んだ野菜と一緒に調理されたバスマティライス。毎日新鮮に作られています。

蒸した輸入バスマティライス。

全粒のブラウンライス。

黒胡椒とクミンの風味を加えた石挽きレンズ豆クラッカー。タンドールでトーストされる。

刻んだきゅうり、玉ねぎ、新鮮なコリアンダー、ライムのスプラッシュ。

自家製ヨーグルトにおろしきゅうりとスパイスを加えたもの。

食欲を刺激するインドのディップのバリエーション。1つお選びください。サーバーにお尋ねください。

伝統的なインドの野菜ミックスピクルス。

シェフが選んだ野菜と一緒に調理されたバスマティライス。毎日新鮮に作られています。

蒸した輸入バスマティライス。

全粒のブラウンライス。

黒胡椒とクミンの風味を加えた石挽きレンズ豆クラッカー。タンドールでトーストされる。

食欲を刺激するインドのディップのバラエティ。お好きなものを一つお選びください。サーバーにお尋ねください。

伝統的なインドの野菜ミックスピクルス。

全粒小麦の無発酵パン。（上にバターをのせないように頼んでください。）

毎日異なるレンズ豆を提供します。

オクラを玉ねぎ、生姜、トマト、チリ、スパイスで調理したもの。

カリフラワー、ニンジン、ジャガイモ、グリーンピース。玉ねぎ、ショウガ、チリと一緒にソテーしました。

ピューレ状のほうれん草の葉、マスタードグリーン、そして一口大のじゃがいもまたは豆腐を、玉ねぎ、生姜、チリと一緒に炒めた料理。

ピューレ状のほうれん草の葉、マスタードグリーン、玉ねぎ、生姜、チリと一緒に調理された。

ピューレにしたほうれん草の葉とマスタードグリーン、玉ねぎ、生姜、チリを加えたひよこ豆。

インドのひよこ豆を北インドスタイルで玉ねぎ、生姜、ニンニク、新鮮なトマトで調理した料理。

ココナッツミルクで調理されたミックス野菜、新鮮なトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、フェヌグリークで調理されています。

タンドールで焼いたナスのピューレ、ソテーした玉ねぎ、新鮮なトマト、生姜、チリ

スプリングミックスサラダ、きゅうり、トマト、自家製クミンシラントロドレッシング

生姜、チリ、トマト、コリアンダーを使った混合野菜とレンズ豆。

レンズ豆、新鮮なトマト、ほうれん草、ご飯、ココナッツミルクを使った野菜スープで、軽くスパイスが効いており、コリアンダーで飾られています。

マッシュルーム、トーフ、スプリングミックスサラダ、きゅうり、トマト、玉ねぎ。自家製クミンシラントロドレッシングで和えました。

刻んだきゅうり、玉ねぎ、新鮮なコリアンダーにライムを少々加えたもの。