郷酒

新鮮鮮魚 産地直送 刺身は鮮度や熟成にこだわる、和食屋の刺身盛り合わせ刺身醤油も柚子ぽん酢も自家製です。

脂ののった青魚の叩き 自家製唐辛子醤油で和えました。

リピーター続出！揚げたて熱々をどうぞ。

もうか鮫の心臓 ハツ刺身　宮城県気仙沼産の希少な珍味。

季節野菜の日替わりおひたし

熊本県 桑原農園さんより直送の自然薯。粘りも味も一級品。『 自然薯とろろめし 』もございます。 １１３０円

山形県郷土料理 刻み野菜の『だし醤油』がけ豆腐は長年付き合いのある宮城屋さんの手作り豆腐。

岩手県は花巻産の白金豚、別名『プラチナポーク』臭みのない脂身の旨味はまさに百金の価値にも値する。他にもソーセージや天婦羅、焼き豚、つくね照り焼きなど種類も豊富。

赤身のおいしい牛肉です。噛めば噛むほどに旨味がジューシー。人気の牛肉、昔からのよしみで取引させて頂いております。１５０g 1980円 ２５０g ２７００円

岩手県花巻産『ほろほろ鳥』特に海外でも高い評価を受けているキジ科の鳥肉です。飼育が難しくこちらも特別に仕入れさせていただいております。 とにかく旨味と香りが抜群においしい。

福島県より直送の新鮮馬刺。福島では味噌をつけて召し上がります。肉厚でも嚙み切れる柔らかな肉質、探し求めてついに見つけた最高級品。馬刺の為に開発された専用醤油も好評です。

季節によって具が変わるグラタン。ホワイトソースから全て手作り。日本酒ファンの常連客がこぞってご注文される、名物料理。

サニーレタス、グリーンリーフ、葉物野菜に旬の季節野菜がたっぷりのった一年中楽しめる大盛サラダ。春には山菜、夏には瑞々しい夏野菜、秋には木野子、冬には根菜等。

冷奴 OR 温奴 好みに合わせて冷たいとうふ、温かいとうふ 各７５０円自家製 厚揚げ焼き 　表面カリッと中身はふわふわ出来立て ７８０円月見 揚げ出しとうふ 豆腐に衣付けて揚げた天つゆがけ 卵黄のせ ９９０円神奈川県 『宮城屋』さんの手作り豆腐使用。

岩手県産『みちのく清流鶏』使用、大判サイズの揚げたてサクサク。『ネギソース（油淋鶏）』『大根おろしぽん酢』二種類選べます。ランチタイムでも好評の神保町で１０年以上人気の名物唐揚げ。

黒毛和牛の小腸（まるちょう）何度も丁寧に仕込み、臭みが一切ない塩もつ煮。博多風の大蒜やニラもどっさり。七味胡麻で味変も人気です。

岩手県より直送の冷麺。 岩手県では馴染みの澄んだ冷たいスープの麺類。韓国風とは違ってぜひ、〆には食べてもらいたいお食事物。辛み（キムチ）は別添え、お酢を加えてマイルドに調整してもおいしい。

嫁の実家（米農家）、岩手県花巻産の『ひとめぼれ』使用。具　すじこ、塩雲丹、とろたく、鮭、梅、昆布、明太子 種類も豊富。【 汁物 】南部ひっつみ汁、国産大しじみ味噌汁も合わせてどうぞ。

岩手県花巻といえば【宮沢賢治】の故郷。岩手石鳥谷といえば【南部杜氏】の故郷。その場所にある【川村酒造】四代目蔵元の川村直孝さんが丹精込めて醸造された個性ある情熱こもった純米酒です。全てに【 協会七号酵母 】を使用。『吟ぎんが』『雄町』『美山錦』『山田錦』『亀の尾』酒米の種類によって味も変わりますので利き酒も好評ですよ。

店主厳選！ ここでしか飲めない日本酒が沢山あります。当店の日本酒は全て純米酒。純米酒とは米、麹、水のみを原料とします。日本全国の蔵元さん達が酒造りの伝統と現在の新技術を駆使して作り上げた情熱のお酒です。その中でも信頼できる、これはと思う個性豊かな蔵元さん達の純米酒を郷酒では取り揃えてます。

純米酒は最高の食中酒、無濾過生原酒は冷蔵庫保管。火入れ（加熱処理）は常温保管。純米酒は味の幅がとても広く、米の旨味の濃い酒、香り高い酒や穏やかな酒、酸の効いた酒や紹興酒を思わせる古酒など実に多彩。お燗を付けると温度によって味わいも格別です。どれも燗上がりするので遠慮なくお申し付けください。